Outback உணவகத்தின் சங்கிலியில் பணியாற்றிய அற்புதமான ரொட்டி ரொட்டியின் copycat பதிப்பு இங்கே உள்ளது.
ரொட்டி சிறிது இனிப்பு மற்றும் கம்பு மாவு நார் நன்றி ஏற்றப்படும். இந்த செய்முறை இரண்டு பெரிய ரொட்டி அல்லது ஆறு மினி loaves மற்றும் அழகாக உறைந்துவிடும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பொதிகள் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1/2 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 1/2 கப் இருண்ட வெல்லம்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- 2 கப் கம்பு மாவு
- 2 1/2 முதல் 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு 2 கப் அளவிடும் கப் 1/2 கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். சர்க்கரை உப்பு மற்றும் 6 நிமிடங்கள் அல்லது குமிழ் வரை நிற்க நாம்.
- இதற்கிடையில் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், வெல்லம் , உப்பு , எண்ணெய், மற்றும் கம்பு மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்ட 1 கப் சூடான தண்ணீரை இணைக்கவும். ஒரு மென்மையான இடி கிடைக்கும் வரை பீட். ஈஸ்ட்-நீர்-சர்க்கரை கலவையைச் சேர்த்து, கலவையை கிளறி விடுங்கள்.
- மாவு வரை மென்மையான மற்றும் இனி ஒட்டும் வரை அனைத்து நோக்கம் மாலையில் வேலை, மிகவும் மென்மையான மற்றும் மீள். சில நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் இரு மடங்காக உயரும். கீழே குத்து.
- 2 பெரிய சுழற்சிக்கான ரொட்டிகளில் ஒரு சில அங்குல அடுக்கி வைத்து, ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் வெண்ணிலா-தூசியுள்ள குக்கீ ஷட்டில் வைத்து அல்லது 6 சிறிய துண்டு துணியால் நிரப்பவும். எப்படியிருந்தாலும், அளவுக்கு இருமடங்கிற்கு அப்பால் ஒரு சூடான இடத்திற்கு அப்பம் உயரலாம்.
- 375 டிகிரி F இல் ரொட்டி சுடுவது ரொட்டி. சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பட்டுக் கொண்டிருக்கும் போது மேலோடு வெற்று ஒலி ஏற்படுகிறது. அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், உடனடியாக ஒரு கம்பி ரேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்கவும் மாற்றவும். குளிர்ச்சியுடனான பான் மீது அவர்கள் விட்டுச்செல்லும் ஒரு சாய்வான அடிப்பகுதியில் விளைவிக்கலாம்.
- மினி loaves, உலர் ungreased குக்கீ தாள்கள் வைக்க, ஒரு சில அங்குல தவிர. அளவு இருமடங்காக இருக்கும் போது, 20 நிமிடங்களுக்கு 375 எப் சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் கம்பி வளைவை முழுவதுமாக குளிர்ச்சியாக மாற்றவும். ஒரு முறை குளிர்ந்தால், நீங்கள் அவர்களை சுட பயன்படுத்தினால் என்னவென்றால் நீங்கள் அவற்றை மீண்டும் படலம் பைகளில் வைக்கலாம்.
- சரியாக மூடப்பட்டிருக்கும் போது, இந்த ரொட்டி அழகாக உறைகிறது.
மூல: "உணவக ரெசிபி சீக்ரெட்ஸ்: மற்றும் பிற புகழ்பெற்ற தகவல் க்ளோரியா பிட்சர்" (இரகசிய சமையல் புத்தகங்கள்) மூலம் அச்சிட அவுட்.
மேலும் Copycat சமையல்
- கென்டலி ஃபிரைட் சிக்கன் பீட் ரெசிப்ட் : கேணல் சாண்டர்ஸ் தனது இரகசிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவைகளை ஒருபோதும் வெளிப்படுத்தியதில்லை, ஆனால் இந்த செய்முறை அசலானது.
- Twinkies Copycat ரெசிபி: இந்த Twinkies அசல் ஆனால் மிக நெருக்கமான, மிகவும், மிக நெருக்கமாக அதே இருக்க முடியாது. இந்த திட்டத்தில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 56 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 411 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |