பிசினஸ் & ஆப்பிள் டெர்ரைன் அந்த அற்புதமான சமையல் போட்டிகளில் ஒன்றாகும், டெர்னைனில் உள்ள மாமிச சுவைகள் மற்றும் வயிற்றுப் பன்றி ஆகியவை அழகாக மிருதுவான, இனிமையான ஆப்பிள் கலவையுடன் ஈடுபட்டிருக்கின்றன. இந்த சேர்க்க, விரைவாகவும் எளிதாகவும் பீட்ரூட் ரொட்டி சமையல் ஒரு கம்பீரமான துண்டு அதை திருப்பு இந்த சேர்க்கைகள் சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ரொட்டிக்காக:
- 300g வலுவான ரொட்டி மாவு
- 200 கிராம் wholemeal மாவு
- 1 மூல பீட்ரூட் (கழுவி)
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 25 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
- புதிய ரோஸ்மேரி
- 250 மில்லி தண்ணீர்
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- டெர்ரைனுக்கு:
- 1 முழு நாகம் (2 பேர்)
- 500g தொப்பை பன்றி
- 100 கிராம் பன்றி கொழுப்பு
- 1 உறுதியான பச்சை ஆப்பிள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- பூண்டு 2 கிராம்பு (நசுக்கியது)
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- வறண்ட சாறு 1 கண்ணாடி
அதை எப்படி செய்வது
டெர்ரைனை உருவாக்குவதற்கு:
பிசின், அதை எப்படி செய்வது என்று தெரியவில்லை என்றால், அதை செய்ய உங்கள் புதர் கேட்க. கூந்தல் இருந்து மீதமுள்ள சதை ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மார்பக இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் வெட்டுவது.
தொண்டைப் பன்றி வெட்டு & பன்றி இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் இறைச்சி இறைச்சி சேர்க்க. கலவையான ஆப்பிள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கலவையை கலந்த கலவை சேர்க்கவும். சீசன் நன்றாக. சாறு உள்ள கண்ணாடி உள்ளே ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் marinate விட்டு.
கலவையுடன் துண்டு துண்டாக வெட்டவும், கலவையுடன் கலக்காத வரை அல்லது இறைச்சி ஒரு பசைக்கு மாறிவிடும் வரை, கலவையுடன் கலவையை கலக்கவும். பதப்படுத்தி பாருங்கள். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய பர்கர் வடிவம் ஒரு கலவை மற்றும் பேட் ஒரு சிறிய துண்டு எடுத்து, பின்னர் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் மற்றும் நீங்கள் சுவையூட்டும் விரும்பினால் பார்க்க சுவை.
அடுப்பில் 180C / Gas Mark 4 Preheat
மேலே ஒரு நல்ல மேல்நோக்கி விட்டு பன்றி இறைச்சி துண்டு ஒரு 13cm x 30 செமீ ovenproof terrine வரி.
பிசின் கலவையுடன் டெர்னைனை நிரப்புங்கள் மற்றும் புதிய இடைவெளிகளை நிரப்பவும் இல்லை. பன்றி இறைச்சி மற்றும் மேல் மீது மடிய, மற்றும் ஒரு மூடி அல்லது படலம் இரண்டு அடுக்குகள் மறைக்க.
ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் டெர்னை வைக்கவும். டெர்னை சமைக்கிறதா என சோதித்துப் பார்ப்பதற்கு, ஒரு சறுக்கலால் துளைக்கப்பட்டு, சருமத்தில் இருந்து வெளியிடப்பட்ட சாறுகள் தெளிவாக இருந்தால், சருமம் சமைக்கப்படும். இல்லை என்றால், சிறிது நேரம் சமைக்க ஆனால் overcook இல்லை கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
ரொட்டி செய்ய:
மாவு மற்றும் உப்பு வைக்கவும் ஒரு நடுத்தர கிண்ணம் மற்றும் நன்றாக கலந்து. பீல் & கழுவப்பட்ட பீட்ரூட் தட்டி மற்றும் மாவு சேர்க்க. ஈஸ்ட் & தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்க சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மூடி, தோராயமாக நிரூபிக்க மாவை விட்டு. 30 நிமிடம்
ஒரு ரொட்டி தின் மாவை மீண்டும், வடிவம் மற்றும் இடத்தில் நாக். மேலும் 30 நிமிடங்கள் நிரூபிக்க விட்டு விடுங்கள்
ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 35 நிமிடங்கள் 200C / 400 F / Gas 6 அடுப்பில் preheated.
இந்த செய்முறையை புகழ்பெற்ற செஃப் லியனெல் ஸ்ட்ரப் இருந்து வருகிறது, யார்க்ஷயர் டேல்ஸ் ஹெட்பனில் உள்ள கிளேண்டன்டனின் செஃப் பாட்ரான் ஆவார். ஆரம்பத்தில் லயனல் வட கிழக்கு பிரான்சிலுள்ள அல்சேஸில் இருந்து வந்தது, ஆனால் அவர் 25 வருடங்களுக்கும் மேலாக யார்க்ஷயரில் வசித்து வந்தார். லியோனல் குக்ஸ் தி கார்ல்டன் ஸ்கூல் ஆஃப் ஃபுட்ஸில் செஃப்-ட்யுட்டராகவும் உள்ளார்.