இந்த வறுத்த பச்சை தக்காளி பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுவதால், கார்போஹைட்ரேட் மயோனைசேவுடன் நனைக்கப்படுவதற்கு உதவுகிறது . தக்காளி கூட ஒரு பண்ணையில் பாணியில் அல்லது டிப், கிரியோல் மயோனைசே , அல்லது ரீமால்ட் சாஸ் ருசியானதாக இருக்கிறது.
கோதுமை மற்றும் மாவு இடி இந்த அற்புதமான பச்சை தக்காளி துண்டுகளை ஒரு மிருதுவாக பூச்சு செய்கிறது. அவர்கள் ஒரு பெரிய பசியின்மை அல்லது பக்க டிஷ் செய்ய.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் பால்
- 1/3 கப் கோதுமை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் மேலும் தெளித்தல்
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 6 நடுத்தர பச்சை தக்காளி
- தாவர எண்ணெய், வறுக்கவும்
- ஸ்ரீராசா மயோனைசேவுக்கு:
- 1/3 கப் மயோனைசே
- 1 தேக்கரண்டி ஸ்ரீராசா, அல்லது சுவைக்க வேண்டும்
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி ஆசிய சாம்பல் (அல்லது ஒரு மிளகாய் பூண்டு சாஸ்)
அதை எப்படி செய்வது
- 200 அடிக்கு அடுப்பு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் பாணியில் ஒரு தட்டை வைக்கவும்.
- 1/3 கப் மாவு ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டை முட்டையை மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும்.
- மீதமுள்ள 2/3 கப் கோப்பை, 1/3 கப் கோதுமை, 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றொரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் போடவும். முற்றிலும் கலந்து கலக்க.
- ஒரு பெரிய நடிகர் இரும்புச் சருமத்தில் 1/2 அங்குல எண்ணெய் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது வைக்கவும். முடிந்தால், பான் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் வெப்பமானி இணைக்கவும். எண்ணெய் சுத்தமாகவும் 370 எக்டருக்கு வெப்பமாகவும் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு தெர்மோமீட்டர் இல்லை என்றால், எண்ணெய் ஒரு 1 அங்குல துண்டு ரொட்டி துளி. இது சுமார் 50 முதல் 60 வினாடிகள் வரை பழுப்பு நிறத்தில் எடுக்கும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில தக்காளி வேலை, தண்டு மற்றும் வெட்டு தண்டு ஆஃப் முடுக்கி மற்றும் நிராகரிக்க. 1/2-inch துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டவும்.
- கோதுமை ஒரு தக்காளி துண்டு வெற்று மாவு, பின்னர் முட்டை கலவையை முக்குவதில்லை. மாவு-கோதுமை கலவையுடன் உள்ள கோட், பின் மீதமுள்ள துண்டுகளோடு மீண்டும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- எண்ணெய் வெப்பநிலையில் இருக்கும்போது, சூடான எண்ணெயில் பல தக்காளி துண்டுகளை கவனமாக வைக்கவும். தக்காளி கூட்டம் வேண்டாம்.
- இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை குக், சுமார் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் மொத்த நேரம்.
- ஒரு இடைவெளி கொண்ட, தக்காளிகளை உலர வைக்க காகித துண்டுகள் மாற்ற, உப்பு கொண்டு தெளிக்க.
- அவற்றை சூடாக வைத்து, பேக்கிங் பாணியில் அடுக்கி வைக்கவும், மீதமுள்ள தக்காளி வறுக்கவும்.
- வறுத்த பச்சைத் தக்காளிகளை ஸ்ரீராசா மயோனைசேவுடன் பரிமாறவும்.
ஸ்ரீராசா மயோனேஸ்
- ஒரு கிண்ணத்தில், Sriracha சாஸ், மயோனைசே, மற்றும் மிளகாய் பூண்டு பேஸ்ட், பயன்படுத்தி இருந்தால். நன்றாக கலவை மற்றும் வறுத்த பச்சை தக்காளி உடன் பரிமாறவும்.
- 6 சிற்றுண்டிகள் அல்லது பசியின்மைப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது.
நீ கூட விரும்பலாம்
எளிய சணல் பூச்சு கொண்ட கிளாசிக் வறுத்த பச்சை டொமாட்டோஸ்