கேரட் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எங்கள் பிடித்த காய்கறி பக்க உணவுகள் ஒன்று மற்றும் அவர்களுக்கு சேவை வழிகளில் ஒரு எண்ணற்ற உள்ளன. ரா, ஒரு crudite தட்டில், டிப் விருப்பங்களை நிறைய, வேகவைத்த, sauteed, வறுத்த, வாட்டு மற்றும், நிச்சயமாக, கிரீம் சீஸ் frosting ஒரு கேக் சுடப்படுகின்றது . ஆனால் அவர்களது அழகை வெளிக்கொணர, பெரும்பாலும் அவர்களை வறுத்தெடுத்தோம்.
நிச்சயமாக, என்ன அவர்களை வறுக்கவும் மற்றும் சேர்க்க சுவைகள் என்ன கேள்விக்கு வழிவகுக்கிறது. அவர்கள் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு பிட் ஒரு வெற்று முடியும், ஒரு குளிர் labneh தயிர் டிப் பணியாற்றினார் அல்லது ஒரு crunchy மற்றும் ருசியான dukkah கலப்பு தெளிக்கப்படுகின்றன.
கேரட் இயற்கையாகவே இனிமையாக இருந்தாலும், சில மாப்பிள் சிரப், பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது இந்த விஷயத்தில் தேனீவுடன் சிறிது இனிப்பு சேர்க்க வேண்டும். இதேபோல், சூடான மசாலா சேர்த்து இனிப்புக்கு பாராட்டுக்கு நல்லது.
மொரோக்கோ மசாலா கலவைகள் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் பொதுவாக சூடான மற்றும் காரமானவை அல்ல. அவர்கள் தரையில் இலவங்கப்பட்டை, சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகாய், இஞ்சி, மஞ்சள், மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளலாம், மேலும் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் சரியான சுவை கலவையைப் பெற அனைத்தையும் ஒன்று அல்லது ஒரு தேர்வு பயன்படுத்தலாம். இந்த குறிப்பிட்ட பளபளபபூட்டிய கேரட் கறிஞ்சா மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றிலிருந்து தங்கள் மசாலாப் பொருட்களின் பெரும்பகுதியை இலவங்கப்பட்டைகளுடன் சேர்த்து சிறிய மற்றும் அதிக நுட்பமான குறிப்புடன் சேர்த்துக் கொள்கிறது. நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை நிறைய நேசித்தால், சீரகம் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை சமன் செய்யலாம். உங்கள் பிடித்த மொராக்கோ சுவைகள் உருவாக்க தவறான வழி இல்லை.
ஒருமுறை வறுத்தெடுத்ததும், இந்த அழகான கேரட்ஸை தகர்த்தெறிந்து, தடிமனான மற்றும் உப்பு ஃபாடா சீஸ் கொண்ட தாராளமான அளவுக்கு பரிமாறவும். நீங்கள் நிச்சயமாக மூலிகை சுவையை சேர்க்க வோல்க் பயன்படுத்தலாம் ஆனால் குளிர், மணம் பழம் மொராக்கோ மற்றும் மத்திய கிழக்கு சமையல் பொதுவானது, இனிப்பு தேன் கொண்ட கலவை சுவையாக இருக்கிறது.
இந்த கேரட் வழக்கமான வாரம் இரவு suppers செய்ய போதுமான எளிதானது, ஆனால் விடுமுறை மற்றும் விடுமுறை போது நிறுவனம் பணியாற்ற போதுமான சிறப்பு. எந்த மிதமிஞ்சும் இருக்கும் என்பது சாத்தியமில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு முழு கேரட் (குழந்தை கேரட் அல்ல)
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை (அல்லது மேலும், 1/2 டீஸ்பூன் வரை, நீங்கள் விரும்பினால்)
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
- 1/4 கப் ஃபாபா சீஸ் முறிந்தது
- 2 தேக்கரண்டி புதிய புதினா (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை அடுப்புக்கு முன் வெப்பம்
- கேரட் பீல் மற்றும் பச்சை டாப்ஸ் ஆஃப் ஒழுங்கமைக்கவும்.
- ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், தேன், நிலக்கீல், தரையில் இஞ்சி, தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை துடைக்கவும். உரிக்கப்படுகிற கேரட்டுகளை சேர்த்து, கோட் மீது டாஸில் போடுங்கள்.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கேரட் வைக்கவும் பேக்கிங் தாள், பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் அடுப்பில் வறுத்த 20 முதல் 30 நிமிடங்கள், அல்லது கேரட் மென்மையான மற்றும் ஒரு ஒளி தங்க பழுப்பு வரை.
- நொறுக்கப்பட்ட ஃபாபா சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினுடன் ஒரு தட்டில் மற்றும் மேல் சூடான கேரட் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 120 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 166 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |