லீக் ஒரு பிரபலமான காய்கறி ஆண்டு சுற்று, நீங்கள் பல பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் சமையல் அவர்களை கண்டுபிடிக்க முடியும். பல சமையல் உள்ள சமமாக பிரபலமாக இது haddock புகைத்த கலந்து கலந்து , மற்றும் நீங்கள் எப்போதும் அதிகரித்து திறமை.
நான் முதன்முதலாக பாட்மின் அருகில் உள்ள புகழ்பெற்ற செயின்ட் கெவ் இன் கார்னாலில் உள்ள லைக்ஸ் மற்றும் ஸ்மோக் ஹேடாக் என்ற இந்த டிஷ் பதிப்பின் பதிப்பைக் கண்டேன். இது ஒரு மதிய உணவுநேர ஸ்டார்டர் டிஷ் என வழங்கப்பட்டது.
டிஷ் வரை ராகிங் சிறிது ஒரு அழகான இரவு உணவு அதை திருப்பி, மற்றும் இந்த செய்முறையை கொண்டு, ஒரு முறை குளிர் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு மதிய உணவு அல்லது சுற்றுலா பெட்டியில் சூப்பர் உள்ளன. வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் சாஸ் செய்யப்படும் போது இருந்து உணவு பரிமாறவும்.
அதிக இதயத்துடன், இரண்டாவது டிஷ் கசப்பான ரொட்டி மற்றும் ஒரு புதிய, பச்சை சாலட் மிகவும் அழகான உணவு இன்னும் அத்தியாவசிய உணவு அடுப்பில் டிஷ் பேக்கிங் தொடர்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 250 மிலி (1 கப்) பால்
- 6 கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 பே இலை
- 220g (8 அவுன்ஸ்) ஹெட்ock புகைபிடித்தது, flaked
- சிறிய பிஞ்ச் ஜாதிக்காய்
- 55 கிராம் (2 கிராம்) வெண்ணெய்
- 450 கிராம் (1 lb`0 வெங்காயம், சுத்தம் மற்றும் 2cm சுற்றுகள் வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் வெற்று (அனைத்து நோக்கம் மாவு)
- 50ml (1/4 கப்) ஒற்றை கிரீம்
- 55 கிராம் பிரெட்க்ரம்ட்ஸ்
- கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- பால், மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை, ஹேடோக் மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை பெரிய வெந்தயத்தில் வைக்கவும். ஒரு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு கொண்டு 5 நிமிடங்கள் மீன் பறக்க.
- வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றவும், பின்னர் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கரண்டியால் மீன் பிடிக்கவும். பால் திரிபு மற்றும் ஒரு புறம் வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்பட்டு வறுத்த உப்பு, நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருகும் வரை ஆனால் உருகி இல்லை.
- இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களைச் சேர்த்து, ஒரு இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி கொண்டு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அவ்வப்போது சாக் அடித்து உதவுங்கள். மணிக்கட்டுகள் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் போது சமைக்கப்படுகின்றன.
- மூடி நீக்க, மாவு சேர்க்க மற்றும் அசை. தொடர்ந்து இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி, பின்னர் பாலை சேர்த்து, மீண்டும் சேர்த்து வைக்கவும்.
- மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு நடுத்தர சுடர் மீது கரி கலவை சமைக்க. கலவை மிக அதிகமாக இருந்தால், சிறிது பால் சேர்க்கவும்.
- வெப்பத்தை குறைத்து, ஹேடோக்கைச் சேர்க்கவும், ஹேடோக் மூலம் வெப்பமடைவதை மெதுவாக சமைக்கவும் - சுமார் 10 நிமிடங்கள். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் சாப்பிட்ட சர்க்கரை மீது மணிகளை பரிமாறவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- இரண்டாவது டிஷ்:
- தாராளமாக கிரீஸ் ஒரு சிறிய, சதுர ovenproof பேக்கிங் டிஷ் சுமார் 15 செமீ x 15 செ. பாத்திரத்தில் அரைத்துக் கொள்ளவும். மேல் புகைபிடித்த ஹாட்லோவை வாத்து மற்றும் மணிக்கட்டுகளின் மற்றொரு அடுக்குடன் முடிக்கவும்.
- இறைச்சியைக் கொதிக்க வைத்து, மீன் பிடிக்கவும், வெங்காயம் கலக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு முன் வெண்ணெய் மற்றும் முன் preheated அடுப்பில் சமையல்காரன் மேல் தங்க பழுப்பு வரை.
- ஒரு பக்க சாலட் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி தடித்த துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1764 |
| மொத்த கொழுப்பு | 138 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 89 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| கொழுப்பு | 268 மிகி |
| சோடியம் | 1,399 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 119 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 14 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |