ஸ்பைசிக் ஹாசின் சாஸ் கொண்ட ஆழமான வறுத்த கோழி

இந்த செய்முறையை விரைவாகவும் சுலபமாகவும் செய்வதால், உங்கள் சீன takeout மெனுவை விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் கோழி ஆழமான வறுக்கிறீர்கள் போது சாஸ் தயாராக மற்றும் சூடான முடியும். சிறிது குறைவான மசாலாப் பதிப்பிற்காக, 1 டீஸ்பூன் சீனி பேஸ்டைக் குறைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/4 முதல் 1 1/2 பவுண்ட். கோழி தொடைகள்
• மரைனடே:
• 2 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது (அல்லது உலர்ந்த ஷெர்ரி)
• சாஸ்:
• 1 கப் தண்ணீர்
• 2 தேக்கரண்டி
• ஹாயின் சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 4 தேக்கரண்டி காய்ந்த சோயா சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன் சீனி பேஸ்ட்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 2 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 2 தேக்கரண்டி
• சோளமாவு
• 1
• பச்சை வெங்காயம் (கழுவி மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன)
• ஆழமான வறுக்கவும்:
• 1/4 கப் சோளமார்க்கம் (அல்லது கோழிப்பண்ணும் தேவை)
• 3 1/2 - 4 கப் எண்ணெய் (ஆழமான வறுக்கவும், அல்லது தேவை)
• விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள் வறுக்கப்பட்ட

அதை எப்படி செய்வது

1. கோழியை சிறிய, சுமார் 1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டுங்கள். இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்க 20 நிமிடங்கள் கோழி marinate.

2. கோழி வேகவைத்தல் போது, ​​சாஸ் தயார். பச்சை தேங்காய்களை தவிர அனைத்து சாஸ் பொருட்கள் சேர்த்து, 2 தேக்கரண்டி cornstarch whisking.

3. ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள நடுத்தர வெப்ப மீது கொதிக்க சாஸ் கொண்டு. கோழியை ஆழமாக வறுக்கிக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​கீழே வெப்பத்தை குறைத்து, சூடாக வைத்து விடுங்கள்.

4. ஒரு wok அல்லது ஆழமான fryer, எண்ணெய் வெப்பம் 365 டிகிரி பாரன்ஹீட். அடுப்புக்கு அருகே கோழி தயார் செய்ய ஒரு சிறிய கிண்ணம் சோள மாடுகளுடன் உள்ளது. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​சோள மாங்கனியில் உள்ள சிக்கன் கோழி துண்டுகளை தோண்டி எடுத்து, அவற்றை wok க்குள் சேர்க்கவும், wok overcrowd செய்யாமல் பார்த்துக்கொள். தங்க பழுப்பு வரை ஆழமான வறுக்கவும்.

5. சமைத்த கோழி துண்டுகளை அகற்றவும், காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். கோழி எஞ்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.

6. நீ ஆழமான வறுவல் முடிப்பதற்கு முன்பே சாஸ் மீண்டும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வா. பச்சை வெங்காயத்தில் அசை. ஒரு பெரிய தட்டில் கோழி வைக்கவும் மற்றும் மீது சாஸ் ஊற்ற. பயன்படுத்தி இருந்தால் எலுமிச்சை விதைகள் கொண்டு அழகுபடுத்த. அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	372
மொத்த கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	87 மிகி
சோடியம்	697 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	23 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	30 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)