மங் பீன் முளைகள் கொண்ட மங்கோலிய சிக்கன்

சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை (2 டீஸ்பூன் லேசான சோயா சாஸ் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை நூடுல்ஸ் ஒவ்வொரு 1/2 பவுண்டுக்கும்) பான்-வறுத்திருக்கும் ஒரு தடிமனான பச்சை காய்கறி, மற்றும் தடிமனான புதிய நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 கப் மண் பீன் முளைகள்
• 1 பவுண்டு கோழி மார்பகங்கள் அல்லது தொடைகள், தோல்மற்ற, போனஸ்
• சிக்கன் மரைனேடு:
• 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
• சாஸ்:
• 4 தேக்கரண்டி ஹாய்சின் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு
• 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க் 4 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது
• மற்ற:
• 2 பச்சை வெங்காயம் (வசந்த வெங்காயம், ஸ்காலியன்கள்)
• 1/2 சிறிய வெங்காயம்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு
• 1/2 தேக்கரண்டி சூடான மிளகு செதில்களாக (1/4 தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய காரமான பதிப்புக்கு)
• 3 தேக்கரண்டி காய்கறி (அல்லது வேர்க்கடலை-வறுக்கவும் அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய்)

அதை எப்படி செய்வது

கொதிக்கும் நீரில் (15 - 30 வினாடிகள்) சுத்தமாக மான் பீன் முளைப்புகளை சுருட்டுங்கள். முற்றிலும் வாய்க்கால்.

2. 1/2 மற்றும் 1 அங்குல இடையிலான க்யூப்களுக்கு கோழி வெட்டு (இது கோழி பகுதியாக உறைநிலையில் இருந்தால் இதை செய்ய எளிதானது). இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்கவும் . 15 நிமிடங்கள் கோழிக்கு மாறி விடுங்கள்.

3. கோழி வேகவைத்தல் போது, ​​சாஸ் மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகள் தயார். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஹோய்ஸின் சாஸ் , இருண்ட சோயா சாஸ் , சிவப்பு ஒயின் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க் சேர்த்து 4 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

5. பச்சை வெங்காயம் நன்றாக அடுக்கி, 1-அங்குல துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டவும். பீல் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன்.

6. உயர் வெப்பம் நடுத்தர உயர் மீது ஒரு wok ஹீட். வெப்பம் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், அது கோடுகள் பக்கங்களிலும் என்று swirling.

7. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​கோழி சேர்க்கவும். வறண்ட வறுவை நிறம் மாறும் வரை தோராயமாக 80 சதவிகிதம் சமைக்கப்படும். கோழி நீக்கவும். Wok சுத்தம்.

8. சூடான 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சூடான மிளகு துகள்கள் சேர்க்கவும். 15 விநாடிகளுக்கு உப்பு-வறுக்கவும், பின்னர் கோழி மீண்டும் பான் சேர்க்க. சுருக்கமாக வறுக்கவும், பின்னர் பக்கங்களிலும் தள்ள. நடுவில் சாஸ் சேர்க்கவும். சோளமார்க்கம் / நீர் கலவையை ஒரு விரைவான பரபரப்பை கொடுக்கவும், சாஸில் சேர்க்கவும். சாஸ் தடிமன் வரை தொடர்ந்து கிளறி.

9. பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து, சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளில் கிளறி , மற்றொரு நிமிடத்திற்கு சமைக்கவும், சூடாகவும் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	418
மொத்த கொழுப்பு	26 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	14 கிராம்
கொழுப்பு	95 மி.கி.
சோடியம்	694 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	33 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)