வேகவைத்த ஹாம் ஆண்டு எந்த நேரத்திலும் ஒரு அழகான வறு போன்ற போன்ற இறைச்சி ஆனால் பிரிட்டனில் மற்றும் அயர்லாந்து கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் ஈஸ்டர் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் குறிப்பாக அழகான.
இந்த வேகவைத்த ஹாம் ரெசிபி வெல்ஷ் மற்றும் வெல்ஷ் சிடில் சமைக்கப்படுகிறது, துல்லியமாக இருக்கும். இந்த செய்முறையை நாம் வடக்கு வேல்ஸ் இருந்து Rosies பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக நீங்கள் விரும்பும் எந்த உலர்ந்த சமைக்கும் அல்லது உங்களுக்கு கிடைக்கும் ஆனால் முன்னுரிமை, இனிப்பு இல்லை.
இந்த ஹாம் ஒரு அற்புதமான விருந்து டிஷ் ஒரு கிரீமி பார்ஸில் சாஸ் பணியாற்றினார், சேவை மற்றொரு பாரம்பரிய வழி. ஹாம் கூட மெல்லிய வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு நல்ல சட்னி அல்லது பைக்கால்லி கொண்டு மிருதுவான பாத்திரங்கள் பணியாற்றினார் . செய்முறைக்குப் பின் பட்டியலிடப்பட்ட பிற பரிந்துரைகளைப் பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1.9 கிலோ துண்டு வேகவைக்கப்படாத வெற்று ஹாம், நறுக்கப்பட்ட, சுருட்டுடன் சங்கிலியுடன் கட்டப்பட்டிருந்தது
- 750ml உலர்ந்த வெல்ஷ் சிடர் (கீழே பார்க்கவும்)
- சிறிய மூட்டை வோக்கோசு தண்டுகள் 3 பே இலைகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன
- 12 கருப்பு மிளகுத்தூள்
- கடல் உப்பு (நீங்கள் பெற முடியும் என்றால் ஹாலென் மான்ஸ் உப்பு உப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஹேம் ஊறவைக்க விரும்பினால் உங்கள் புட்டரை கேளுங்கள். அது இருந்தால், ஒரு பெரிய stockpot வைக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் உறை. 5 நிமிடங்கள் ஒரு மென்மையான கொதிக்க மற்றும் இளங்கொதிவா கொண்டு. ஊறவைத்து குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
- பங்கு பான் கழிக்கவும், பாண்டிற்குள் ஹாம் வைக்கவும், மூடி மற்றும் மூடிமறைக்க தேவையான தண்ணீர் ஆகியவற்றை மூடவும். வோக்கோசு தண்டுகள், பே இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு வாருங்கள், ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தையும் குறைக்கவும்.
- 425 F / 220 C / gas 7 க்கு அடுப்பில் Preheat
- திரவம் இருந்து ஹாம் நீக்க (இது சூப் ஒரு அழகான பங்கு போன்ற இந்த திரவ வைத்து). ஒரு சுத்தமான தேயிலை துணியுடன் ஹாம் தோலை உலர்த்தவும்.
- சருமத்தை வெளிச்செல்லாமல் விட்டு, ஒரு அடுக்கை அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஸ்டான்லி கத்தி அல்லது மிகவும் கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி தோல் முழுவதும் முழுவதும் பல மூலைவிட்டமான குறைப்புக்களை செய்யுங்கள். கடல் உப்பு ஒரு நல்ல தூவி கொண்டு தோல் தேய்க்க.
- 20 நிமிடங்களுக்கு முன், பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தில் வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். மெல்லிய முறையில் துண்டு மற்றும் பரிமாறவும்.
சமையலறை குறிப்புகள்:
- வேகவைத்த ஹாம் பல வழிகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இது சூடான போது, மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய வோக்கோசு சாஸ் மற்றும் ஒரு நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு சேவை 'வேகவைத்த அல்லது புதிய உருளைக்கிழங்கு.
- ஹாம் வெட்டப்பட வேண்டியதில்லை. குளிர்ந்த ஹாம் ஒரு பெரிய துண்டு எடுத்து க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. கிரீம் சாஸ் கொண்டு பாஸ்தா உள்ள சாலடுகள் இந்த பயன்படுத்த .... பயன்பாடுகள் முடிவற்ற உள்ளன.
- எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் சாண்ட்விச்சில் சிறந்தது, பஃபே டேபிள், பிக்னிக் பையில் அல்லது பள்ளி மதிய உணவு பெட்டியில் உள்ளது. எந்த டிரிம்கிங்கிலும் கூட ஒரு அழகான பீ மற்றும் ஹாம் சூப் போட முடியும் .