அடுப்பு-உடை கோர்ன்டு மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள்

கேரட், வெங்காயம், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற அடுப்பில் இந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உணவு சமைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் 30 நிமிடங்கள் முடிவதற்கு முன்பே பிரிக்கப்படும். அதை சரிசெய்ய மற்றும் சமைக்க ஒரு மிக எளிய செய்முறையை தான்.

புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது சில நறுக்கப்பட்ட சோளையுடன் கஸ்ஸியுடன்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 (4 பவுண்டுகள்) குணப்படுத்தப்பட்ட மாட்டிறைச்சி brisket
• 1 கப் தண்ணீர்
• 1 நடுத்தர பெரிய தலை
• முட்டைக்கோஸ்
• 4 நடுத்தர கேரட்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம் (அல்லது 1 கப் சிறிய முத்து வெங்காயம் அல்லது சிப்பாகோனி)
• 6 முதல் 8 மிதமான பெரிய சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு
• விருப்ப: புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய அடுப்பில் பாதுகாப்பான டச்சு அடுப்பில் ஒரு வேகவைத்த இறைச்சி வைக்கவும்; 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2 1/2 மணி நேரம் 325 பி (165 சி / கேஸ் 3) மணிக்கு பானை மூடி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
2. முட்டைக்கோசுவை 6 குடைமிளகாக வெட்டி, ஒவ்வொரு ஆடையிலும் உள்ள முக்கிய பகுதியை ஒன்றாக வைத்துக்கொள்வதை கவனித்துக்கொள். 2/2 முதல் 3 அங்குல அளவு நீளத்திற்கு அரைக்கவும். பெரிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெட்டவும். வெங்காயம் பீல்; அவர்கள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், அவர்கள் அனைவரையும் விட்டு விடுங்கள். பெரிய வெங்காயங்களுக்காக, அரை அல்லது காலாண்டுகளில் வெட்டி, அளவு பொறுத்து.

1. பிஸ்கட் முழுவதும் காய்கறிகளை ஒழுங்கமைத்து மற்றொரு 1/2 கப் தண்ணீரை சேர்க்கவும். மற்றொரு 30 முதல் 40 நிமிடங்களுக்கு மூடி, சுட வேண்டும், அல்லது காய்கறிகளான முட்கரண்டி வரை.
2. பித்தப்பைக்கு ஒரு தட்டில் வைத்து அதை காய்கறிகளால் சூழவும். தேவையானால் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

• 1 rutabaga சேர்க்கவும், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது பற்றி 4 முதல் 6 சிறிய உரிக்கப்படுவதில்லை கோசுக்கிழங்குகளுடன்.
• காய்கறிகளுக்கு 4 உரிக்கப்படுகிற parsnips சேர்க்கவும்.
• ஒரு மெல்லிய செதுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சுற்று (சுற்று கண்) பயன்படுத்தவும். இது மென்மையானது அல்ல, ஆனால் மெல்லியதும், நறுமணமுள்ளதும் (படம்).

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	862
மொத்த கொழுப்பு	40 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	18 கிராம்
கொழுப்பு	290 மி.கி.
சோடியம்	243 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	27 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	7 கிராம்
புரத	95 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)