வட ஸ்பெயினில் இலையுதிர் காலத்தில் குளிர்ந்த, ஈரமான வானிலை காட்டு காளான்களின் சிறந்த சூழலை உருவாக்குகிறது. ஸ்பெயினியர்கள் நாட்டின் பிற்பகுதியில் செலவழிக்கிறார்கள், பல்வேறு வகையான காட்டு காளான்கள், அத்தகைய செடாஸ் டி கார்டோ , பிலீட்டஸ் மற்றும் நிக்கோசோஸ் போன்றவற்றைப் பெறுகிறார்கள் . இந்த செய்முறை பொதுவான வெள்ளை காளான்களை நீங்கள் மளிகை கடையில் வாங்க முடியும். ஒரு கூடுதல் போனஸ் என்று காளான்கள் ஒரு குறைந்த கலோரி உணவு மற்றும் பி வைட்டமின்கள், ரிபோப்லாவின், நியாசின் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், அதே போல் அத்தியாவசிய தாதுக்கள், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது. எனவே, நீங்கள் இந்த ருசியான ஸ்பானிஷ் டப்பாவை அனுபவித்து மகிழலாம்.
இந்த ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற பணியாற்ற இது ஒரு எளிய சைவம் தட்டு டிஷ் ,, அடிப்படை சமையல் திறமை மற்றும் தயார் ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கிறது. முதலில், இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஒரு பிட் வெட்டுவது. அவர்கள், ஆலிவ் எண்ணெயில் சாப்பிடுங்கள். மாவு, வெள்ளை மது மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கவும். வறுத்த ரொட்டி துண்டுகள் மீது காளான்கள் வைக்கவும், மற்றும் ஸ்பூன் மேல் மேல் சாஸ், மற்றும் நீங்கள் சேவை செய்ய தயாராக இருக்கிறோம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 3/4 lb./800 gr வெள்ளை காளான்கள்
- 1 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 1 டீஸ்பூன். சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 1 1/2 டீஸ்பூன். அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 கப் வெள்ளை ஒயின்
- 3-4 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் பிளாட் இலை வோக்கோசு
- 12-15 துண்டுகள் baguette
- 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
எந்த அழுக்கு மற்றும் குப்பைகள் காளான்கள் சுத்தம், மற்றும் தண்டுகள் வெட்டி. ஒதுக்கி காளான் தொப்பிகளை அமைக்க மற்றும் அவற்றை வாய்க்கால் அனுமதிக்க. இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு சில தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் நடுத்தர மீது ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெங்காயத்தை வெண்ணெய் வரை போட்டு வையுங்கள். காளான்கள், மாவு, சூடான மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும். ஏறக்குறைய 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த அளவில் இளஞ்சிவப்பு.
ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு சில தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் நடுத்தர மீது ஊற்றவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் ரொட்டி துண்டு ரொட்டி துண்டுகள் வறுக்கவும். ஒரு காகிதம் துண்டு நீக்க மற்றும் வடிகால்.
வறுத்த ரொட்டி ஒவ்வொரு துண்டு மேலே காளான் ஒரு ஜோடி வைப்பதன் மூலம் பரிமாறவும், மற்றும் toothpicks பாதுகாப்பான காளான்கள். ஸ்பூன் மது மீது சாஸ் மேல் மற்றும் சூடாக சேவை.
கலோரி குறிப்பு: கலோரிகளை குறைக்க, அவற்றை வறுத்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக ரொட்டியின் ரொட்டி துண்டுகள்.
மேலும் ஸ்பானிஷ் காளான் சமையல்
- பூண்டு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ரெசிபி கொண்ட காளான் - Setas con Ajo y Vino Blanco
- Serrano ஹாம் மற்றும் வோக்கோசு Stuffed காளான் ரெசிபி - Champinones Rellenos டி ஜமோன்
- காளான்கள், பூண்டு மற்றும் ஒயின் ரெசிபி -Gambas கான் செட்டாஸ், அஜோ எ வினோ பிளான்கோ ஆகியவற்றுடன் இறால்
- ஸ்பானிஷ் காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ரெசிபி - சாம்பினோன்கள், பிமிண்டொஸ் அ அஜோ
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 482 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 34 மிகி |
| சோடியம் | 465 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |