ஒரு தழும்பு மாமிசமானது சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் பூண்டு வெண்ணெய் ஒரு டாப்லருடன் முதன்மையாக இருக்கும் போது அது இன்னும் தெய்வீகமாக மாறுகிறது, பல ஸ்டீக்ஹவுஸ் இறைச்சிக்கான வெண்ணெய் வெட்டுகளின் மேல் வெண்ணெய் பழங்களை வழங்குகின்றன. பூண்டு வெண்ணெய் மெதுவாக செய்தபின் சமைத்த மாமிசத்தை உறிஞ்சுவதால், இறைச்சி இறைச்சியை சுத்தப்படுத்தி, மாட்டிறைச்சி இயற்கை சுவைகள் நிறைந்திருக்கும். தூய சொர்க்கம்.
ஆனால் இந்த ஆடம்பரத்தை அனுபவிக்க ஒரு விலையுயர்ந்த ஸ்டீக்ஹவுஸ் செல்ல நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை-இந்த எளிய செய்முறையை வீட்டிலேயே பூண்டு வெண்ணெய் செய்யலாம், இது வெர்செஸ்டர்ஷையர் சாஸ், ஒரு பொதுவான ஸ்டீக்ஹவுஸ் மூலக்கூறை உள்ளடக்கியது. அது மாட்டுக்கறிக்கு மட்டும் சரியானதல்ல, ஆனால் வெட்டுவது, கோழி, மற்றும் கடல் உணவுகள் ஆகியவையும் ஆகும். இன்னும் நன்றாக, பூண்டு வெண்ணெய் முன்கூட்டியே நன்கு தயாரிக்கப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 குச்சி (1/2 கப்) unsalted வெண்ணெய்
- 3 பூண்டு கிராம்பு (நசுக்கிய மற்றும் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/4 டீஸ்பூன்
- வெள்ளை மிளகு (கருப்பு பதிலாக)
- 1/4 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு, அல்லது ருசிக்க
- 1 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் அதை வேலை செய்ய போதுமானதாக இருக்கும் வரை விட்டு விடவும்.
- மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும், முழுமையாக கலந்து ஒன்றிணைக்க ஒரு போர்க் கலவையுடன் கலக்கவும்.
- பிளாஸ்டிக் மடிப்பு ஒரு துண்டு துண்டு தயாராக மற்றும் துடைப்பான் மீது வெண்ணெய் அவுட் துவைக்க வேண்டும், கிண்ணத்தில் பக்கங்களிலும் சுரண்டு ஒரு spatula பயன்படுத்தி. மூடுவதற்கு மேல் பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு பதிவு மற்றும் இழுக்க பக்கங்களை இழுக்க, முறுக்கு இறுக்கமாக மூட முடிகிறது.
- ரோல் மூடப்பட்ட வெண்ணெய் பின்புறம் முன்னும் பின்னும் ஒரு சமமான வடிவ பதிவை உருவாக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிரூட்டியில் உறைவிப்பதில் வைக்கவும்.
- 1/4-inch சுற்றுகளில் பயன்படுத்த, unwrap மற்றும் வெட்ட தயாராக இருக்கும் போது. சூடான, சிஸ்லிங் ஸ்டீக்ஸின் மேல் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பாக வைக்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
ஒரு வேகமான தயாரிப்புக்காக, இந்த சுவைமிக்க வெண்ணெய் (கலவை வெண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) உணவுப் பணியில் ஈடுபடுவது- வெண்ணெய் நல்லது, மென்மையானது அல்லது கடினமான துண்டுகள் செயலி பிளேடுகளில் சிக்கிவிடும் என்பதில் உறுதியாக இருங்கள். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒன்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம்.
பூண்டு வெண்ணெய் பற்றி அற்புதமான விஷயம் அது வெவ்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் சேர்த்தல் சேர்த்து ஒரு பெரிய தளம் உள்ளது. இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் சில கூடுதல் ஜிங் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க, அல்லது chives ஐந்து வோக்கோசு வெளியே மாற்ற முடியும். சற்று கூடுதலான நெகிழ்வுத்தன்மைக்கு, வர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸை நீக்குவது- அதன் வலுவான வாசனை மற்ற பொருட்களால் எவ்வாறு நிரப்பப்படக்கூடும், மேலும் வோக்கோசு இடத்தில் அல்லது கூடுதலாக கொத்தமல்லி, ரோஸ்மேரி, அல்லது ஆர்கனோ ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம். கோழிக்குஞ்சு மற்றும் ஆர்கனோ ஒரு மத்தியதரைக்கடல் வாசனை கொடுப்பது-வறுக்கப்பட்ட கோழி, மீன், அல்லது ஷெல்ஃபிஷ் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும் போது கொத்தமல்லி ஒரு டிஷ் (ஒரு பன்றி இறைச்சிக் கோழி மீது அருமையானது) ஒரு லத்தீன் பாத்திரத்தை உருவாக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 128 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 31 மி.கி. |
| சோடியம் | 81 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |