இங்கே ஒரு எளிய கோழி செய்முறையை பூண்டு, எலுமிச்சை மற்றும் துளசி ஒரு விரைவான marinade சுவை உள்ளது. இந்த சுவையான வறுத்த அல்லது வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள் அரிசி, பாஸ்தா, அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன .
பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சுவைகள் வெளியே நிற்கின்றன, மற்றும் துளசி சுவை சேர்க்கிறது மட்டும், ஆனால் அது டிஷ் வண்ண சேர்க்கிறது. நீங்கள் புதிய துளசி இல்லை என்றால், உலர்ந்த இலை துளசி பயன்படுத்தவும். புதிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு அல்லது வோக்கோசு பதிலாக மாற்ற முடியும்.
ஒரு புதிய துளசி பெஸ்டோ கோழி கொண்டு பரிமாற ஒரு சிறந்த சாஸ் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தோல் இல்லாமல் 4 போனஸ் கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
- 3 தேக்கரண்டி புதிய பருப்பு துருவல், அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி இலைகள்
- 2 எலுமிச்சை சாறு, அல்லது 1/3 கப் பற்றி
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெய்
- 4 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
- அழகுபடுத்த புதிய துளசி அல்லது புதிய வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் உணவு சேமிப்பு பையில் ஒரு கோழி மார்பக வைத்து மெதுவாக இறைச்சி tenderizer அல்லது இதே போன்ற கருவி மென்மையான பக்க பயன்படுத்தி ஒரு கூட தடிமன் பவுண்டு. அல்லது, கையில் ஒரு கோழி மார்பகத்தை வைக்கவும், அதில் பிளாஸ்டிக் உறை ஒரு பகுதி வைக்கவும். ஒரு தடிமனாக மெதுவாக அது பவுண்டுக்கு. அனைத்து கோழி மார்பகங்களையும் மீண்டும் செய்யவும். மாற்றாக - குறிப்பாக கோழி மார்பகங்கள் பெரியதாக இருந்தால் - கவனமாக கோழி மார்பக ஒவ்வொரு துண்டு துண்டுகளாக வெட்டி இரண்டு துண்டுகளாக செய்ய.
- ஒரு பிளாஸ்டிக் உணவு சேமிப்பு பை அல்லது கொள்கலன் உள்ள துளசி, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து; கோழி மார்பகங்களைச் சேர்த்து 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை உறிஞ்சவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் (375 ° F முதல் 425 ° F) மீது தூய்மையான, எண்ணெய்யப்பட்ட கிரில் ரேக் வெப்பம் செய்யவும், அல்லது ஒரு கொதிகலன் பான் எண்ணெய் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- கோதுமை நேரடியாக வெப்பமான கிரில் அல்லது கொதிகலன் ரேக் மற்றும் கிரில் அல்லது ப்ரெய்ல் மீது 10 முதல் 12 நிமிடங்கள், அடிக்கடி திருப்பு. 165 ° F (74 ° C) என்ற குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் சிக்கன் சமைக்கப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானியுடன் சரிபார்க்கவும்.
- விரும்பினால், புதிய துளசி இலை அல்லது வோக்கோசு கொண்டு பரிமாறவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- கோழி மார்பகங்களை ஒரு சீரான தடிமனாக உடைத்து, அவர்கள் சமைக்க வேண்டும் என்பதாகும். மெல்லிய பகுதியைச் செய்யும்போது, தடிமனான பாகங்களை சமைக்க நீண்ட காலம் எடுக்கும். ஏனெனில், அவற்றை உலர வைக்காதீர்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1285 |
| மொத்த கொழுப்பு | 74 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 405 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 134 கிராம் |