இந்த இதயமான மற்றும் ருசியான பீன்ஸ் பார்பிக்யூ உடன் பரிமாறவும் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் ஒரு கட்சி அல்லது பாட்லக் கொண்டு அவர்களை அழைத்துச்செல்ல ஒரு அற்புதமான பக்க டிஷ் செய்கின்றன. நான் எப்போதும் இந்த அல்லது ஒரு ஒற்றை பீன் டிஷ் இழுத்து பன்றி அல்லது இழுத்து கோழி சேவை .
பதிவு செய்யப்பட்ட வேகவைத்த பீன்ஸ் இந்த டிஷின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், ஏனென்றால் அவர்கள் சேர்க்கும் சுவை, ஆனால் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் வகைகளை மாற்றலாம். சில மாற்று எண்ணங்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
இந்த பீன்ஸ் ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் அதே இருக்க முடியும். ஒரு heartier இரவு உணவு டிஷ் இன்னும் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து coleslaw மற்றும் சூடான சுடப்பட்ட cornbread அல்லது பிஸ்கட் அவர்களுக்கு உதவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் பன்றி இறைச்சி, சுமார் 10 முதல் 12 துண்டுகள்
- 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி, 85% அல்லது சிறப்பாக இருக்கும்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (சுமார் 1 பெரிய வெங்காயம்)
- 1/2 கப் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு
- 2 கேன்கள் (15 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) பன்றி இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ், உங்களுக்கு பிடித்த பிராண்ட்
- 1 பீன்ஸ் அல்லது வெண்ணெய் பீன்ஸ், வடிகட்டிய முடியும்
- 1 சிறுநீரக பீன்ஸ், வடிகட்டிய முடியும்
- 1/2 கப் கெட்ச்அப் அல்லது
- பார்பெக்யூ சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர் வினிகர் அல்லது வெள்ளை வினிகர்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் பெரிய வனத்தில், பன்றி இறைச்சி சமைக்கும் வரை மட்டும் சமைக்கலாம். பேக்கன் துடைக்க வேண்டும். வாணலியில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் 2 தேக்கரண்டி பற்றி விட்டுவிட்டு மீதமுள்ள சொட்டுகளை நிராகரிக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது மீண்டும் வடை வைக்கவும் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. குங்குமப்பூ இனி இளஞ்சிவப்பு வரை கசக்கி, கிளறி, பெரிய துண்டுகளாக்கிவிடும். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஆரவாரத்துடன், தரையில் மாட்டிறைச்சி மெதுவாக குக்கர் என்ற பீங்கான் செருகியை மாற்றவும்.
- பழுப்பு சர்க்கரை, உலர்ந்த கடுகு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ், வடிகட்டிய பீன்ஸ் இரண்டு கேன்கள், கெட்ச்அப் அல்லது பார்பெக்யூ சாஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவை மற்றும் பருவத்தில்.
- 3 முதல் 5 மணி நேரம் மூடி, சமைக்கவும்.
பேக்கன் சமைக்க இரண்டு வழிகள்
- வேகவைத்த பேகன் - 375 எஃப் வரை அடுப்பை அடுக்கி வைக்கவும். 22 முதல் 26 நிமிடங்கள், அல்லது மிருதுவான வரை பான் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பேகூன் ஏற்பாடு.
- வறுத்த பேகன் - நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் இடத்தில் பன்றி இறைச்சி பட்டைகள் லே. நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை சிறிது கர்லிங் செய்தால், அதை அணைக்க. பழுப்பு நிறத்தில் வரை, எப்போதாவது சமையல் செய்வது தொடரும். நீங்கள் சமையல் பன்றி இறைச்சி அளவு பொறுத்து, நீங்கள் தொகுப்புகளில் அதை வறுக்க வேண்டும். பேக்கன் அகற்ற காகித துண்டுகள் நீக்க.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நீங்கள் வேகவைத்த பீன்ஸ் என்றால், உங்களுடைய சரணாலயத்தில் சிறுநீரக பீன்ஸ் அல்லது எலுமிச்சை பீன்ஸ் இருந்தால், பின்டோ பீன்ஸ், பெரிய வடக்கு பீன்ஸ், கருப்பு பீன்ஸ், அல்லது கடற்படை பீன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். கூட பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு ஐட் பட்டாணி இந்த டிஷ் வேலை!
- தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்த்து பாகம் தரையில் பன்றி அல்லது தொத்திறை பயன்படுத்தவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்டு வாணலியில் 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மணி மிளகு அல்லது சிவப்பு மற்றும் பச்சை பெல் மிளகுகளின் கலவையை சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 403 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 63 மி.கி |
| சோடியம் | 770 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |