கேள்வி: ஷவர்மா சாஸ்
ஷாவர்மத்தில் பயன்படுத்தக்கூடிய சில சுவையூட்டுகள் யாவை?
பதில்: நீங்கள் ஷாவர்மாவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், மத்திய கிழக்கின் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் உண்மையில் இழக்கிறீர்கள்! சுடுமண் வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள், சூடான பிடாவைச் சுமந்துகொண்டு, மிருதுவான காய்கறிகளுடன் அல்லது வெங்காய மோதிரங்களுடன் உன்னதமான துரித உணவு ஆகும். அதன் கெட்ச்அப் மற்றும் கடுகு கொண்ட ஒரு துரித உணவு பர்கர் போல, ஷாவர்கா அதை சாப்பிட ஒரு சாஸ் இல்லையென்றால் முழுமையானது அல்ல.
நன்கு ஷவர்மாவிற்கு பல சாஸ்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு கெளரவத்தை விநியோகிப்பவராக அல்லது ஒரு டிப், அஸ் ஜூஸ் பாணியாக கெட்ச்அப் போன்ற சாஸை கசக்கிவிடலாம். இங்கே எனக்கு பிடித்த ஷார்கா சாஸ்:
- Tahini Sauce : இந்த எள் சார்ந்த சாஸ் மத்திய கிழக்கு சமையல் ஒரு பிரதான உள்ளது. இது பொதுவாக ஷாவர்காவுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- ஃபாலாஃபெல் ஹாட் சாஸ் : ஆமாம், அது ஃபாலாஃபெல் என்கிறது, ஆனால் ஷார்கர் மீது நான் நேசிக்கிறேன். கவனமாக இரு, அது நிச்சயமாக காரமானது.
- Tarator Sauce : இந்த மத்திய கிழக்கு உணவகங்கள் பற்றி சொல்ல மாட்டேன் என்று இரகசிய சாஸ் உள்ளது. நன்றாக, இரகசிய வெளியே மற்றும் இந்த சாஸ் அது ருசியான போல் செய்ய எளிதாக உள்ளது! Tarator ஒரு அற்புதமான சாஸ் செய்ய பூண்டு கொண்டு tahini ஒருங்கிணைக்கிறது.
- தயிர் பூண்டு சாஸ் : இது கிரேஸி க்யூரோஸில் கிடைக்கும் சாஸுக்கு ஒத்திருக்கிறது.