இறுதியாக நீங்கள் செய்த சர்க்கரை உற்பத்தியைப் பயன்படுத்த இறுதியாக உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருக்கிறது! இந்த 1-ரொட்டி செய்முறையை ஒரு அடிப்படை, தொடக்கப் பருவத்திலிருந்த ரொட்டி செய்முறை. மேலோடு மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும், நடுத்தர நடுப்பகுதி உள்ளது. ரொட்டி, ரொட்டி, மற்றும் dinnertime செய்ய, ரொட்டி போன்ற பெரிய.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் பால்
- 2 டீஸ்பூன் சுருட்டுதல்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 கப் sourdough ஸ்டார்டர்
- 2-3 கப் மாவு (ரொட்டி)
அதை எப்படி செய்வது
- சிறு அடுப்பில், வெங்காயம் மற்றும் குலுக்கல். ஒதுக்கி வைத்து மந்தமாக வரை குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
- பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சூடான பால் மற்றும் உருகிய சுருட்டு உள்ள ஊற்ற. சர்க்கரை கரைந்துவிடும் வரை அசை.
- ஸ்டார்ட்டரில் கலக்கவும்.
- மாவு சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1/2 கப், மாவை மர கரண்டியால் கலக்க மிகவும் தடித்த வரை.
- மிளகாய் குழாயில் மாவை அடுக்கி , மாவை சேர்த்து, மாவு சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு சலிக்கவும்.
- தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து மாவை மேல் தடவப்பட்டால் அதைத் திருப்பி விடவும். கவர் மற்றும் 90 நிமிடங்கள் சூடான இடத்தில் உயரும் அனுமதிக்க.
- மாவு கீழே குத்து. கிண்ணத்தை மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு இரண்டாவது முறை எழுப்பலாம்.
- மாவு கீழே குத்து. சுமார் 3 நிமிடங்கள் பலகை மற்றும் சலிக்கப்பட்ட இடத்திற்கு மாற்றவும்.
- ஒரு சுற்று ரொட்டிக்குள் மாவை வடிவ . வடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும் . கவர் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் அல்லது இரட்டை அளவு வரை உயரட்டும்.
- Preheat அடுப்பில் 400 டிகிரி எஃப்
- ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, ரொட்டி மேல் ஒரு எக்ஸ் குறைக்க. 40 நிமிடங்கள் ரொட்டி அல்லது ரொட்டி வரை ரொட்டி வெற்று ஒலிக்கும் வரை.