மாகடமியா கொட்டைகள் மற்றும் ஹாவாய் என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள், நீங்கள் இனிப்பாக நினைக்கிறீர்கள், குக்கீகளை நினைக்கிறீர்கள். ஆனால் தரையில் macadamia கொட்டைகள் அடுப்பில் சுடப்பட்ட லேசான halibut வடிகட்டிகள் ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பூச்சு செய்ய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி முடிந்ததும்.
கோட் அல்லது மற்றொரு தடிமனான, உறுதியான வெள்ளரிக்காய் வெள்ளை மீன் இந்த செய்முறையிலுள்ள புளிப்புள்ளிக்கு பதிலாக மாற்றப்படலாம். இந்த செய்முறையை ஷீலா லூக்கின்ஸ் "யுஎஸ்ஏ குக்யூப்" இல் காணலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/8 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
- 1/2 பவுண்டு மாக்கடமியா கொட்டைகள் (unsalted வறுக்கப்பட்ட, மிகவும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்ட் புதிய புல்ஃபுட் (4-அவுன்ஸ் ஃபில்லெட்டிற்குள் வெட்டப்பட்டது)
- 2 அவுன்ஸ் unsalted வெண்ணெய் (உருகிய)
- அழகுபடுத்த: 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 எஃப் வரை அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்
- சிறிது கொதிக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள்.
- ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு வைக்கவும்.
- மற்றொரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில், கெய்ன் மிளகுடன் முட்டைகளை வெட்டவும்.
- மூன்றாவது ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட மைக்கடமியா கொட்டைகள் வைக்கவும்.
- எந்த அளவுக்கு அதிகமாக குலுக்கி, மாவு உள்ள halibut fillets தோண்டி.
- முட்டை கலவையில் அவற்றை முக்குழுத்து, அவற்றை நிலத்தடி கொட்டைகள் மீது துண்டாக்குங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது fillets வைக்கவும்.
- உருகிய வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி உடன் ஒவ்வொரு வடிகட்டி துளசி.
- அடுப்பில் மையத்தில் சுட வேண்டும், 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை. (ஒரு முட்கரண்டி முனையுடன் மெதுவாக சோதனையிடுவதன் மூலம் அன்பிற்குரிய ஒரு கத்தி ஒரு முனை சோதிக்கவும்; சதை எளிதாக சுலபமாக இருந்தால், அது செய்யப்படுகிறது.)
- புதிய களிமண் கொண்ட அழகுபடுத்த.
Halibut பற்றி உண்மைகள்
ஹலிபுட் ஃப்ளண்டர் குடும்பத்தில் உள்ளது, அது அதன் விஞ்ஞான பெயர் (ஹிப்போகுளோஸஸ் ஸ்டெனோல்ஸ்பிஸ்) மட்டுமல்ல, முதிர்ச்சியடையாத தன்மையின் காரணமாகவும் அது ஒரு ஹிப்போ மீன் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.
சில பெண் பசிபிக் வளைவுகள் 400 பவுண்டுகள் வரை வளரலாம். பசிபிக் ஆண்களுக்கு சுமார் 125 பவுண்டுகள், பொதுவாக சிறியவை. அட்லாண்டிக் பெண் வயிற்றுப் புண்கள் பெரியதாக இல்லை - 100 முதல் 150 பவுண்டுகள் வரை - ஆண்களுடன் 50 முதல் 100 பவுண்டுகள் வரை. இன்னும், அது ஒரு பெரிய மீன். டூனா, வாட்போர்ட் மற்றும் சில சுறாக்கள் மட்டுமே பெரியவை. அவர்கள் சராசரியாக சுமார் 40 வயதுக்குட்பட்டவர்கள், அட்லாண்டிக் மற்றும் பசிபிக் மற்றும் குறிப்பாக அலாஸ்காவை சுற்றியுள்ள நீரில் காணப்படுகின்றனர்.
அனைத்து கடல் உணவைப் போலவே, உமிழ்நீரும் உங்களுக்கு நல்லது. எந்த ரொட்டி அல்லது வறுத்த எண்ணும் இல்லை, ஒரு அரை பவுண்டு கோப்பை உள்ளது 379 கலோரி மற்றும் 28 கிராம் கொழுப்பு, உட்பட 4.9 நிறைவுற்ற கிராம். இதில் 0 கார்ப் கிராம்கள் உள்ளன. Halibut பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் D, B6, மற்றும் பி 12 ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது.
மெக்கடமியா நட் ஊட்டச்சத்து
இந்த செய்முறையில், மாக்கடமியா கொட்டைகள் சுவை, வட்டி மற்றும் கலோரிகளை சேர்க்கின்றன. ஒரு அவுன்ஸ் ஒரு கொத்து -204 உள்ளது. இது 21 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, இதில் 3.4 கிராம் நிறைவுற்றது. பருப்புகள் உங்கள் அன்றாட எண்ணை 4 கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சேர்க்கின்றன. ஆனால் நல்ல செய்தி இது கிட்டத்தட்ட 2.5 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் macadamia கொட்டைகள் கூட மெக்னீசியம் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 799 |
| மொத்த கொழுப்பு | 61 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 325 மி.கி. |
| சோடியம் | 536 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 43 கிராம் |