பால்-இலவச சமையல் மாற்றுக்கள்

எங்கள் விருப்பமான உணவுகளில் பெரும்பாலானவை பால் உற்பத்திகளை ஒரு அடிப்படை அல்லது பிரதான பொருளாகக் கொண்டுள்ளன. எனவே, உங்கள் உணவில் இருந்து பால் நீக்கப்பட்டால், உங்கள் உணவிலிருந்து இந்த உணவை நீக்கிவிட வேண்டுமா? அதிர்ஷ்டவசமாக, இல்லை! இந்த உதவிகரமான பதிலீடானது , பால், கிரீம், மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் புதிய மற்றும் உற்சாகமான உணவைக் கொண்டிருக்கும் பாரம்பரிய சமையல் வகைகளை உருவாக்குகிறது.

நீங்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து சோயாவை நீக்கிவிட்டால், உன்னுடைய சமையலறையில் நீங்கள் இணைந்திருக்கக்கூடிய OY- அல்லாத பால் மாற்றுகள் உள்ளன.

• 11 இல் 01

  பட்டர் மாற்றவும்

  வெண்ணெய் தினசரி சமையல் மற்றும் பேக்கிங் ஒரு பிரதான பொருளாக உள்ளது. ஆனால் வெண்ணெய் நீக்கும்போது நீங்கள் விரும்பும் உணவை இன்னும் அனுபவிக்க வழிகள் உள்ளன.

  கேக்குகள், குக்கீகள், muffins, biscuits ... வெண்ணெய் பயன்படுத்தும் ருசியான வேகவைத்த பொருட்களின் பட்டியல் செல்கிறது. இந்த இனிப்பு விருந்தாளிகளால் வெண்ணெய் இல்லாமல் வேகவைத்து, சோயா மார்கரைன் போன்ற வெண்ணெய் மாற்றுகளை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். எண்ணை மாற்றுவதற்கு சூழ்நிலைகள் உள்ளன, ஆனால் கூடுதல் நுட்பங்கள் ஈடுபடுகின்றன.

  நீங்கள் சாஸ் அல்லது இறைச்சி அல்லது காய்கறி டிஷ் போன்ற வெண்ணெய், என்று அழைக்கப்படும் ஒரு செய்முறையை சமையல் என்றால், இது போன்ற லேசான-சுவை எண்ணெய் பதிலாக சிறந்த இது கேனோலா.

• 11 இல் 11

  மோர் மருந்தை மாற்றவும்

  நீங்கள் வறுத்த கோழி, வீட்டிற்குச் செல்லுதல் அல்லது பஞ்சுபோன்ற பான்கீஸ் தயாரிக்கிறீர்களா, மோர் ஒரு முக்கியமான பொருளாக உள்ளது. இந்த பொருள்களில் எந்த மாற்றீடாகவும் மாற்றுவதன் மூலம் நீங்களே மருந்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவை தயார் செய்யலாம்:

  • சோயா பால் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு (1 கப் 1 தேக்கரண்டி விகிதம்) ஆகியவையும் அடங்கும். 5 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க கலவையை அனுமதிக்கவும், அது சரியாகிவிடும்.
  • எளிய சோயா தயிர்.
  • சோயா புளிப்பு கிரீம் unsweetened சோயா பால் கலப்பு (2 முதல் 1 விகிதம்).

• 11 இல் 11

  சீஸ் மாற்றவும்

  வறுக்கப்பட்ட சீஸ் கொடுப்பாயா? Enchiladas? மேக்-அன்-பாலாடைக்கட்டி? இல்லை! எங்களுக்கு அதிர்ஷ்டம் நிறைய காற்றோட்டமான இல்லாத cheeses மற்றும் சைவ உணவை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த பொருட்களை சீஸ் உருக உதவும் மற்றும் ஒழுங்காக சமைக்க உதவும் உறுப்புகள் இல்லை, இருப்பினும், ஒரு எளிய இடமாற்று வெளியே தந்திரம் செய்ய முடியாது. வெற்றியை உறுதி செய்ய இந்த டி காற்றோட்டமான சீஸ் பாலாடை சமையல் முயற்சிக்கவும்.

• 11 இல் 04

  ஒளி கிரீம் மாற்றவும்

  பாஸ்தா உணவுகள் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிலிருந்து, கிரீம் எப்போதும் ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மென்மையான பூச்சு சேர்க்கிறது. இந்த பால்-இலவச பதிலீட்டைப் பயன்படுத்தி அதே முடிவுகளை அடையுங்கள்.

  • பால்-இலவச சோயா காப்பி கிரீம்
  • சோயா பால் கலந்த பால்-இலவச சோயா மார்கரைன் (4 முதல் 1 விகிதம்)
  • முழு தேங்காய் பால்
  • சோயா பால் பவுடர் கலந்த சோயா பால் (4 முதல் 1 விகிதம்)

• 11 இல் 11

  கடுமையான கிரீம் மாற்றவும்

  கடுமையான கிரீம் சாப்பிட்டால் கிரீம் சாப்பிடுவது அவசியம், ஆனால் ஐஸ் கிரீம், சவ்ஸ், ஸ்கோன்ஸ் மற்றும் பிஸ்கட் ஆகியவற்றில் முக்கிய மூலப்பொருளாக இருக்கிறது. இந்த பதிலீடாக அதிக கனரக கிரீம் மாற்றவும், இந்த பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளை நீங்கள் தொடர்ந்து அனுபவிக்க முடியும்.

  • சோயா மார்கரைன், உருகிய, மற்றும் இனிப்பு சாப்பிட்ட பால் (1: 1: 2 விகிதத்துடன் சோயா அரை-அரை கலந்த கலவை)
  • தேங்காய் கிரீம்

• 11 இல் 06

  க்ரீம் பிரைச்சியை மாற்றவும்

  Creme fraiche ஒரு பணக்கார அமைப்பு மற்றும் சற்று தாகம் சுவை ஒரு தடித்த கிரீம் உள்ளது. இது சமைக்கப்படாத போது சமைக்கப்படாத சாஸ்கள் அல்லது சூப்களில் சேர்க்கும் ஒரு உன்னதமான பொருளாக உள்ளது. பழம் இனிப்பு மீது dolloped குறிப்பாக - இது தட்டி கிரீம் அதே வழியில் பணியாற்றினார் ருசியான. இந்த கலவைகளில் ஒன்றை மாற்றுவது தந்திரம் செய்யும்.

  • சோயா கிரீம் சீஸ் சோயா புளிப்பு கிரீம் (1 முதல் 1 விகிதம்)
  • சோயா கிரீம் சீஸ் (1: 1)
  • சாய் தயிர் அல்லது சோயா புளிப்பு கிரீம் (2: 1)

• 11 இல் 11

  பால் மாற்றவும்

  காலை உணவுக்கு ஒரு முட்டை டிஷ் அல்லது ஒரு பேகமால் விருந்துக்கு ஒரு வேகவைத்த பாஸ்தாவை சேர்க்க வேண்டுமென்றால், நாங்கள் தயாரிக்கும் பல உணவுகளில் பால் மிக முக்கியமான பொருளாக இருக்கலாம். சோயா, அரிசி, தேங்காய் அல்லது பருப்பு பால் போன்ற அல்லாத பால் பால் மாற்றுகளுடன் இருந்தாலும், அவை எந்தவொரு கொடுப்பனவு கொடுக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் உங்கள் சொந்த ஒரு பாதாம் பால் செய்ய முடியும்.

• 11 இல் 08

  ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மாற்றவும்

  நீரில் 60 சதவீத நீரை அகற்றும் இனிப்புப் பாலில் பாலைக் குறைக்கலாம். முக்கியமாக இனிப்பு, ஆனால் சுவையூட்டிகள் மற்றும் casseroles - மற்றும் ஒரு கிரீமி அமைப்பு வழங்குகிறது - இது உணவுகளை வளப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோயா காபி கிரீம் அல்லது வெற்று சோயா தயிர் உடன் மாற்றுதல். இந்த வழியில், நீங்கள் இன்னும் பேக்கிங் மற்றும் custards, உறைந்த இனிப்பு, பணக்கார சாஸ்கள் மற்றும் ருசியான வேகவைத்த உணவுகள் கொண்ட துண்டுகள் உண்ண முடியும்.

• 11 இல் 11

  இனிப்புக் கலப்பு பால் மாற்றவும்

  சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கப்படுகிறது. இந்த ஒட்டும் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்கைகள் பெரும்பாலும் 2-மூலப்பொருள் ஐஸ் கிரீம் மற்றும் எளிய சாக்லேட் ஃபுட்ஜ் போன்ற குறுகிய-வெட்டு இனிப்புகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த இடமாற்றங்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் இன்னமும் லிகிஸி-பிளிட் விருந்தளிப்பை உருவாக்கலாம்.

  • சோயா பால் தூள் சோயா காபி கிரீம் மற்றும் சோயா பால் குறைந்த வெப்பம் மீது சூடான சர்க்கரை கலந்து. (1 கப் 2/3 கப் 1/2 கப் மற்றும் 1/2 கப்.) வெப்பம், தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த மற்றும் மென்மையான வரை.
  • வெண்ணிலா சோயா ஐஸ் கிரீம், சோயா பால் தூள் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகியதால் சிறிது தடித்த (8: 1) வரை.

• 11 இல் 10

  புளிப்பு கிரீம் மாற்றவும்

  எங்களுக்கு சில புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல் மெக்சிகன் உணவு உண்ணும் பற்றி யோசிக்க கூட முடியாது. அல்லது, ஒருவேளை நீங்கள் விடுமுறைக்கு உங்கள் பாட்டி புளிப்பு கிரீம் காபி கேக் ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுட்டுக்கொள்ள. இல்லை அந்த பழக்கங்களை தள்ளிவைக்க வேண்டும் - இங்கே சில பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாற்றங்கள் அல்லது நீங்கள் கூட உங்கள் சொந்த பால் இலவச புளிப்பு கிரீம் செய்ய முடியும்.

  • சோயா புளிப்பு கிரீம்
  • சோயா பால் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலந்து சாப்பி சோயா (1 தேக்கரண்டி 1 தேக்கரண்டி)
  • E xtra firm silken tofu கலப்பு அல்லது ஆப்பிள் சாறு வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு (1 கப் 1 தேக்கரண்டி)

• 11 இல் 11

  நெய் மாற்றவும்

  நீங்கள் இந்திய சமையல் ரசிகர் என்றால், நெய் - வெண்ணெய் கலந்தவுடன், பால் கலவையானது பழுப்பு நிறத்தில் தொடங்கி, தெளிவான வெண்ணெய் ஒரு கேரமல் போன்ற சுவையை எடுக்கும். நெய் அதிக புகைபிடித்தல் மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கிறது, இது கறிகளுக்கு சிறந்ததாகிறது. நெய் பதப்படுத்தி நொய்யல் சோயா மார்கரைன் அல்லது கனோலா எண்ணெய்க்கு சமையல் செய்ய வேண்டும்.