நீங்கள் ஒரு முட்டை சோதிக்க மற்றும் அதன் வயது ஒரு தோராயத்தை பெற முடியும் என்று எனக்கு தெரியுமா? உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து முட்டையும் குளிர் நீர் ஒரு கிண்ணமும். முட்டையை நீளமாக 1/2 நீளமாக அடுக்கி வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் விட்டு கிண்ணத்தில் மெதுவாக கீழே போட வேண்டும்.
- கீழே மூழ்கி, அங்கே தங்கியிருக்கையில், அது மூன்று முதல் ஆறு நாட்கள் பழமையானது.
- மூழ்கி, ஆனால் ஒரு கோணத்தில் மிதக்கிறது, அது ஒரு வாரம் பழையது.
- மூழ்கும், ஆனால் பின்னர் முடிவடைகிறது, இது இரண்டு வாரங்கள் பழையது.
- மிதவைகள், அது மிக பழையது மற்றும் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.
ஒரு சோதனைக்கு முட்டைகளை பயன்படுத்துவது சரியானதா என்று பார்க்க, 2 கப் குளிர்ந்த நீரில் 2 தேக்கரண்டி உப்புவை கலைத்துவிட்டு, முட்டையை தண்ணீரில் போடு. அது மூழ்கிவிட்டால், அது நல்லது; அது மிதக்கும் என்றால், அது மிக பழையது.
அனைத்து முட்டைகளிலும் இருக்கும் காற்றின் காரணமாக, முட்டைகளால் தண்ணீர் இந்த வழியில் செயல்படுகிறது. முட்டையின் முதுகெலும்பு போல், காற்றுச் சாறு பெரியதாகிவிடும், ஏனென்றால் முட்டை ஓடு ஒரு அரை-ஊடுருவிச் சவ்வு. காற்று சாக், போதுமான அளவு போது, முட்டை மிதக்க செய்கிறது. நீங்கள் வாங்கிய மூன்று வாரங்களுக்கு முட்டை பொதுவாக நல்லது.
ஒரு முட்டை கடினமாக உறிஞ்சப்பட்டால் எப்படி இருக்கும்? ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் அதை சுற்றிக்கொள்ளுங்கள். முட்டாள்தனமாக இருந்தால், அது புதியது. முட்டை சுமூகமாக இருந்தால், அது சமைக்கப்படுகிறது.
இந்த குறிப்புகள் கூட, நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் முட்டை நன்றாக செய்ய வேண்டும், சால்மோனெல்லா மற்றும் பிற நோய்க்கிருமி பாக்டீரியா பெரும்பாலான முட்டைகள் உள்ளன ஏனெனில்.
பாக்டீரியாவும் ஷெல் உள்ளே இருக்கக்கூடும், எனவே நீங்கள் முட்டை அல்லது மென்மையான சமைத்தால்கூட அது கஷ்டப்பட்டால் உடம்பு சரியில்லை. எப்போதும் நன்கு வறுத்த முட்டைகளை சமைக்கவும், அவர்கள் 165 ° F ஆக இருக்கும் வரை துருவல் முட்டைகளை சமைக்கவும், கடினமாக சமைக்கப்பட்ட முட்டைகள் சமைக்க வேண்டும். எப்போதும் சமைக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைக்கப்படாத என்பதை முட்டைகளை உறிஞ்சும்.
பெரும்பாலான முட்டைகளை அசுத்தமாக்காதது உண்மைதான் என்றாலும், ஒருவர் இருந்தால், நீங்கள் மிகவும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கலாம். கடந்த காலத்தில் ஷெல் முட்டைகள் இருந்து சால்மோனெல்லா பெரிய அளவிலான திடீர் தாக்குதல்கள் உள்ளன; 2010 இல் 60,000 அமெரிக்கர்கள் சால்மோனெல்லாவை முட்டைகளால் துன்புறுத்தினர்.
பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக உங்கள் வீட்டிலுள்ள யாரோ ஒரு சமரசமற்ற நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு இருந்தால், கர்ப்பமாக இருக்கும், இளம் அல்லது வயதானவர், சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை வாங்குவது பற்றி யோசிக்கவும். இவை விரைவாக பாக்டீரியாவைக் கொல்லும் அளவுக்கு அதிகமான வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்பட்ட முட்டைகளாகும், ஆனால் முட்டை வேகவைக்கப்படாமல் இருக்கும் போதும் அவை குறைவாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு கடிதத்திற்கு காலாவதி தேதிகள் பின்பற்றவும்.
அனைத்து விரைவு குறிப்புகள்