வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டி

வீட்டில் ரொட்டி செய்யப்பட்ட ஒரு ரொட்டி பற்றி மிகவும் சிறப்பு ஏதாவது உள்ளது, மற்றும் இந்த செய்முறையை நிச்சயமாக செய்ய எளிதான மற்றும் வேகமாக பால் ஈஸ்ட் ரொட்டி சமையல் ஒன்றாகும். ரொட்டி 4-5 நாட்களுக்கு மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகளில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பாளரில் 1 மாதம் வரை பிளாஸ்டிக் மடலில் வைக்கும்.

பாதாம் பால் அல்லது மற்றொரு பால்-பால் பால் மாற்றீட்டை சூடாக்கும் போது, ​​திரவமானது ஈஸ்ட்னை செயல்படுத்துவதற்கு போதுமான சூடானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இது ஈஸ்ட் கொஸ்டைல், 110 டி.சி.

இரண்டு 9 "x 5" loaves செய்யுங்கள்

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப்
• பாதாம் பால் (சூடான அல்லது வேறு
• பால்-இலவச பால் மாற்றாக _
• 1/4 கப் சர்க்கரை (வெள்ளை)
• 1 1/2 டீஸ்பூன். செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
• 6 கப் வெள்ளை ரொட்டி மாவு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1/4 கப் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு கொக்கி இணைப்பு கொண்ட ஒரு நின்று கலவை கிண்ணத்தில், சூடான பாதாம் பால், சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, கரைக்க மெதுவாக அசையாமலே. 5-10 நிமிடங்கள், அல்லது நுரை வரை கலவையை ஓய்வு அனுமதிக்க.
2. இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
3. ஈஸ்ட் கலவை எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு நேரத்தில் ஒரு கப் பற்றி படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மிதமான மற்றும் உறுதியான வரை ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மீது மாவை அணைக்க மற்றும் knead திரும்ப. சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்துடன் கிண்ணத்தை மூடவும், அல்லது மாவை மொத்தமாக இருமடங்காக இருக்கும் வரை.

1. Preheat 350 F. அடுப்பில் இரண்டு 9 "x 5" ரொட்டி துண்டுகள் .
2. மாவை கீழே குத்து, மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் kneading, உலர்ந்த மேற்பரப்பில் மீது அவுட் திரும்ப. தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளில் இரண்டு மாவுகளாகவும், இடமாகவும் மாவை பிரிக்கவும். மாலை 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் உயரவோ, அல்லது அப்பங்கள் முழங்கையின் விளிம்பிற்கு மேல் உயர்ந்துவிடும் வரை.
3. 30 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறுவதற்கு முன், சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியுங்கள். ரொட்டி 5 நாட்களுக்கு பிளாஸ்டிக் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது பிளாஸ்டிக் ரொட்டி பையில் நன்கு மூடி வைக்கப்படும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	35
மொத்த கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	209 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)