ப்ரோக்கோலி ரேபீ (ரபினி) என்ற இலை கீரைகள் வறுத்தெடுப்பதற்கான ஒரு தெளிவான தெரிவைப் போல் தோன்றக்கூடாது, மேலும் அவை பொதுவாக சாறு அல்லது சமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சூடான அடுப்பு வறண்ட வெப்பம் இந்த குங்குமப்பூ காய்கறிகள் மீது அற்புதமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இது இன்னும் நிர்வகிக்கக்கூடிய தண்டுகள் மற்றும் துணுக்குகள், பழுப்பு நிறமான பளபளப்பான விளிம்புகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது, மேலும் அவை பிரபலமான கசப்பான விளிம்புகளை எளிதாகக் கையாளப்படுகின்றன.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் ப்ரோக்கோலி rabe ஒரு கொத்து வேண்டும் போது, இந்த செய்முறையை நீங்கள் அதை செய்ய பேன்கள் மற்றும் அடுப்பு இடத்தை வேண்டும் வரை, இரட்டை அல்லது மூன்று எளிது. உண்மையான விசை, எப்பொழுதும் வறுத்த காய்கறிகளோடு வழக்கமாக உள்ளது, அவற்றை ஒரு ஒற்றை அடுக்குக்குள் பரப்பி வருகிறது, எனவே ஒவ்வொரு துண்டு அடுப்பு வெப்பமான காற்றுடன் நிறைய தொடர்பு மற்றும் மென்மையான மற்றும் பழுப்பு நிறத்தை பெற வாய்ப்புள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்து
- ப்ரோக்கோலி ரேப்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- நன்றாக கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- 400 ° F க்கு ஒரு அடுப்பில் Preheat (நான் 350 ° F இல் 425 ° F வரம்பில் எங்கும் வேலை செய்வேன், எனவே ஏற்கனவே அடுப்பில் ஏதாவது இருந்தால், ப்ரோக்கோலி ரேபீவைத் தொடும் முன் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை).
- ப்ரோக்கோலி ரப்பியை ஒழுங்கமைக்கவும், பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தில் பரப்பவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கீரைகளை தூவவும். ப்ரோக்கோலி ரப்பிவைத் திருப்பவும், அசைப்பதற்காகவும் உங்கள் கைகள் அல்லது இரண்டு ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்துங்கள், எனவே இது எண்ணெய் முழுவதும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பூசப்பட்டிருக்கும். ப்ரோக்கோலை பரந்த அளவில் ஒற்றை அடுக்காகவும், உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
- ப்ரோக்கோலி ரப்பிவை வறுத்தெடுப்பது, அது சுமார் மூன்றில் இரண்டு பங்கு அளவு குறைந்து, 20 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது. உங்கள் அடுப்பில் (மற்றும் வேறு என்ன இருக்கலாம்) பொறுத்து, இது நீண்ட நேரம் எடுக்கலாம். நீங்கள் சாய்ந்து இருந்தால் ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு பிட் சுற்றி இலைகள் டாஸில் மற்றும் திரும்ப தண்டுகள் பயன்படுத்த தயங்க. வறுத்த ப்ரோக்கோலி ரபே சூடான அல்லது சூடாக பரிமாறவும்.
விருப்ப garnishes: நான் புதிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிரிட்ஸ் மற்றும் சில மிளக மிளகாய் செதில்களாக ஒரு நல்ல கூடுதலாக உள்ளன, ஆனால் மற்றவர்கள் சில புதிய மூலிகைகள் அல்லது கிரீமி தயிர் அல்லது கிரீம் fraîche ஒரு dollop விரும்புகிறார்கள். பிரேமேஸன் சீஸ் வெட்டுதல் அல்லது shavings ஒரு உன்னதமான முதலிடம், மற்றும் உப்பு கடித்தால் சேர்க்கிறது ப்ரோக்கோலி rabe இயற்கையின் கடுமையான பக்க ஒரு பெரிய எதிர் புள்ளி உள்ளது.
ப்ரோக்கோலி ரபேவைச் சேர்ப்பது : வறுத்த ப்ரோக்கோலி ரேப் என்பது ஒரு அழகிய பக்க டிஷ் ஆகும், ஆனால் அது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு ஒரு துடிப்பான, கசப்பான கடிக்கிறது. உங்கள் பையை கசக்கலாமா? எனக்கு புரிகிறது, எல்லோருக்கும் இது இல்லை, எனவே ப்ரோக்கோலி rabe அல்ல, ஆனால் அதை நேசிப்பவர்களுக்காக, அதன் ஆழ்ந்த சுவை அதன் மேல்முறையீட்டு பகுதியாகும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 53 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 114 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |