ஸ்பெயினில் உருளைக்கிழங்கு சாலேட் என்ற பெயரின் பெயர் அஸ்கலடில்லா ருசா அல்லது ரஷ்ய சாலட். ஏன்? ஒரு ரஷியன் தாமதமாக XIX நூற்றாண்டில் சாலட் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று கூறப்படுகிறது. அசல் ரஷியன் சாலட் என்ன என்று எங்களுக்கு தெரியாது, ஆனால் ஸ்பானிஷ் தங்கள் சொந்த பதிப்பு செய்து ஒரு அப்பா அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் அதை சாப்பிட. பல குடும்பங்கள் கூட அதை தயாரிக்க வீட்டு தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே தயார்.
ஸ்பானிஷ் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
வேகவைத்த, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டி மயோனைசே கொண்டு உடையணிந்து. பின்னர், டுனா, சமைத்த கேரட் மற்றும் பட்டாணி, வேகவைத்த முட்டை, மற்றும் வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் கலந்த கலவை. ஸ்பானிஷ் மயோனைசே மற்றும் வெள்ளை அஸ்பாரகஸ், சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஆலிவ்ஸ் ஒரு அடுக்கு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட் அலங்கரிக்க விரும்புகிறேன்.
இந்த ஸ்பானிஷ் உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்முறையை 6 சேமிக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 2 வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் (பாட்டில் நன்றாக உள்ளது)
- 1 16 அவுன்ஸ் பட்டாணி மற்றும் கேரட், வடிகட்டிய
- 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்
- 1 6 அவுன்ஸ் துனீ, வடிகட்டிய முடியும்
- 1-2 கப் மயோனைசே தயார் - அல்லது உங்கள் சொந்த வீட்டில் செய்து கொள்ளுங்கள்
- மயோனைசே அல்லது மயோனைசே
- அழகுக்காக விருப்பம்:
- 4-5 ஸ்பியர்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட
- வெள்ளை அஸ்பாரகஸ்
- 6-12 ஆலிவ்
அதை எப்படி செய்வது
- எந்த இழப்பு அழுக்கு மற்றும் மணல் சுத்தம் செய்ய உருளைக்கிழங்கு துடை.
- ஒரு பெரிய பானைக்குள் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். பானைகளில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், அவை சமைக்கும் வரை தோலுடன் அவற்றை கொதிக்கவும், ஆனால் மிகவும் மென்மையானதாக இல்லை. அவர்கள் சமைத்திருப்பதை உறுதி செய்ய ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு களைவதன் மூலம் அன்பே சோதிக்க, ஆனால் இன்னும் உறுதியாக. உருளைக்கிழங்கைக் கடக்காதீர்கள் அல்லது சாலட் கலவை செய்யும் போது நீங்கள் மாவைச் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை முடித்து விடுவீர்கள்.
- கடினமான வரை முட்டைகளை கொட்டி விடுங்கள் . முட்டைகளை குளிர்ச்சியுங்கள்.
- நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே தயார் என்றால், உருளைக்கிழங்கு சமையல் போது அவ்வாறு செய்ய. மயோனைசே - மயோனைசே .
- உருளைக்கிழங்கு மூடி, பானைக்கு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பானை குளிர்ந்த நீர் சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு உன்னுடைய கரங்களுடன் கையாளக் கூடிய அளவுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களிலும் நீரை மாற்றவும். மேலும் குளிர்ந்த ஒரு சில நிமிடங்கள் குளிர்விக்க.
- குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் தலாம் உருளைக்கிழங்கு இருந்து நீக்க. சிறிய (சுமார் 1/2 ") க்யூப்ஸை வெட்டவும். மற்ற பொருட்களுக்கு தயார் செய்யும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்புங்கள்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் சுமார் 1 1/2 கப் மயோனைசேவை வைத்து. 1/3 அங்குல அகலம் பட்டைகள் மீது வறுக்கப்பட்ட மிளகு துண்டு 1, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்க.
- தூரிகை நன்கு வடிகட்டவும், பிறகு கிளையாகவும், கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- கேரட் மற்றும் பட்டாணி எரிக்க மற்றும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- 1 முட்டையுடைய பீல், வெட்டுவது மற்றும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து.
- உருளைக்கிழங்கு மயோனைசே கலவையை சேர்த்து நன்றாக கலந்து. தேவைப்பட்டால், மேலும் மயோனைசே. அலங்காரம் தயார், உருளைக்கிழங்கு சாலட் மென்மையான மேல்.
பாரம்பரியமாக, மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஒரு பெரிய கரண்டியால் பின்புறம் பயன்படுத்தி சாலட்டின் மேல் பரவுகிறது. சிவப்பு மிளகு மீதமுள்ள மெல்லிய துண்டுகளாக துண்டு மற்றும் சாலட் மேல் ஏற்பாடு. வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் ஆலிவ்கள் வாய்க்கால். கவனமாக கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நீளவாக்கில் வெட்டவும். சாலட்டை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 506 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 85 மி.கி. |
| சோடியம் | 508 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |