எப்படி ரொட்டி ஒரு ரொட்டி அமைக்க எப்படி

07 இல் 01

ரொட்டி சுவர்கள் ஷாப்பிங் அறிமுகம்

ரொட்டி நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவில் உருவாகலாம். சில ரொட்டி ஒரு பாரம்பரிய ரொட்டி பான் சிறந்தது, மற்றவர்கள், சர்க்கரை போன்றவை, சுற்றளவு ரொட்டி போன்றவை. வடிவத்தை ஒரு தனிப்பட்ட விருப்பம், ஆனால் ரொட்டி பாரம்பரிய செவ்வக ரொட்டி உருவாக்க ஒரு அடிப்படை நுட்பம் உள்ளது.

ஆரம்பத்தில் ரொட்டித் தயாரிப்பாளர்களுக்கு ரொட்டி ரொட்டியை உருவாக்குவது பற்றி அடிக்கடி பல கேள்விகள் உள்ளன, மேலும் இந்த பயிற்சி உங்களுக்கு செயல்முறை படிப்படியான வழிகாட்டியை வழங்குகிறது. இது எளிய வெள்ளை மற்றும் கோதுமை ரொட்டி சமையல் மற்றும் பேக் ரொட்டி சாண்ட்விச் தகுதி துண்டுகளாக குறைக்க எளிதானது.

07 இல் 02

ரொட்டி மாவு அவுட் ரோல்

மாவை வெளியே ரொட்டி ஒரு ரொட்டி உருவாக்கும் எளிது. உங்களுக்குத் தேவைப்படும் சுத்தமான கவுண்டர் அல்லது போர்டு மற்றும் உருட்டல் முள்.

1. உங்கள் குழுவில் மாவு ஒரு ஒளி தூசி சேர்க்க தொடங்கும். உங்கள் ரோலிங் முள் மற்றும் கைகளை மாவு செய்ய வேண்டும், அதே போல் மாவை ஒன்று ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. (நீங்கள் ஒட்டும் மாவை சந்தித்தால் செயல்முறை முழுவதும் மாவு சிறிய அளவு சேர்க்கவும்).
2. ஒரு செவ்வக வடிவில் மாவை உருட்ட ரோலிங் முள் பயன்படுத்தவும்.

07 இல் 03

மாவை உருட்டவும்

உங்கள் ரொட்டி வடிவம் எடுக்கத் தொடங்கும் படி இதுதான். நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு ஜெல்லி ரோல் செய்திருந்தால், இது மிகவும் பரிச்சயமானதாக இருக்கும். எனினும், உங்கள் ரொட்டி ஒரு நிரப்பப்பட்ட பற்றி கவலைப்பட தேவையில்லை, அது மிகவும் எளிதாக இருக்கிறது.

1. நீண்ட பக்கங்களில் ஒன்று தொடங்கி, கவனமாக மாவை எடுத்து
2. ஒரு நீண்ட, ரொட்டி போன்ற வடிவம் அமைக்க தன்னை மாவை ரோல்.
   

07 இல் 04

சதுரத்தை பிஞ்ச்

உங்கள் ரொட்டி ரோல் இப்போது சீல் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த படி, நீங்கள் மாவை உருண்ட போது உருவாக்கிய மடிப்பு மூட வேண்டும். இது ஒன்றாக ரொட்டி வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது.

1. உங்கள் விரல்களால் மடிப்பு மூடியது.
2. மடிப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் சிக்கல்களை நீங்கள் சந்தித்தால், தண்ணீருடன் மண் ஈரப்படுத்தி, அதை மீண்டும் ஒட்டவைக்க மீண்டும் முயலவும்.

07 இல் 05

முடிவு முடிவடையுங்கள்

உங்கள் ரொட்டி உண்மையில் அதன் இறுதி வடிவம் எடுக்க தொடங்கி உள்ளது. பேக்கிங் செய்யும் போது அது திறந்த நிலையில் இல்லை.

1. சதுரத்தின் மேல் ஒரு ரொட்டியை முறுக்கி, அதை மூடிய பின். மீண்டும், ஒரு நல்ல முத்திரை பெற தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் பயன்படுத்தவும்.
2. ரொட்டி மற்ற இறுதியில் "மடங்கு மற்றும் சிட்டிகை" மீண்டும் செய்யவும்.
   

07 இல் 06

வணக்கத்தின் இறுதி வடிவம்

முடிச்சுத் தொடுதல்கள் மற்றும் ரொட்டி ரொட்டி ஆகிய இரண்டையும் ஒரு பான் தயார் செய்ய வேண்டும்.

1. சதுர அடி மீது கீழே இருக்கும் ரொட்டி மீது ரோல்.
2. அது ரொட்டி பான் உள்ளே பொருந்தும் அதனால் முனைகளில் தள்ளும் மூலம் ரொட்டி ஒரு மாவை வடிவமைக்க முடிக்க.
   

07 இல் 07

ஒரு பாணியில் ரொட்டி வைக்கவும்

1. வெண்ணெய் ஒரு ரொட்டி பான் ரொட்டி வைக்கவும் (சுருக்கவும் அல்லது தெளிப்பு சமையல் எண்ணெய் அதே வேலை செய்யும்) மற்றும் cornmeal மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. சுத்தமாக ஒரு துண்டு துணியுடன் மூடிவிட்டு, அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும் (பொதுவாக 30 நிமிடங்கள்) வரை உயரும்.
3. செய்முறையை வழிமுறைகளை ஒன்றுக்கு சுட.

கொத்துமல்லி விருப்பமானது, ஆனால் பான் ரொட்டியிலிருந்து வேகவைத்த ரொட்டி அகற்றும்போது இது உதவ முடியும். ஒவ்வொரு பான், அடுப்பு, எண்ணெய் கலவையுடனும் இதைப் பரிசோதித்தல் வித்தியாசமானது. உங்கள் செட் அப் தேவை cornmeal தேவையில்லை என்று நீங்கள் காணலாம்.

நீங்கள் ஒரு ரொட்டி பான் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்றால்

ஒவ்வொரு பேக்கரும் ரொட்டிகளிலும் தங்கியிருக்கவில்லை, நீங்கள் ஒருபோதும் பயன்படுத்தாவிட்டால் உங்கள் ரொட்டியைப் போலவே நல்லது. வழக்கமான ரொட்டி பான் நீங்கள் கடையில் வாங்குவதற்குத் தேவையான ருசியான ருசியான ரொட்டி ஒன்றை உருவாக்கும். ஏனெனில் பான் பக்கத்தின் பக்கவாட்டில் மாவை அதன் வடிவத்தை பேக்கிங் செய்ய வைக்க வேண்டும்.

உங்களிடம் ரொட்டி பான் இல்லை என்றால், இரு முனைகளிலும் நெருக்கமாக ஒன்றாக நின்று ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ரொட்டி வைக்கவும். பேக்கிங் போது, ​​ரொட்டி ஒரு பிட் பரவியது மற்றும் இன்னும் ஓவல் வடிவ ரொட்டி உருவாக்க. இது ஒரு கைவினைஞர் ரொட்டி அல்லது ஒரு சிறந்த பிரஞ்சு ரொட்டி தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

துண்டுகள் சிறிய மற்றும் பொதுவான செவ்வக அல்ல என்றாலும், அவர்கள் இன்னும் ஒரு இரவு உணவிற்கு பெரிய மற்றும் நல்ல சிறிய ரொட்டி செய்ய. அவர்கள் ஒரு bruschetta போன்ற ஒரு டிஷ் கூட நன்றாக இருக்கிறது.