வறுக்கப்பட்ட லண்டன் புரோல்

இந்த ஒரு நல்ல, பழைய ஆங்கிலம் பாணி லண்டன் புரோல் செய்முறையை சுவை நிறைய உள்ளது மற்றும் மாமிசத்தை ஒரு மென்மையான வெட்டு உற்பத்தி செய்யும். மெனட்டிங் ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு முக்கிய உள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 முதல் 2 பவுண்டுகள் / 680 முதல் 900 கிலோ வாதுமை மாவு
• 1/2 கப் / 120 மிலி வெண்ணெய்
• 1/4 கப் / 60 மிலி மாட்டிறைச்சி குழம்பு
• 1/4 கப் / 60 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி புதிதாக வோக்கோசு
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மி.லி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட டாப்ஸ்
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. வெர்சஸ்ஷயர் சாஸ்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி / 7.5 மிலி கடல் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மில்லி கரடுமுரடான கறுப்பு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

1-அங்குல வைரங்கள் 1/8 அங்குல அகலமான வெட்டுக்கோட்டின் இரு பக்கங்களிலும் ஆழமாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய அல்லாத உலோக கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின் வினிகர் உப்பு, மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. ஒரு resealable பிளாஸ்டிக் பையில் ஸ்டீக் வைக்கவும். மாமிசத்தை மாமிசத்தை ஊற்றி, அனைத்து மேற்பரப்புகளும் மூடப்பட்டிருக்கும். சீல் பை, 6-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் எந்த அதிக காற்று மற்றும் இடம் வெளியே விடாமல்.

சாஸ் தயார் செய்ய: வெண்ணெய் உருக மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, உலர் சிவப்பு ஒயின், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், வோக்கோசு மற்றும் scallions இணைந்து கலந்து.

சேவை செய்ய தயாராக வரை சூடாக வைத்து.

அதிக வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரேட். பை இருந்து மாமிசத்தை நீக்க மற்றும் இறைச்சி நிராகரிக்க. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-6 நிமிடங்களில் கிரில் ஸ்டீக் . ஒருமுறை தேவையான ஆர்வத்திற்கு சமைத்து, கிரில்லை மாமிசத்தை அகற்றவும், 8-10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மேல் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	432333
மொத்த கொழுப்பு	18,547 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7,654 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7,475 கிராம்
கொழுப்பு	177,811 மிகி
சோடியம்	126,944 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	13 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	62,238 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)