ஹம்மஸில் கலோரிகள்

Hummus ஒரு நம்பமுடியாத பல்துறை டிப் உள்ளது; அது பல்வேறு பொருள்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டு பல்வேறு விதமான காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். ஹம்முஸ் உங்களுக்கு நல்லது என்றாலும் நான் அடிக்கடி கேட்கிறேன். சுவையாக இருக்கும் ஏதாவது ஆரோக்கியமானதாக இருக்குமா? பதில் ஆமாம்! ஹம்முஸ் ஒரு ஆரோக்கியமான பரப்பு அல்லது சாய்வு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது!

சிக்ஸ்பாஸ், அல்லது கார்பன்ஸோ பீன்ஸ், ஹம்மஸில் முக்கிய மூலப்பொருள். ஒரு கப் கிளிபஸில் 200 கலோரிகளும் 1 கிராம் கொழுப்பும் மட்டுமே உள்ளன.

இது மிகவும் குறைவாகவும், hummus செய்யப்படும் போது, ​​கலோரி மற்றும் கொழுப்பு சேவைக்கு மிகவும் குறைவாக ஆகிவிடும். Chickpeas எந்த நிறைவு கொழுப்பு, மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. அவர்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்த உதவி மற்றும் கொழுப்பு போராட உதவும். அவர்கள் புரதத்தில் அதிகமாகவும், ஒரு சைவ உணவு உட்கொள்ளுதல் அல்லது சிவப்பு இறைச்சியைக் குறைக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் ஒரு சரியான கூடுதலாகவும் செய்கிறார்கள். இன்னும் நன்றாக, அனைத்து பீன்ஸ் போன்ற, சிகப்பு, நார் அதிக உள்ளன. ஒரு கப் குமிழிகள் ஒரு whopping 14 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது, உங்கள் மொத்த தினசரி தேவைகளை பாதி. உங்களுக்கு ஃபைபர் கிடைப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும்.

ஹம்மஸின் மற்றொரு பிரதான டஹிணி. தஹினி என்பது எலுமிச்சைத் தோற்றத்தில் எப்போதும் எப்போதாவது காணப்படுகிற ஒரு எள் ஒட்டு. அதை சுவைப்பதன் மூலம் தவிர்க்கலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது பொதுவாக ஒரு முக்கிய பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. இது எலுமிச்சை விதை அடிப்படையாக இருப்பதால், டஹினி அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கம் கொண்டிருக்கிறது. எனினும், hummus பயன்படுத்தப்படும் அளவு விகிதத்தில், சேவை ஒவ்வொரு இந்த கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும்.

கூடுதலாக, tahini போன்ற, சிக்கிப்ஸ் போன்ற, புரதம் ஒரு பெரிய ஆதாரமாக உள்ளது, மற்றும் கால்சியம் மற்றும் tahini உள்ள கொழுப்பு முக்கியம் குறைக்கப்படாத கொழுப்பு, மாறாக அதிக ஆரோக்கியமற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பு விட.

அடிப்படை hummus மீதமுள்ள பொருட்கள் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, பூண்டு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். இதில், ஆலிவ் எண்ணெய் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, hummus ஒரு சாதாரண சேவை இன்னும் கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் எண்ணெய் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு கொழுப்பு கருதப்படுகிறது என்றாலும், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு உயர் monounsaturated கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் . ஆலிவ் எண்ணெய் உடலின் இதய ஆரோக்கியமானதாகவும், கொழுப்பு அளவுகளை கட்டுப்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது.

அவை நம் உணவில் கொழுப்பை உண்டாக்குவது முக்கியம், ஏனெனில் அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. ஆனால் அந்த கொழுப்பு ஆரோக்கியமான, மோனோ மற்றும் பாலி செறிவூட்டப்படாத கொழுப்புகளில் இருந்து வர வேண்டும். அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு சுவையான, இன்னும் ஆரோக்கியமான டிப் தேடுகிறீர்கள், அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம்ஸைத் தள்ளிவிடுகிறீர்கள். ஹம்முஸ் செல்ல வழி!