சிக்கன்-வறுத்த மாவை மிளகாய் வெண்ணெய் கம்பு கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் இதுபோன்ற எண்ணற்ற நாடு, வறுத்த மாமிசத்தை விட சலிப்பான பூச்சு உள்ளது. பிஸ்கட் உடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கோழி-வறுத்த ஸ்டீக்கிற்கு:
- 1 1/2 பவுண்டுகள் கச்சா ஸ்டீக் துண்டுகள்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- கேனோலா எண்ணெய், தேவையானது
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 முட்டை
- 2 கப் முழு பால்
- வெள்ளை கிரேவிக்கு:
- 2 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு (அல்லது கனோலா எண்ணெய்)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 கப் முழு பால்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
1. Preheat அடுப்பில் 275 °.
2. மெழுகு அல்லது காகிதத்தோல் தாள் தாள்களில் க்யூப் ஸ்டீக் துண்டுகளை மூடு. ஒரு இறைச்சி tenderizer அல்லது உருட்டிக்கொண்டு முள் பயன்படுத்தி, மெதுவாக அதை tenderize இறைச்சி பவுண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தின் கன சதுரம் ஸ்டீக்.
3. பெரிய கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 2 கப் மாவு கலந்து கலக்க வேண்டும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 2 கப் பால் கொண்ட 2 முட்டைகளை இணைக்கவும், மற்றும் துடைப்பதற்காக துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
4. ஒரு பெரிய sauté பான் அல்லது நடிகர் இரும்பு வாணலியில், ½ அங்குல ஆழம் வரை எண்ணெய் canola நிரப்ப. நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது சூடான.
5. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, மாவை மாட்டு வண்டியில் மாட்டுக் கசிவு, பின்னர் பால் மற்றும் முட்டை கலவையை மீண்டும் மீண்டும் மாவுக்குள் போடு.
6. ரொட்டி இறைச்சியை குழாயில் போடாத சூடான எண்ணெயில் சேர்க்கவும். தங்கம் வரை குவார்ட்ஸ் கிக் ஸ்டீக் தங்கம், பக்கத்திற்கு 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை. நீக்க, சூடான வைக்க அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் இடம் மாற்றும்.
நடுத்தர உயர் வெப்பம், சூடான பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு அல்லது கனோலா எண்ணெய் மீது ஒரு நடுத்தர sauté பாணியில். மாவு சேர்க்கவும், மற்றும் துடைக்க ஒரு துடுப்பு உருவாக்க இணைக்க. பால் சேர்த்து, குழம்பு ஒரு கொதி வரும் வரை அது ரூக்ஸ் அதை இணைத்துக்கொள்ள whisking. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, தேவையான சாய்வாக சமைக்க மற்றும் ஈரப்படுத்தலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
8. அடுப்பில் இருந்து கோழி-வறுத்த மாவை அகற்றவும், அவர்கள் மீது ஸ்பூன் சமைக்கவும்.
கோழி-வறுத்த மாமிசத்தை அனுபவிக்க பக்கங்கள்:
தென்-ஸ்டைல் மோர்ஸ் பிஸ்கட்
வறுத்த பச்சை தக்காளி
மல்லிகை உருளைக்கிழங்கு
விரைவு மற்றும் எளிதான கடுகு பசுமை