புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில், ஒரு ஜெல்ரோல் ப்ராஜோ ஜிட்டானோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. சுவைகள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் பல்வேறு உள்ளன. எங்கள் பிடித்த ஒரு கேக் பழ பரவல் அல்லது ஜெல்லி நிரப்பப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட ஒரு அடிப்படை கேக் செய்முறையை உள்ளது. இது இனிப்பு, தேனீர், அல்லது சிற்றுண்டிற்கு சரியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக)
- 6 பெரிய முட்டை
- வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்கலாம் )
- சர்க்கரை 6 தேக்கரண்டி
- 6 தேக்கரண்டி மாவு (நீங்கள் அனைத்து நோக்கம், அல்லது கேக் மாவு பயன்படுத்தலாம்)
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறை
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை (குளிர்ந்த கேக் தூசி)
- குவா நிரப்புதல்:
- 17.5 அவுன்ஸ் (ஒரு கொள்கலன்) கவா பேஸ்ட்
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு (பதிலாக: எலுமிச்சை சாறு)
- 1 தேக்கரண்டி grated ஆரஞ்சு அனுபவம் (மாற்று: grated எலுமிச்சை அனுபவம்)
அதை எப்படி செய்வது
கேக் செய்ய
- Preheat அடுப்பில் 375 F (190 C).
- கிரீஸ் ஒரு ஜெல்லி ரோல் பான் வெண்ணெய் மற்றும் பேக்கிங் பேட்ச் காகித கொண்டு அதை வரி, பின்னர் காகிதத்தோல் காகித மேல் கிரீஸ். நீங்கள் காகிதத்தின் இருபுறங்களிலும் வெண்ணெய் கொண்டு முடிக்க வேண்டும்.
- நடுத்தர மற்றும் ஒரு போதுமான அளவிலான கிண்ணத்தில் ஒரு மின்சார பீட்டரை பயன்படுத்தி, அவர்கள் மென்மையான சிகரங்களையும் உருவாக்க வரை முட்டை வெள்ளை அடிக்க.
- பீட்டார் வேகத்தை அதிகரிக்கவும், சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். முட்டை வெள்ளையர் கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும்வரை கலவையைத் தாக்கத் தொடரவும். பீட்டரை அணைக்க மற்றும் இந்த கலவை பக்கத்திற்கு அமைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டை மஞ்சள் கருவை புழுதி மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு முள் கொண்டு அடிக்கவும்.
- ஒரு மூன்றாவது கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக மாவு: மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் உப்பு.
- முட்டை வெள்ளை கொண்டு கிண்ணத்தில் உங்கள் கவனத்தை திருப்பி. வெள்ளரிக்காய்க்கு முட்டை மஞ்சள் கருவில் மெதுவாக மடித்து, ஒரு ஆரவாரத்தை பயன்படுத்தி. பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் மடங்கு. இறுதியாக, மெதுவாக வெண்ணிலாவில் குழப்பு.
- ஜெல்லி ராக் பாணியில் இடியை ஊற்றி, அதைப் பரப்பவும்.
- 15 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள கேக் வைக்கவும் (தங்க மற்றும் நடுத்தர செருகப்பட்ட ஒரு பல் துலக்குதல் சுத்தமான வெளியே வரும் வரை). கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, கேக் சுற்றுவதற்கு ஒரு ஈரமான, சுத்தமான துணியை தயார் செய்யுங்கள். துண்டு துணியை கேக் விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
- கேக்கை நீக்கி அடுப்பு அணைக்க. கேக் 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், அதை நீங்கள் கையாளவும் அனுமதிக்கவும். இது இன்னும் சிறிது சூடாக இருக்க வேண்டும். மிருதுவான முடிவையும் பக்கங்களையும் தூண்டவும்.
- நீங்கள் கேக் அவுட் செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, தூள் சர்க்கரை ஈரமான துண்டு தூசி. தயாராக துண்டு மீது தலைகீழாக கேக் திரும்ப. மெதுவாக காகிதத்தோல் காகிதத்தைத் தட்டிவிட்டு அதை நிராகரிக்கவும்.
- துண்டு உள்ள கேக் வரை ரோல். சிறிய பக்கத்தைத் தொடங்கி உங்களிடமிருந்து விலகுங்கள். கேக்கை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, பூர்த்தி செய்யும் போது அது குளிர்ச்சியுங்கள்.
குவா நிரப்புவதற்கு
- ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி, கொய்யா பேஸ்ட், சாறு, மற்றும் சூடான தூள் மற்றும் வரை பரவ போதுமான மென்மையான வரை கலந்து.
- மெதுவாக கேக் அவிழ்க்கவும் மற்றும் நிரப்புதல் மீது பரவுகிறது. பின் ஒரு ஜெல்லி ரோலில் கேக் வரைந்து கொண்டு, ஒரு டால்லை உதவியுடன் கீழே இழுத்து மூடி வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், ரோல் சுத்தமாகவும், நேர்த்தியாகவும் இருக்கும் பொருட்டு முனைகளில் இருந்து ஒழுங்கமைக்கவும்.
- மேலும் தூள் சர்க்கரை ஒரு சேவை தாளில் மற்றும் அழகுபடுத்த மீது ரோல், மடிப்பு பக்க கீழே, வைக்கவும். பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 214 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 121 மி.கி |
| சோடியம் | 252 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |