வெங்காயம்

இந்த ருசியான குங்குமப்பூ caramelized வெங்காயம் அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட, அல்லது நுண்ணுயிர், எந்த எளிய மாட்டிறைச்சி செய்முறையை சரியான பக்க இருக்கிறது. இந்த எளிய இரண்டு மூலப்பொருள் செய்முறையை அதன் பகுதிகளின் தொகையைவிட மிகவும் அதிகமாகப் பயன்படுத்துகிறது. நீண்ட சமையல் நேரம் கூர்மையான வெங்காயத்தை ஒரு கனிந்த, இனிமையான வெகுஜனமாக மாறிவிடும், இது சிறந்த க்ரீம் ஃபுளூரர் மற்றும் கேரமெயில் செய்யப்பட்ட சுவையை கொண்டுள்ளது.

வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது, இனிப்பு பொன்னிற கலந்த கலவையை ஒரு ஆழமான தங்க பழுப்பு வண்ணம் கிடைக்கும். முட்டை சாம்பலோடு, முட்டைகளை நிரப்புகளாகப் பயன்படுத்துங்கள், அவற்றை சூப்கள் மற்றும் புளிப்புகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது நேராக பானை சாப்பிடலாம். அவர்கள் ஒரு பசியை தூண்டும் சுவையாகவும் சுவையாகவும், மென்மையாக கிரீம் சீஸ் மீது பரிமாறப்படுகிறார்கள் அல்லது ப்ரீ அல்லது கேம்ம்பெர்ட் பாலாடைகளை சூடுபடுத்திறார்கள். பிரஞ்சு ரொட்டி அல்லது பட்டாம்பூச்சி மிருதுவான வறுத்த உடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை நன்றாக உறைந்துவிடும் . முற்றிலும் வெங்காயம் குளிர் மற்றும் கடின பக்க உறைவிப்பான் கொள்கலன்கள் மீது பேக். சமையல் குறிப்பு தேதி மற்றும் பெயருடன் லேபிள், மற்றும் 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். மாலை, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் நிற்கட்டும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் சாப்பிடுவதற்கு முன் நீள்வட்டியில் ஒரு வெந்தயத்தில் வெங்காயம் சூடலாம்.

இந்த எளிய செய்முறைக்கு பூண்டு முழு கிராம்புகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். வெறும் கிராம்புகளைத் தலாம்; அவற்றை வெட்டுவது அல்லது பருக வேண்டாம். அவர்கள் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் மாறிவிடுவார்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 முதல் 6 பெரிய இனிப்பு அல்லது மஞ்சள் வெங்காயம்
• 1/4 முதல் 1/2 கப் வெண்ணெய் (மார்கரைன் அல்ல) அல்லது 1/4 முதல் 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. வெங்காயம் பீல் மற்றும் மேல் மற்றும் கீழ் சில வெட்டி. மோதிரங்களாக பிரிக்காதே மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவது அல்லது வெட்டாதே.

2. ஒரு 4-6 குவார்ட் கோல்காட் உள்ள, முழு வெங்காயம் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மேல். 9-11 மணி நேரம் மூடி மற்றும் சமைக்க வேண்டும்: 7-8 மணிநேரம் நீங்கள் புதிதாக, சூடான சமையல் கோழிப்பண்ணை வைத்திருந்தால்.

3. கலவையை அசை. வெங்காயம் உடைந்து விடும். சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் பரிமாறவும் அல்லது குளிர்ச்சியுள்ள ஒரு காற்றுச்சீரழிவு கொள்கலனில் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	52
மொத்த கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	68 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	2 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)