வாழை இலைகள் தாய் சமைப்பதில் (தகரம் படலத்திற்கு பதிலாக) உறிஞ்சுவதைப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வாழை இலைகள் அழகாக இல்லை, ஆனால் நுண்ணுயிர் நறுமணம் மற்றும் சுவை உணவை உட்கொள்ளும்போது சுவை கொடுக்கின்றன.
வாழைப்பழம், பேக்கிங், அல்லது ஸ்டீமிங் உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம் . ஒரு மடக்குதல் பொருளாக செயல்படும் அதே வேளையில், உங்கள் உணவுக்கு மிகவும் சுவாரசியமான (உணவுத் தாளில் அல்லது தண்டுத் தாளில் போலல்லாமல்) மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
வாழை இலை கூட பல ஆசிய உணவுகளை பரிமாறிக்கொள்ளும் ஒரு அழகிய பின்னணியைக் கொண்டுள்ளது - இது கட்சித் துண்டுகள் அல்லது விரல் உண்பவர்களுக்கு சிறந்தது.
வாழை இலைகளை வாங்குதல்
வாழை இலைகள் வாங்க மலிவானவை - ஒரு பெரிய பொதிக்கு சுமார் $ 3.00-4.00. உங்கள் உள்ளூர் ஆசிய சூப்பர்மார்க்கெட்டில் உள்ள பெரிய, தட்டையான பிளாஸ்டிக் பையில் புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும் வாழை இலைகளை வாங்குங்கள் (நீங்கள் அலமாரியில் அல்லது தயாரிப்பு பிரிவில் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் உறைவிப்பான் சரிபார்க்கவும்).
வாழை இலைகளை சேமித்தல்
பின்னர் பயன்படுத்த கூடுதல் இலைகள் வைத்து, வெறுமனே பிளாஸ்டிக் (ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மீள் பாதுகாக்க, செய்ய வேண்டும்) போர்த்தி, மற்றும் உறைவிப்பான் வைத்து. வாழை இலைக்கான சமையல் பயன்பாடுகளைப் பற்றி மேலும் அறிய, பார்க்க எப்படி வாழை இலை கொண்டு சமைக்க வேண்டும்.