இந்த செய்முறை ஸ்பெயினில் உள்ள வாலென்சியாவில் இருந்து அதன் சிட்ரஸ் பழங்கள் நன்கு அறியப்பட்ட ஒரு பிராந்தியத்தில் இருந்து உருவாகிறது, எனவே அதன் புவியியல் வேர்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட நம்பகத்தன்மையை அது கோரலாம். நீங்கள் குளிர் மற்றும் அதிநவீன ஒலி கேட்க வேண்டும் என்றால், அதன் ஸ்பானிஷ் பெயர், "பொல்லோ ஒரு லா Naranja."
இந்த புதிய சுவை நிறைய ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. சிக்கன் மார்பகங்கள் முதலில் எண்ணெயில் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, பின்னர் கடுமையான சிட்ரஸ் சுவையுடன் ஒரு சாஸ் போட்டுக் கொள்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 அசிங்கமான, தோல்மற்ற கோழி மார்பகங்கள் , filleted
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- 3 ஆரஞ்சு சாறு
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் வெள்ளை ஒயின்
- அழகுக்காக ஆரஞ்சு துண்டுகள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி மார்பகங்கள்.
- ஒரு பெரிய அடிவாரத்தில் ஒரு பெரிய, ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.
- கோழி மார்பகங்களை வறுக்கவும், அவர்கள் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக மாறி, சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
- கோழி நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, பான் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- பகடை உணவு தயாரிப்பாளரில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அல்லது இடம் அடுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை அதே வறுக்கப்படுகிறது.
- ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுகள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும்.
- ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பதப்படுத்தி சாஸ் ஒரு பிட் குறைக்க. இந்த சாஸ் சுவைகள் பலப்படுத்தும்.
- சாப்பியை ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் மற்றும் ப்யூரிக்குள் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு "சங்கி" சாஸ் விரும்பினால், நீங்கள் கூழ் இல்லை, எனவே நீங்கள் இந்த படி தவிர்க்க வேண்டும்.
- வறுக்கவும் பான் சாஸ் திரும்ப.
- சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- சாஸ் நிரப்பப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி திரும்ப.
- 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை உப்பு மற்றும் மூடிமறைக்கவும் அல்லது கோழி 165 எஃப் ஒரு உள் வெப்பநிலையை அடைய வரை.
- ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் தனி விருந்து தட்டுகள் மற்றும் ஸ்பூன் சாஸ் மீது கோழி வைக்கவும். ஆரஞ்சு துண்டுகள் கொண்டு அழகுபடுத்த.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
ஆரஞ்சு சாஸ் இந்த கோழி நிறுவனத்தின் நிலைக்கு உயரும் என்று ஒரு நேர்த்தியான entree உள்ளது. ஆரஞ்சு பருவத்தில் இருக்கும்போது குளிர்காலத்திற்கும் இது நல்ல வாய்ப்பாகும், மேலும் அவர்களின் புதிய சிட்ரிசி சுவை கனமான குளிர்கால உணவுகளிலிருந்து வரவேற்பைப் பெறுகிறது.
வெள்ளை அரிசி மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு மயோனைசே சார்ந்த ஆடை அல்லது ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் மிளகு vinaigrette ஆடை பிட்கள் அடங்கும் ஒரு புதிய பச்சை சாலட் பரிமாறவும். அல்லது ஆரஞ்சு ஒரு பழமாக ஒரு பழ சாலட் கொண்டு சிட்ரஸ் அனைத்து செல்ல. மகிழ்ச்சியான உணவை உண்டாக்குவதற்காக கசப்பான ரொட்டி சேர்க்கவும்.
இந்த செய்முறையை வெள்ளை ஒயின் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் பயன்படுத்தினால் என்னவென்றால் அட்டவணை-தகுதி வாய்ந்ததாக இருந்தால், அது சிறந்த தேர்வாகும். நீங்கள் சமையல் மது பயன்படுத்தி இருந்தால், திறந்த citrusy ஸ்பானிஷ் verdejo அல்லது Albarino கிராக்; இருவரும் ஆரஞ்சு சாஸ் உள்ள கோழி ஒரு சுவையான ஜோடி என்று citrusy குறிப்புகள் உள்ளன. ஒன்று செய்முறையை பயன்படுத்த ஒரு பெரிய தேர்வு இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1448 |
| மொத்த கொழுப்பு | 84 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 38 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 517 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 134 கிராம் |