உலர் பீன்ஸ், ஒரு ஹாம் எலும்பு அல்லது ஹாம் hocks, மற்றும் பதப்படுத்தி இந்த ஒரு சுவையான சூப் செய்ய, மற்றும் அது பட்ஜெட் மீது எளிது. பல மூலிகைகள், பல்வேறு காய்கறிகள், பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றை உள்ளடக்கிய பல வாய்ப்புகள் உள்ளன. யோசனைகளுக்கான குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும்.
மெதுவாக குக்கரில் உலர்ந்த பீன்ஸ் சமையல் போது நினைவில் முக்கிய விஷயம் என்று உப்பு மற்றும் அமில பொருட்கள் டெண்டர் இருந்து பீன்ஸ் வைத்திருக்க முடியும். இந்த பீன்ஸ் stovetop ஒரு தலை தொடக்க கிடைக்கும், ஆனால் அவர்கள் மென்மையான செய்ய போதுமானதாக இல்லை. பீன்ஸ் சமையல் முடிக்கப்படும் வரை உப்பு சேர்த்து, பின்னர் சூப் சுவை மற்றும் அது தேவை என்ன சேர்க்க.
சம்பந்தப்பட்ட
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் கடற்படை பீன்ஸ் (உலர்ந்த)
- 1 பெரிய கேரட் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 செலரி (இறுதியாக இலை, சில இலைகள்)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 ஹாம் ஹாக் (3/4 பவுண்டு அல்லது ஒரு மாமிச ஹாம் எலும்பு அல்லது பலமற்ற ஹேம் துண்டுகள்)
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- விருப்ப: கருப்பு மிளகு சுவைக்க வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- நீரில் 12 மணி நேரம் அல்லது இரவில் நீரில் நெய்யப்பட்ட பீன்ஸ்ஸை ஊறவைக்கவும். நன்றாக வாய்க்கால்.
- ஒரு டச்சு அடுப்பில் , பெரிய அடுப்பில் , அல்லது பங்கு பானைகளில் வைத்து, புதிய தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்துடன் வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- பீன்ஸ் மற்றும் சமையல் தண்ணீர் மெதுவாக குக்கர் வைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேரட், செலரி, வெங்காயம், மற்றும் ஹாம் அல்லது ஹாம் எலும்பு. 6 முதல் 9 மணி நேரம் வரை அல்லது சமைக்கும் வரை அல்லது சமைக்கவும்.
- ஹாம் ஹாக் அல்லது ஹாம் எலும்பு நீக்க மற்றும் தோல், கொழுப்பு, மற்றும் எலும்பு (நிரந்தரமற்ற ஹாம் பல துண்டுகள் பயன்படுத்தி இருந்தால், இந்த படி புறக்கணிக்க) நிராகரிக்க. சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி பின் சூப் திரும்ப.
- தேங்காய் துருவல் போடப்பட்டால் அல்லது சவர்க்காரமாக சூப் போடலாம்.
புதிதாக சுவைக்கப்பட்ட கஞ்சி அல்லது பிஸ்கட் உடன் சூப் பரிமாறவும். இந்த சூப் கொண்டு crusty ரோல்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டி முயற்சி.
ஒரு இதயமான தினசரி உணவை ஒரு அடிப்படை அடித்து சாலட் சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- சிறிய வெள்ளை பீன்ஸ் அல்லது பெரிய வடக்கு பீன்ஸ் கொண்ட கடற்படை பீன்ஸ் மாற்றவும்.
- பீன்ஸ் கலந்த பூண்டு 2 கிராம்புகளை சேர்க்கவும்.
- பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து மெதுவாக குக்கருக்கு 2 நடுத்தர பே இலைகளை சேர்க்கவும்.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை ஒரு சில துண்டுகளை சேர்த்து, அல்லது ஒவ்வொரு சேவைக்கும் தெளிக்கப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.
- வேகவைத்த browned andouille sausage அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றொரு வகை ஹாம் மாற்றவும்.
- சில நொறுக்கப்பட்ட சமைத்த பன்றி இறைச்சி கொண்ட ரொட்டி crumbs அல்லது க்யூப்ஸ் அல்லது மேல் கொண்டு servings தூவி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 209 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 28 மிகி |
| சோடியம் | 654 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |