இந்த புதிய ஆப்பிள் மற்றும் குருதிநெல்லி கேக் ரெசிபி ஒரு கேரமல் சாஸ் (கீழே காண்க), ஒரு கிரீம் சீஸ் உறைபனி , அல்லது தூள் சர்க்கரை ஒரு எளிய தூசி கொண்டு ருசியானது. இது ஒரு ஈரமான மற்றும் சுவையான கேக் மற்றும் அது ஒரு தினசரி சிற்றுண்டிற்கு அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பம் இருக்கிறது.
நுட்பமான மசாலா மற்றும் pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் கேக் சுவையை மற்றும் சில crunchy அமைப்பு கொடுக்க. நீங்கள் கேக் உறைந்தால், மேலே சில வறுத்த pecans அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் தூவி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய ஆப்பிள்கள் (அல்லது 5 முதல் 6 நடுத்தர ஆப்பிள்கள் வரை)
- 1 கப் புதிய கிரான் பெர்ரி
- 1 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 2 கப் சர்க்கரை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1 கப் வெட்டப்பட்டது
- pecans (அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- கிரீஸ் மற்றும் ஒரு 13-by-9-by-2-inch பேக்கிங் பான் மாவு அல்லது மாவு பேக்கிங் தெளிப்பு அதை தெளிக்க.
- ஆப்பிள்கள் மற்றும் முக்கிய அவற்றை பீல். இறுதியாக ஆப்பிள் வெட்டுவது. 4 முதல் 4 1/2 கப் பருப்பு ஆப்பிள்களை நீங்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
- கஞ்சா நீங்கள் தோராயமாக 1 1/2 துண்டாக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட கொப்பரைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை இணைக்கவும்; எலுமிச்சை சாற்றை அசைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து; முற்றிலும் உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து மற்றும் ஒதுக்கி துடைக்க.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மின்சார கலவை கொண்டு, மிதமான மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடித்து விடுங்கள்.
- குறைந்த வேகத்தில் கலவையை கொண்டு, அனைத்து பொருட்களும் moistened வரை படிப்படியாக உலர்ந்த பொருட்கள் உள்ள அடித்து.
- ஆப்பிள்-கிரான்பெர்ரி கலவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் இடியுடன் மடியவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாணியில் இடி பரவியது.
- 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் ஆப்பிள் குருதிநெல்லி கேக் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது கேக் சிறிது ஒரு விரலை தொட்டது போது ஸ்ப்ரிங் மீண்டும்.
- சேவை செய்ய சதுரங்கள் மீது கேக் வெட்டி. தூள் சர்க்கரை அல்லது கேரமல் சாஸ் (கீழே), அல்லது கிரீம் சீஸ் உறைபனி கொண்ட குளிர்ந்த கேக் உறைபனி .
- 3 முதல் 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இறுக்கமாக கேக்கை மூடவும்.
எளிதாக கேரமல் சாஸ்
- நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து 1/2 கப் சர்க்கரை சர்க்கரை.
- 1 நிமிடம், கிளறி, குக்கீ.
- கடுமையான கிரீம் 1/2 கப் சேர்த்து ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள்; 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- வெண்ணிலாவின் சில துளிகள் சேர்க்கவும், விரும்பினால்.
- கேக் மீது சற்று முன் சேவை செய்வதற்கு முன்பு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 267 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 56 மி.கி |
| சோடியம் | 268 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |