இந்த குக்கீகள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சாக்லேட் சுவையான கலவையை அனுபவிக்க ஒரு வேடிக்கையான வழியாகும், இது விவாதிக்கக்கூடிய ஒரு கீழ்-சுவை கலவை கலவை ஆகும். அவர்கள் பிரவுனி போன்ற அமைப்பு காரணமாக "பிரவுனி" குக்கீகள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்: வெளியில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மெதுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அவர்கள் சிறிய இலவங்கப்பட்டை பிரவுனி கடித்ததைப் போல் சுவைக்கிறார்கள். அவர்கள் பேக்கிங் போது அவர்கள் உங்கள் சமையலறை பரலோக வாசனை செய்ய வேண்டும்.
இந்த குக்கீகள் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு ஒரு சில மாறுபட்ட மாவுகளை பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சிட்டையில் அனைத்து நோக்கம் மார்க்கிலும் இடமாற்றம் செய்யலாம். வெறுமனே 1 2/3 கப் அனைத்து நோக்கம் அல்லது முழு கோதுமை மாவு தினை, குங்குமப்பூ மற்றும் பாதாம் மாவை ரெசிபி அழைப்புகளுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆளிவிதை உணவு
- 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1/3 கப் மார்கரைன் (சைவ)
- 3/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தூசிக்கு கூடுதல் கூடுதலாக)
- 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/3 கப் கொக்கோ தூள்
- 1 தேக்கரண்டி சோயா பால் (அல்லது பாதாம் அல்லது முந்திரி போன்ற பிற பால் அல்லாத பால்)
- 1 கப் தினை மாவு
- 1/3 கப் பக்விட் மாவு
- 1/3 கப் பாதாம் மாவு
- 1/4 கப் பாதாம் மாவு (இறுதியில் கலந்து கொள்வதற்காக)
- 1 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (சைவ)
- 1/2 கப் சாக்லேட் சிப்ஸ் (அலங்காரத்திற்காக)
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எஃப் வரை உங்கள் அடுப்பில் Preheat
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தண்ணீருடன் ஆளிவிதை உணவைச் சேர்த்து கலந்து, 5 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும் வரை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
- கலவையை மிகவும் மென்மையான வரை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கிரீம் ஒன்றாக மார்கரின் மற்றும் சர்க்கரை.
- தயாரிக்கப்பட்ட ஆளி விதை உணவு, வெண்ணிலா சாறு, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும்.
- மெதுவாக கொக்கோ பவுடர் கலவை, பின்னர் அல்லாத பால் பால் கலந்து.
- அடுத்து, தினை மாவு, குங்குமப்பூ மாவு, மற்றும் 1/3 கப் பாதாம் மாவு ஆகியவற்றை நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தினால், உங்கள் கைகளால் அடுத்த படியை செய்யுங்கள்: சாக்லேட் சில்லுகளில் சேர்க்கவும், 1/4 கப் பாதாம் மாவு மற்றும் கலந்த கலவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை கடினமானதாக இருக்கும், மற்றும் சிறிது சிறிதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் சிறிய பிரிவுகளை அடைய மற்றும் பந்துகளில் அவற்றை உருட்ட முடியும்.
- பெரிய அக்ரூட்-அளவிலான பந்துகளில் (விட்டம் 1 1/2 அங்குலங்கள்) மாவு உருட்டவும் மற்றும் இரண்டு அங்குலங்கள் தவிர ஒரு ungreased குக்கீ தாள் மீது வைக்கவும்.
- சுமார் 10 நிமிடங்கள் உங்கள் அடுப்பில் மத்திய அடுக்கில் 375 எஃப் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது விளிம்புகள் மீது மணம் மற்றும் மிருதுவாக வரை.
- குக்கீகளை குளிர்விக்கட்டும்; குக்கீயிலிருந்து குக்கீகளை முழுவதுமாக குளிர்விக்கும் வரை அல்லது அவர்கள் வீழ்ச்சியுறும் வரை உறுதியாக இருக்க வேண்டாம்.
- கூடுதல் சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேல் சிறிது சிறிதாக தூவவும். இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சிறிது தூசி.
மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் இந்த ருசியான உபசரிப்புகளை நீங்கள் சேகரிக்கலாம்.