இந்த உன்னதமான quiche செய்முறையை எஞ்சிய வறுத்த காய்கறிகள் பயன்படுத்தி சரியான வாகனம் ஆகும். இந்த ருசிய தேவதையின் துடிப்பான நிறங்கள் மற்றும் சுவைகள் குடும்பத்தில் விருப்பமானவை.
ஒரு சுவாரஸ்யமான மையமாக இருப்பது, இந்த வறுக்கப்பட்ட காய்கறி quiche ஒரு அழகான கிறிஸ்துமஸ் அல்லது மற்ற விடுமுறை அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறப்பு நிகழ்வு முக்கிய நிச்சயமாக செய்கிறது. கிரீம் (20% பட்டர்ஃபாட்) ஊற்றி நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அடுத்த சிறந்த விஷயம் முயற்சி செய்யுங்கள். அமெரிக்காவில், அது அரை மற்றும் அரை (18% பட்டர்ஃபாட்) இருக்கும்.
எனவே ஒரு கேள்வி என்ன? ஹாம், பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், காளான்கள், மட்டி, அஸ்பாரகஸ் அல்லது பிற காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மிகச் சுவையுடனான பச்சையுடனான சாக்லேட் பை இது அதன் மிக அடிப்படையான, மற்றும் பட்டியல் செல்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 2 தாள்கள் (12 அவுன்ஸ்) உறைந்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கு சீக்கிரம் பேஸ்ட்ரி (பை மாவை) உறைந்திருந்தது,
- காய்கறிகள்:
- 1.1 (500 கிராம்) பவுண்டுகள் butternut பூசணி (ஸ்குவாஷ்), உரிக்கப்பட்டு, கத்தரிக்காய்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், பகுதியளவு
- 1 சிவப்பு கேப்சிகம் (பெல் மிளகு), deseeded மற்றும் தடித்த வெட்டப்படுகின்றன
- 1 கொத்து அஸ்பாரகஸ், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட, மரமான முனைகளிலிருந்து நீக்கப்பட்டன
- 10 செர்ரி தக்காளி, பாதியாக
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்திற்கு
- அடிப்படை Quiche மிக்ஸ்:
- 5 பெரிய முட்டை
- 6.7 அவுன்ஸ் (200 மில்லி) முழு பால்
- 3.4 அவுன்ஸ் (100 மில்லி) கிரீம் ஊற்றி (20% பட்டர்ஃபாட்)
- 1/3 கப் பாரமேஷன் சீஸ்
- 1/4 கப் கிரியேர் சீஸ் வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட பிளாட் இலை வோக்கோசு
- 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- சிறப்பு உபகரணங்கள்: ஆழமான, 10-அங்குல (24-செமீ) நீக்கப்பட்ட-கீழே fluted flan தகரம் அல்லது புளிப்பு பான்
அதை எப்படி செய்வது
- 350F (180C) வெப்ப அடுப்பு. அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டு வைக்கவும்.
- பேஸ்ட்ரி ஷெல் செய்ய: flavored flan டின் வரி அடிப்படை மற்றும் பக்க பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தவும். பக்கவாட்டிற்கு எதிராக பேஸ்ட்ரியை அழுத்தவும், காற்று குமிழிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள். பொருந்தும் டிரிம். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு ப்ரைக் தளம். 15 நிமிடங்கள் அல்லது நிறுவனம் வரை உறைவிப்பான் இடத்தில்.
- வரி பேஸ்ட்ரி படலம் மற்றும் பேக்கிங் மணிகள் அல்லது குருட்டு சுட்டுக்கொள்ள வேகவைக்காத அரிசி சேர்க்க. 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கு. கவனமாக படலம் மற்றும் பேக்கிங் மணிகள் நீக்க மற்றும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி பேஸ்ட்ரி ஷெல் அமைக்க.
- காய்கறிகள் வறுத்தெடுக்க: ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் காய்கறிகள் வெளியே பரவி. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் நன்றாக கோட். சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தது மிகவும் சற்று காய்ந்துவிடும். வெங்காயம் அடுக்குகளை பிரித்து சிறிது சிறிதாக அமைத்து விடுங்கள்.
- Quiche கலவை செய்ய: ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், பால் மற்றும் கிரீம் உடன் முட்டைகளை துடைக்கவும். சீஸ், வோக்கோசு, உப்பு ஆகியவற்றில் கலக்கவும். முட்டை கலவையை குடைக்கு மாற்றவும்.
- பேஸ்ட்ரி ஷெல் (பேக்கிங் போது எந்த drips பிடிக்க பேக்கிங் தட்டில் இன்னும்) மற்றும் கவனமாக மீது முட்டை கலவையை ஊற்ற கீழே காய்கறிகள் பரவும். 30-35 நிமிடங்கள் அல்லது வெறும் செட் வரை சுட்டுக்கொள்ள
- ஒரு எளிய பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறவும்.