உங்கள் ரைசிரிப்பி அலையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு பிரதான விலா எலும்பு வறுத்தலை தயாரிப்பதற்கு ருசியான மற்றும் வசதியான வழி. இந்த செய்முறையை ஒரு ருசியான மூலிகை தேய்க்கு அழைக்கிறது, அது சமையல்காரர்களுக்கு வறுத்தெடுக்க ஒரு சிறந்த மேலோடு சேர்க்கிறது. இந்த டிஷ் விடுமுறை மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சரியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 4-5 பவுண்டுகள் எலும்பு-வடுக்களை வறுத்தெடுத்தல்
- 1/3 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கரும்புள்ளி
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 சொட்டு பான் (ஒரு களைந்துவிடும் அலுமினிய பான் நன்றாக வேலை செய்கிறது)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வெட்டுக் குழுவில் வைக்கோல் வைக்கவும் . சுவையூட்டும் பொருட்கள் மற்றும் மெதுவாக அனைத்து வறுக்கவும் இணைக்கவும். அது நன்றாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
- கிரில்டு கையேட்டில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி சுழற்றும் சமையல் தயாரிப்புக்காக கிரில்லை தயார் செய்யவும். இடுப்பு வால் எலும்பு எலும்பு பக்க கீழே வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு போலாமற்ற இடுப்பு வறுவை பயன்படுத்தி இருந்தால் அதன் பக்க அதை வைக்க. முனைகளில் இருந்து வறுத்தலை தூக்கி அதன் தோராயமான மையத்தை கண்டுபிடிக்க அதை சுழற்று.
- ஒரு நீண்ட, மெல்லிய கத்தி கத்தி பயன்படுத்தி முடிவுக்கு சென்டர் முடிவு மூலம் வெட்டி. சுழற்சியில் ரோட்டிஸெர்ரி ஸ்கேவர் இயக்கவும் ரோட்டிஸெரி ஃபோர்குண்டுகள் மூலம் பாதுகாப்பாகவும் பாதுகாக்கவும். கிரில் மீது வறுத்தெடுக்கவும் , மையமாக மாற்றவும். ஃபோன்களை இறுக்குங்கள்.
- அதிக வெப்பநிலையில் கிரில் மற்றும் பிரீமத் இருந்து நீக்கவும். வறுத்தெடுக்கும் இடத்தின் கீழ் ஒரு அலுமினிய சொட்டு பான் வைக்கவும். நீங்கள் சாப்பிட்ட பழச்சாறுகள் மூலம் குழம்பு செய்ய உத்தேசித்துள்ளால், ஒரு கப் தண்ணீரை சொட்டு சொட்டாக சேர்க்கவும்.
- வெப்ப-தடுப்பு கையுறைகளைப் பயன்படுத்தி, கிரில்லை வறுத்தெடுப்பது. 20 நிமிடங்களுக்கு மேலாக கிரில்லை விட்டு, பின்னர் நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பநிலை குறைக்கலாம். உட்புற வெப்பநிலை 120 F (நடுத்தர 140 F) வரை அடையும் வரை தொடர்ந்து சமையல் செய்யுங்கள். கிரில் மற்றும் ரோட்ஸெரீரி கம்பியில் இருந்து நீக்கவும், அலுமினிய தாளில் மூடி, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். தட்டு மற்றும் ஒரு தட்டில் மீது வைக்கவும். பரிமாறவும்.
மொத்த சமையல் நேரம் 3 முதல் 4 மணி வரை, கிரில்லை பொறுத்து வேண்டும். எனினும், உள் வெப்பநிலை கண்காணிக்க முக்கியம். ரோட்டிஸெரி மோட்டார் நிறுத்த வெப்பநிலை சோதனை மற்றும் வன மையத்தின் அருகே ஒரு இடத்தில் சரிபார்க்கவும், ஆனால் மிக சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் ரோட்டிஸெர்ரி கம்பியில் இருந்து வெளியேறும் போது உறுதி செய்யுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1255 |
| மொத்த கொழுப்பு | 90 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| கொழுப்பு | 338 மிகி |
| சோடியம் | 1,398 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 97 கிராம் |