இந்த அடிப்படை பீஸ்ஸா சாஸ் செய்முறையை உங்கள் சரக்கறை ஏற்கனவே ஒருவேளை ஒரு சில பொருட்கள் வீட்டில் செய்ய எளிதானது. இந்த சாஸ் ஒரு வாங்கிய அல்லது வீட்டில் மேலோடு மேல், பின்னர் ஒரு பெரிய வழங்கும் பீஸ்ஸா மேல்புறத்தில் மற்றும் சீஸ் சேர்க்க.
சாஸுக்கு கூடுதல் பூண்டு சேர்க்கலாம் அல்லது ஆர்கனோவிற்கு பதிலாக உலர்ந்த இலை துளசி கொண்டு அதை செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (மாஷ்அப் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (கோஷர்)
- 1 முடியும் (6 அவுன்ஸ்)
- தக்காளி பசை
- 1 முடியும் (8 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு (உலர்ந்த இலை)
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- விருப்ப: சிவப்பு மிளகு கோடு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில், சாஸ், சர்க்கரை, மிளகு, ஆர்கனோ, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்த்து பூண்டு, உப்பு, தக்காளி விழுது சேர்த்து. நன்கு கலக்கவும் மற்றும் ஒரு சூடான கொண்டு. 3 முதல் 4 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து சமையல் தொடரவும்.
- சாஸ் குளிர் மற்றும் பின்னர் ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஒரு பெரிய, சுத்தமான ஜாடி அதை மாற்ற அனுமதிக்க. ஒரு பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கு அல்லது 3 நாட்களுக்கு தயார் செய்யும் வரை உறை மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல். *
- ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா மேலோடு சாஸை பரப்பி, மேல்புறங்கள் மற்றும் பாலாடை சேர்த்து, ஒரு 400F அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- சுமார் 1 1/2 கப், இரண்டு வீட்டில் பீஸ்ஸாக்களுக்கு போதுமானதாக உள்ளது. * நீங்கள் இப்போதே அதை பயன்படுத்தவில்லை என்றால், சாஸ் உறைந்திருக்கும். விரிவாக்கத்திற்கு அனுமதிக்க, 2 அங்குல ஹெட்ப்ளேஸ் கொண்ட ஹேண்ட்பேஸ் அல்லது 1 அங்குல ஜாடிகளை கொண்ட உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் வைக்கவும் (போதுமான தலைவலி இல்லை என்றால் கண்ணாடி ஜாடிகளை உடைக்க முடியும்).
பிஸ்ஸா சாஸ் மாறுபாடுகள்
- கிரியேல் ஸ்டைல் சாஸ்: 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தின் 1/4 கப், நறுக்கப்பட்ட செலரி 2 தேக்கரண்டி, மற்றும் 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி மிளகு, மிளகாய் வரை வதக்கவும். 1/4 டீஸ்பூன் கிரியோல் அல்லது கேஜன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக அல்லது பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் சமைக்கவும். கோஷர் உப்பு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சாஸ், சர்க்கரை, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஆர்கனோ 3/4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கெய்ன் மிளகு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களின் கோப்பை சேர்க்கவும். 3 மற்றும் 4 நிமிடங்கள் கிளறி, நன்கு கலவை மற்றும் இளங்கொதிவா. பீஸ்ஸாவை தயார் செய்ய தயாராக இருக்கும் வரை சாஸ் குளிர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- சன்கி பீஸ்ஸா சாஸ்: தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மிளகாய்க்கு 1 டீஸ்பூன் (14.5 அவுன்ஸ்) சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு 1 டீஸ்பூன் வரை அதிகரிக்கவும் 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை துளசி அல்லது இத்தாலிய மசாலா கலவை சேர்க்கவும்.
மேலும் பிஸ்ஸா சமையல்
ஏற்றப்பட்ட பிஸ்ஸா பாஸ்தா கேசரோல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 66 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 309 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |