கர்நாடக சாஸ், வறுத்த ஆட்டுக்குட்டி ஜோடிகளை அதன் சொந்த மெழுகுவர்த்தி-புதினா ஜெல்லி உடன் அழகாக வறுத்த வான்கோழி திருமணம் போலவே. இந்த போட்டியின் தோற்றம் தெரியாததாகத் தெரிகிறது, ஆனால் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் புதினா பல நூற்றாண்டுகளாக பக்கவாட்டில் உள்ளன. ஒருவேளை அது ஆட்டுக்குட்டியின் பிரகாசம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி விளையாட்டின் மண் மற்றும் புத்துணர்ச்சி ஆகியவற்றின் கலவையாக இருக்கலாம், அல்லது இரட்டையர் மிகவும் கவர்ச்சியானது, அல்லது பண்ணையிலிருந்து அட்டவணை சாப்பிடுவதற்கான ஒரு தரமான வழிமுறையாக இருக்கும் போது, மூலிகை சுற்றினேன்.
ஆட்டுக்குட்டிக்கு இந்த ருசியான புதினா சாஸ் செய்முறையை தயாரிப்பது எளிது, தயாரிக்கப்படும் புதினா ஜெல்லி ஒரு தளமாக பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் அடுத்த வறுத்த விருந்திற்காக ஒரு புகைப்படத்தில் அது விழும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1/4 கப் வினிகர்
- 1 ஜாடி (8 முதல் 10 அவுன்ஸ்) புதினா ஜெல்லி
- 1/3 கப்
- புதிய புதினா இலைகள் (பருப்பு)
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை, தண்ணீர், மற்றும் வினிகர் உள்ள நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இணைக்கவும்; 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- புதினா ஜெல்லி மற்றும் துடைப்பம் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை.
- நறுக்கப்பட்ட புதினா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உள்ள அசை. உங்களுடைய விருப்பத்தின் ஆட்டுக்குட்டியைச் சேர்த்து பரிமாறவும்.
மற்ற புதினா சாஸ் மற்றும் லாம்ப் சமையல்
நீங்கள் உங்கள் தோட்டத்தில் புதினா ஒரு ஏராளமான வேண்டும் அல்லது கடையில் வாங்கி ஜெல்லி இல்லாமல் ஒரு சாஸ் முயற்சி விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு புதிய புதினா சாஸ் சமையல் அனுபவிக்க கூடும்.
இந்த புதினா சாஸ் செய்முறையை வெள்ளை ஒயின் வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் புதினா உட்பட ஒரு பிட் தாகம். அல்லது நீங்கள் டங் ஒரு பிட் கீழே டன் இது கொதிக்கும் நீர் அழைப்பு என்று ஒரு பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் பதிப்பு முயற்சி செய்யலாம்.
மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு முறை நீங்கள் புதினா சாஸ் வேண்டும் நீங்கள் நிறைய ஆட்டுக்குட்டியை சமையல் வேண்டும்! ஆட்டுக்குட்டி ஒரு marinated மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பட்டாம்பூச்சி காலை எப்போதும் விடுமுறை அல்லது கோடைகாலத்தில் ஒரு வரவேற்பு டிஷ் உள்ளது, மற்றும் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் உடன் பூசப்பட்ட ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் காலை துடிப்பான பச்சை காந்தி துல்லியமான அழகுக்காக. ஆட்டுக்குட்டி சாப்பாட்டால் மறக்கப்படக்கூடாது, மொராக்கோவின் மசாலா, பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, புதினா ஆகியவற்றில் முதன்முதலில் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சாப்பிட்ட இந்த மொராக்கோவின் ஆட்டுக்குட்டி முதன் முதலில் சாப்பிட்டது. அல்லது ரோஸ்மேரி , சிவப்பு ஒயின் வினிகர், மற்றும் பூண்டு-லேசான ஆனால் சுவையாகவும், ஒரு புதிய புதினா சாஸ் காத்திருக்கும் ஆட்டு சாம்ப்ஸ் முயற்சி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 20 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |