கிளாசிக் ஒரு திருப்பம், இந்த தக்காளி beurre பிளாங்க் சாஸ் செய்முறையை பாரம்பரிய, ருசியான வெண்ணெய் சாஸ் தெளிவான-சுவைத்தல், புதிய தக்காளி உச்சரிக்கப்பட்டுள்ளது கொண்டுள்ளது. ஒரு மகிழ்வளிக்கும் மற்றும் ருசியான உணவுக்காக உறிஞ்சும் வறுத்த கடலைப் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தக்காளி (1 பிளம் தக்காளி இருந்து பிசின், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி வினிகர் (வெள்ளை ஒயின்)
- 3 தேக்கரண்டி வெள்ளை வைன் (உலர்)
- 2 வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி கிரீம் ஃபைசீ
- 1 கப் வெண்ணெய் (குளிர், 16 க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
தக்காளி வெள்ளை வெண்ணெய் சாஸ் செய்ய எப்படி:
நடுத்தர உயர்ந்த சூடான ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், பருப்பு தக்காளி, வினிகர், மது, மற்றும் வெங்காயங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் கலவையை கொதிக்கும் வரை, அதை குறைத்து சிறிது சிறிதாக வரை. க்ளேமிற்கு ஒரு க்ரீம் கூரையைச் சேர்க்கவும், ஒரு கூடுதல் 2 நிமிடங்களுக்கு அதை கொதிக்கவும்.
வெண்ணெய், ஒரே நேரத்தில் ஒரு கனசதுரத்தை சேர்த்து, அடுத்தடுத்து சேர்க்கும் முன் வெண்ணெய் ஒவ்வொரு துண்டு முழுமையாக கலைக்க அனுமதிக்கிறது.
வெண்ணெய் கடைசியில் உருகிய போது, வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும், தேவையானால், வெங்காயங்களை வெளியேற்றவும். பருவம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் பாலாடை சாஸ் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 435 |
| மொத்த கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 124 மிகி |
| சோடியம் | 11 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |