ஒரு வீட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ் இந்த எளிய மெதுவாக சமைத்த துண்டாக்கப்பட்ட கோழி வாசனை மற்றும் தாகமாக செய்கிறது. இந்த இழுத்து கோழி மேலும் பாரம்பரிய பார்பெக்யூ உணவுகள் ஒரு அற்புதமான மாற்று, அது இன்னும் ருசியான, இன்னும் என்றால்.
நீங்கள் அனைத்து கோழி மார்பகங்களையும் கொண்டு டிஷ் செய்ய விரும்பினால், அது இலகுவாக இருக்கும், ஆனால் அது மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்காது. கோழி மார்பகங்களைக் கொண்டு கோழி மார்புகளுடன் கூடுதலாக, ஈரப்பதமான ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்கிறது, மேலும் பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டுடன் ஒப்பிடும்போது அது இன்னும் வெளிச்சமாக இருக்கிறது. மேலும், கோழி மார்புகளை விட கோழி தொடைகள் அதிக சுவையை வழங்குகின்றன.
ஒரு spicier பார்பிக்யூ சாஸ், மேலும் காய்ந்த மிளகு சேர்க்க. உங்களிடம் கூடுதல் நேரம் இல்லையென்றால், உங்களுடைய விருப்பமான வாங்கப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸ் 2 கப் மற்றும் கோன்னை மிளகு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரைச் சத்துக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஜாஸ் அதை இழுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்)
- 1 1/2 கப் கெட்ச்அப்
- 1/2 கப் பாதாமி நறுமணப் பொருட்கள் (அல்லது அன்னாசி அல்லது பீச் பதார்த்தங்களைப் பயன்படுத்துதல்)
- 3 தேக்கரண்டி வினிகர் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி திரவ புகை
- 2 தேக்கரண்டி வெல்லம்
- சிறுகதைகள்
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் காய்ந்த மிளகு (அல்லது சுவை)
- 1 பவுண்டு போடாத கோழி மார்பகங்கள்
- 1 பவுண்டு போடாத கோழி தொடைகள்
- 8 ஸ்பிட் சாண்ட்விச் buns
- விருப்பமான முதலிடத்தை: 1 கப் கோலாலஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. பூண்டு ஊற்றவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக. கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காய்களைச் சேர்த்து, மிளகாய் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் வரை 6 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெங்காயத்தை அடிக்கடி உறிஞ்சுவதைத் தவிர்க்கவும். துண்டு துண்டாக பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் நீளவாக்குடன் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுக்கு கெட்ச்அப், வினிகர் பதப்படுத்தப்பட்ட, வினிகர், வர்செஸ்டெர்ஷையர் சாஸ், திரவ புகை, வெல்லம், மிளகாய், கருப்பு மிளகு, மற்றும் கேசீன் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் நீளமுள்ள ஒரு இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சமையல் கொண்டு.
- அளவிட 1 1/2 சாஸ் கலவையின் கப் மற்றும் அதை மெதுவாக குக்கர் என்ற பீங்கான் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
- மீதமுள்ள சாவியை ஒதுக்கி வைக்கவும்; ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, காலையுடன் பரிமாறவும்.
- கோழி துண்டுகளை மெதுவாக குக்கருக்கு சேர்க்கவும். 4 1/2 முதல் 5 மணி நேரம் வரை சமைக்க மற்றும் சமைக்கலாம் அல்லது கோழி மிகவும் மென்மையாகவும், விரைவாகவும் சுத்தம் செய்யப்படும். ஒரு முள் பயன்படுத்தி, கோழி துண்டுகள் கந்தை துணி.
- பிளவு செய்யப்பட்ட கோழியை கரைத்து, கோதுமை மாவு மற்றும் கூடுதல் பார்பெக்யூ சாஸ் ஆகியவற்றைப் பிசைந்து பிழிந்து போட்டு வறுத்து எடுக்கவும்.
- ஒரு பட்டி உருளைக்கிழங்கு சாலட் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு , வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். கோஸ்லேவ் மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவை பார்பிக்யூக்கு சிறந்த உறைப்பூச்சுகள் ஆகும், ஆனால் மற்ற மேல்புறங்களில் ஜலாபெனோ மிளகு வளையங்கள், மெல்லிய வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், வெற்று கத்தரிக்காய் முட்டைக்கோஸ், வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி அல்லது வெள்ளரிகள் ஆகியவை அடங்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 398 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 546 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 32 கிராம் |