இந்த தவளை கால்கள் நொறுக்கப்பட்டு, முழுக்க முழுக்க ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
தவளை கால்கள் முதல் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் கலவையில் marinated, பின்னர் அவர்கள் பூசிய மற்றும் ஆழமான வறுத்த. தேவையானால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பனிக்கட்டி சில மூலிகைகளையும் மசாலாக்களையும் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 2 1/2 பவுண்டுகள் சிறிய தவளை கால்கள்
- 1/3 கப் எலுமிச்சை சாறு
- நொறுக்கப்பட்ட பனி 1 தட்டு
- 2 கப் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது குறைத்தல் (ஆழமான வறுக்கவும்)
- 1/3 கப் பால்
- 2 முட்டைகள், பிரிக்கப்பட்ட
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு மிளகாய்
- விருப்ப: கோடு கெய்ன் மிளகு
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
அதை எப்படி செய்வது
- முற்றிலும் தவளை கால்கள் சுத்தம். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இடம்; எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் மூடவும். தவளை கால்களை 30 நிமிடம் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.
- 200 எஃப் அல்லது சூடான அமைப்பிற்கு அடுப்பை அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு ஆழ்ந்த வெந்தயம் அல்லது வாணலியில் அல்லது ஆழமான வறுக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் 2 அங்குலங்கள் அல்லது 375 F
- காகித துண்டுகள் ஒரு பெரிய rimmed பேக்கிங் பான் வரி.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், பால், முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் துடைக்க வேண்டும்.
- கடினமான வரை முட்டை வெள்ளையினரை அடித்துவிடு; பால் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையாக மாறிவிடும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் பூண்டு பொடி சேர்த்து; நன்றாக கலக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் ஒரு சிறிய கேசீன் மிளகு பயன்படுத்தி தவளை கால்கள் தெளிக்கவும்; பால்-முட்டை கலவையில் ஒவ்வொரு தவளை காலையும் மூடி, பின்னர் மாவு மற்றும் பூண்டு பொடி கலவையில் முழுமையாக வடிக்கவும்.
- பொதிகளில் வேலை செய்தல், 2 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை சூடான கொழுப்பில் பூசிய தவளை கால்களை வறுக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு, வடிகட்டி காகித துண்டு துண்டு வரிசையில் பான் மாற்ற. தொடர்ந்து பிசைந்து வறுக்கின்ற போது சூடாக வைத்திருக்கும் முன் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
நீ கூட விரும்பலாம்
- எளிதாக அடுப்பில் வறுத்த சிக்கன் டிரம்ஸ்கிஸ்
- காரமான வறுத்த சிக்கன் துண்டுகள்
- வறுத்த பேகன் மற்றும் பாங்கோ பன்றி டென்ட்லோய்ன் மெடாலியன்ஸ்
- க்ரீமி கிரேவியுடனான நாடு வறுத்த ஸ்டீக்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 921 |
| மொத்த கொழுப்பு | 81 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 56 கிராம் |
| கொழுப்பு | 74 மி.கி |
| சோடியம் | 311 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |