புதிய கானாங்கறை வாங்குவதற்கு ஒரு மலிவான மீன் அல்ல, இது ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். சிறிது காலத்திற்கு நீடிக்கும் ஆபத்து மண்டலத்தில் இருந்தது, ஆனால் மகிழ்ச்சியாக இல்லை.
பான்-வறுக்கப்படுகிறது ஒரு கானாங்கெளுத்தி இந்த அழகான மீன் சாப்பிட ஒரு பிரபலமான வழி, ஆனால் ஒரு தொழில்முறை செஃப் கைகளில் அது ஸ்டைலான முழு மீது ஆகிறது, நிச்சயமாக, சாப்பிட இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது. கேள்விக்குரிய சமையல்காரர் ராப் பசுமை. ராப் ஆண்டின் கடல் செஃப், மற்றும் அக்டோபர் மாதம் தங்கள் மீன் வாரம் ஒரு தூதராக Seafish உடன் நெருக்கமாக இணைந்து வேலை. ஒரு கானாங்கெல்லை எடுத்து ஒரு தட்டில் ஒரு படத்தை அதை மாற்ற விட யார் சிறந்த.
இந்த செய்முறை ஒலி மற்றும் சிக்கலானதாக இருக்கும் ஆனால் உண்மையில், நேரடியாகவும், இரவு உணவில் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் கோடை மதிய உணவு அல்லது மீன் பாடமாகவும் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பிக்கிங் பிரைன்:
- 100 மில்லி வெள்ளை ஒயின் வினிகர் (சுமார் 1/2 கப்)
- 100 மிலி நீர் (சுமார் 1/2 கப்)
- 2 மஞ்சள் பொடி
- 1 பே இலை
- மீதமுள்ள டிஷ்:
- 1 புதிய கானாங்கெளுத்தி (filleted, முள் boned மற்றும் சுத்தம், ஒவ்வொரு fillet வெட்டு 3)
- 6 x 1cm தர்பூசணி க்யூப்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி நல்ல தரமான
- மயோனைசே
- வசிப்பி 1 சிறிய சிறு சிறு துணி
- 6 வெள்ளி தோல் ஊறுகாய் வெங்காயம் (பாதியாக)
- 3 radishes (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய கேரட் (ரிப்பன்களை உரிக்கப்படுதல்)
- 1
- காலிஃபிளவர் ஃப்ளோரெட் (மிகவும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- அழகுபடுத்த: காட்டு பூண்டு பூக்கள் (அல்லது குழந்தை தளிர்கள் அல்லது மூலிகைகள்)
- 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய்
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
உறிஞ்சும் உப்புக்கு:
- ஒரு சிறிய நீண்ட கைப்பிடியுடன் உப்பு சேர்த்து அனைத்து பொருட்கள் வைக்க மற்றும் கொதிக்க கொண்டு. 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- 2 நிமிடங்களுக்கு உப்பு, மிளகாய் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- கேரட் ரிப்பன்களைச் சேர்க்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
முக்கிய டிஷ்:
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக வாஷிபா மற்றும் மயோனைசே கலந்து.
- ஒரு பெரிய வறுத்த பாணியில் எண்ணெயை சிறிது சூடாக்கி, சமைக்கும் வரை மெதுவாக வறுக்கவும் - இதை மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்க வேண்டும். சமையல் சமயத்தில் மாக்கரலை ஒருமுறை திருப்பி விடுங்கள்.
- காய்கறிகளிலிருந்து வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளை மூன்று துண்டுகளிலுள்ள ஒரு பணியிட தட்டில் வைத்து வையுங்கள். தர்பூசணி, வசாபி மயோனைசே, மற்றும் குழந்தை மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒவ்வொன்றிலும் அழகுபடுத்தப்பட்ட பட்டுப்புழு கொண்டது.
- உடனடியாக பரிமாறவும். இந்த செய்முறையை ஒரு பெரிய மதிய உணவை அல்லது உண்ணும் உணவை ஏற்படுத்துகிறது.
இந்த செய்முறையை மாற்று:
இந்த செய்முறை கானாங்கெல்லுக்கு வேலை செய்கிறது. மீன் எண்ணெயை அழகுபடுத்தாமல், முழுக்க முழுக்க உணவை மென்மையாக்கிக் கொள்ளும் காய்கறிகளின் கூர்மையான, சீர்செய்கிறது. உப்பு மற்றும் மீன் ஆகிய இரண்டும் உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது, உண்மையில் இந்த செய்முறையைச் சுற்றி விளையாடுவதில் எந்தப் புள்ளியும் இல்லை. நீங்கள் உணர்ந்தால், மாற்றங்களை வளர்க்க மற்றொரு எண்ணெய் மீன் (புதிய டுனா நல்லது) கருதுங்கள்.
செய்முறைக்கு ராப் பசுமைக்கு நன்றி.