லோகமா என்பது ஒரு துருக்கிய வறுத்த இனிப்பு மாவு. ஒரு இனிப்பு என பணியாற்றினார், லோக்மா ஒரு பிரபலமான காபி அழகு. நீங்கள் சாக்லேட் சாஸ், தேன், இலவங்கப்பட்டை, எள் அல்லது வெட்டப்பட்ட வால்நட்ஸை இந்த கடி அளவு அளவு கேக்ஸுடன் சேர்க்கலாம்.
அவர்கள் தங்கம் பளபளப்பான மிருதுவாக பொறித்து பின்னர் எளிமையான மருந்துடன் பூசப்பட்டிருக்கும் மிருதுவான டோனட் பந்துகளான அவாமத் உடன் குழப்பமடையக்கூடாது. லெவரோனில் இருந்து இனிமையான இனிப்புகள் நடத்துகின்றன.
லோகமா அடிக்கடி அணிவகுப்பில் சுடப்படுவதுடன் திருமண நிகழ்ச்சிகள், வணிக நிகழ்வுகள், வீட்டுக் கட்சிகள் மற்றும் இறுதிச் சடங்குகள் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் கலந்து கொள்ளும்.
சுவையான உபசரிப்பு மேற்கத்திய துருக்கியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பல உள்ளூர் துருக்கியர்கள் லோக்மாவின் பெரிய தொட்டிகளை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்; சில பொருட்கள் அவற்றை கொண்டு கொண்டு வளாகத்தில் ஒரு தொகுதி சுட வேண்டும்.
கோடைகால சிகிச்சை
லோகா கோடை காலத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. உண்மையில், பல மக்கள் கடற்கரை இந்த எளிதாக போக்குவரத்து சிற்றுண்டி எடுக்கும்.
லோகாவுக்கு பின்னணியில் வரலாறு
துருக்கிய வார்த்தையான லோக்மா என்பது 'சிறுநீர் கழிக்கும்' அல்லது 'கருஞ்சிவப்பு' என்று பொருள்படும். ஒட்டோமான் சாம்ராஜ்ஜிய அரண்மனைகளில் சுல்தானின் சமையல்களுடன் லோகமா உருவானது.
பல நூற்றாண்டுகளாக, லோகாவுக்கான செய்முறை இரகசியமாக வைக்கப்பட்டிருந்தது, ஆனால் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பின்னர், இது ஒரு பாரம்பரிய துருக்கிய இனிப்பு ஆனது.
இந்த சுவையாக விருந்தளித்து உருவாக்க இந்த மோசமான லோக்மா செய்முறையை பின்பற்றவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/4 கப் சூடான தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- தாவர எண்ணெய்
- தி சிரப்
- 3 கப் சர்க்கரை
- 1 1/3 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு அளவிடக்கூடிய கோப்பையில், சூடான தண்ணீருக்கு ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரைச் சேர்க்கவும். கரைத்து வரை கிளறி. 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து. ஈஸ்ட் தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒரு மாவைப் போன்ற சீரான வடிவம் வரை எண்ணெயைக் கொண்ட மரத்தூள் சேர்த்து கிளறி விடுங்கள்.
- சூடான பகுதியில் மூடி வைக்கவும், 1 1/2 மணிநேரம் அல்லது இரு மடங்காக அதிகரிக்க அனுமதிக்கவும்.
- முன் காய்கறி எண்ணெய் 375.
- ஒவ்வொரு பக்கமும் ஒரு தங்க பழுப்பு வண்ணம் இருக்கும் வரை, தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயாக மாவு மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கலாம். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.
மருந்துக்காக:
மாவை வறுக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் முன், மருந்து தயாரிக்கவும். சர்க்கரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கரைக்கப்படுவதற்கு ஒரு சூடுடன் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள், பின்னர் 10-15 நிமிடங்களுக்கு குறைவாக இளங்கொதிவாக்க அனுமதிக்கலாம், அது ஒரு மருந்து சீரான நிலையில் இருக்கும் வரை. சர்க்கரை கலவை மழை பெய்யும் என்பதால் அடிக்கடி அசைக்க வேண்டாம்.
வறுத்த மாவை மேல் தூள் சிரை மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரைகள்: