இந்த நாட்டின் பாணியில் பன்றி விலா எலும்புகள் மற்றும் புகைபிடித்த சிவப்பு மற்றும் விருப்ப காளான்கள் மெதுவாக குக்கர் தயார் மற்றும் சமைக்க எளிது. பன்றி இறைச்சி ஒரு ருசியான சாஸ் செய்ய திரவ சேர்க்கப்பட்டுள்ளது புளிப்பு கிரீம். நாட்டுப்புற பாணியில் விலா எலும்பு அல்லது எலும்பு பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் விரும்பினால், கிரீம் கிரீம் புளிப்பு கிரீம் இடத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு வெட்டப்பட்ட அல்லது கத்தரிக்காய் பன்றி தோள்பட்டை வறுத்த அல்லது வெட்டுக்கள் மாற்றப்படலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு (அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள்)
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் நாட்டின் பாணியில் பன்றி விலா எலும்புகள், எலும்பு அல்லது போலாமல் *
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 2 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 8 ounces வெட்டப்பட்ட காளான், விருப்ப
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு
- 1/2 முதல் 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பை தட்டில் சிவப்பு மிளகாய், சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாவு சேர்த்துக்கொள். நன்றாக கலக்கு.
- மாவு கலவையில் பன்றி இறைச்சி துண்டாக்கு.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். நாட்டின் பாணியிலான பன்றி விலாக்களைப் பார்த்து, இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறுங்கள்.
- மெதுவாக குக்கரில் பன்றி வைக்கவும்.
- வாணலியில் வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை சமைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் இனி சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும்.
- பயன்படுத்தி இருந்தால், வாட்டுக்கு காளான் சேர்க்க. தேவைப்பட்டால், மேலும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் சிறிது பழுப்பு வரை saute. காளான்களை மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும்.
- கோழி குழம்புக்கு சூடான கடாயில் ஊற்றவும், பழுப்பு நிற பிட்களைப் பிடுங்கவும். பன்றி மற்றும் காய்கறிகள் மீது ஊற்ற.
- 1 மணிநேரத்திற்கு மேல் மூடி, சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சுமார் 3 முதல் 4 மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும். பன்றி மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு தட்டில் பன்றியை நீக்கி சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் துளிர் பருப்பை ஊற்றி, கொதிக்கவைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அல்லது ஒரு காலாண்டில் மூன்றில் ஒரு பகுதி குறைக்கப்படும் வரை மற்றும் சுவைகள் குவிந்துள்ளது. மூலம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெப்ப அசை - கொதிக்க வேண்டாம்.
- பன்றி இறைச்சி கொண்டு சாஸ் பரிமாறவும்.
* ஒரு வெட்டப்பட்டது போடப்படாத பன்றி தோள்பட்டை வறுத்த அல்லது பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் இந்த செய்முறையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 862 |
| மொத்த கொழுப்பு | 49 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| கொழுப்பு | 247 மிகி |
| சோடியம் | 548 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 77 கிராம் |