இந்த அமேசானிய டிஷ் பச்சை முட்டைகள் மற்றும் ஹாம் எனக்கு நினைவூட்டுகிறது! பாரம்பரிய தயாரிப்பில் கிரில்லி மீது வறுத்த பச்சை காய்களைக் கொண்டது, பின்னர் அவற்றை சில கிளிக்குடன் (ஒரு ராக் அல்லது மோட்டார் அல்லது வேகக்கட்டுப்பாடுடன்), அவற்றை கிச்சர்ரான் (கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்) அல்லது பன்றி இறைச்சியைப் பிடிக்கிறது. Tacachos பொதுவாக அமேசான குணப்படுத்தப்படும் ஹாம் சிசினா மற்றும் சில நேரங்களில் சோரிஸோ என்றழைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு கிரில்லைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுக்கலாம். பன்றி இறைச்சி, கொல்லி, அல்லது சீஸ் கொண்டு சமைக்க முடியும். நான் வெளியில் மிருதுவாக பணிபுரியும் முன்பு விரைவாக ஃப்ரைட்டரை வறுக்கவும் விரும்புகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பச்சை தாவரங்கள்
- பன்றி இறைச்சி 5-6 துண்டுகள்
- சமைத்த நாடு ஹாம் 4 துண்டுகள்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு
- 4
- chorizo sausages
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை வரை ஒரு பெரிய கனமான வாணலியில் பேக்கன் சமைக்கவும். பன்றி இறைச்சி நீக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது குளிர்விக்க ஒதுக்கி அமைக்க.
- பீல் தாவரங்கள் மற்றும் அரை நீளம் உள்ள ஒவ்வொரு ஒரு துண்டு. பேக்கன் சமைத்த அதே வாணலியில் துண்டுகள் வைக்கவும். குறைந்த வெப்பம் மீது வறுத்த ஆலை, அவ்வப்போது திருப்பு, தங்க பழுப்பு மற்றும் மென்மையான உள்ளே, சுமார் 25 நிமிடங்கள் வரை. மாற்றாக, கிரில் ஆலை துண்டுகள் (தாவர எண்ணெய் மூலம் தேய்த்தல்) சுமார் 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது, அடிக்கடி திருப்பு).
- ஒரு கிண்ணத்தில் 3 தேக்கரண்டி பன்றிக்காய்ச்சல் மற்றும் மேஷ் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வெதுவெதுப்பான காய்கறிகளை வைக்கவும், அல்லது பீன்ஸ், அல்லது கனரக கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷர் (அல்லது ராக், உண்மையில் பாரம்பரியமாக இருக்க வேண்டும்). சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- பேக்கன் வெட்டுவது. வேர்க்கடலை கலவை 8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு பந்தை வடிவமைக்கவும். மையத்தில் நன்கு அழுத்தி, உங்கள் கையில் ஒவ்வொரு பந்தை ஓட்டவும். சில நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி (அல்லது சிக்காரன்) நிரப்பவும், பன்றி இறைச்சியை உண்ணவும், பன்றி இறைச்சியை உள்ளே சீராக மாற்றவும். ஒதுக்கி காய்கறி பன்றிகள் அமைக்கவும்.
- அதே வாணலியில், தண்ணீரின் அரை அங்குலத்தில் வறுக்கவும், நீரை ஆவியாகும் வரை அடிக்கடி மாறிவிடும். பிரவுன் அனைத்து பக்கங்களிலும் chorizo.
- சூடான வரை இரு பக்கங்களிலும் வாணலியில் வறுக்கவும். இறைச்சி எடுத்து சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் தேவைப்பட்டால், வாணலியில் வறண்ட விதைகளைச் சேர்த்து, அவற்றை இருட்டிலும் விரைவாக சமைக்கவும், அவற்றை உறிஞ்சி, வெளியில் சிறிது மிருதுவாக கொடுக்கவும்.
- ஒவ்வொரு துணியையும் 1 ஹாம் ஹாம், 2 வாழைப்பழங்கள், மற்றும் சாரிஸோ தொத்திறை கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 404 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 77 மிகி |
| சோடியம் | 1,040 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |