கோயே கேரமல் போனோன்ஸ்

இந்த Gooey கேரமல் Bonbons நீங்கள் ஆடம்பரமான சாக்லேட் கடைகள் வாங்க முடியும் விலை போனோப்கள் போன்ற நல்ல, ஆனால் அவர்கள் செலவு ஒரு பகுதியாக இருக்கும்! உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து சில bonbon அச்சுகளும் மற்றும் உங்கள் சொந்த சமையலறையில் இந்த அழகான, நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மிட்டாய்கள் செய்ய ஒரு சில பொதுவான சரக்கறை பொருட்கள் உள்ளன.

பல வண்ணங்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்காக மட்டுமே "google" bonbon mold "- ஐ போன்கன் அச்சுகளும் வாங்க முடியும். அமேசான் பல தேர்வுகளை கொண்டுள்ளது! நீங்கள் கேக் மற்றும் சாக்லேட் சப்ளை ஸ்டோர்களில் அவற்றைக் காணலாம், மைக்கேல் மற்றும் ஜோன் போன்ற பல கைவினை கடைகள் சில நேரங்களில் அவற்றை எடுத்துச் செல்லலாம். நீங்கள் விலையுயர்ந்தவற்றை வாங்கலாம், ஆனால் அவை $ 2 அல்லது $ 3 ஆக மலிவானதாக இருக்கலாம், எனவே இது ஒரு பெரிய முதலீடு அல்ல. இந்த செய்முறையின் மகசூல் நீங்கள் வாங்குகிற அச்சுகளையே சார்ந்து இருக்கும் - உங்கள் போனோன் அச்சுப்பொறிகளும் சிறியதாக இருந்தால் (சுமார் 1 "), நீங்கள் சுமார் 50 மிட்டாய்களைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் அவை மிகப்பெரிய அல்லது ஆழமானவையாக இருந்தால், நீங்கள் நெருக்கமாக 20 -25 போனோன்கள்.

நான் இந்த bonbons டாப்ஸ் அலங்கரிக்கப்பட்டு செப்பு லேசர் தூசி ஒரு விரைவான உலர் தூரிகை கொண்டு. இது முற்றிலும் விருப்பத்தேர்வாகும், ஆனால் அது அவர்களுக்கு இன்னும் தொழில்முறை தோற்றத்தை அளிக்க உதவுகிறது!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 கப் தண்ணீர்
• 1 1/4 கப் சர்க்கரை
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 கப் கடுகு கிரீம்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 20 அவுன்ஸ் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு (மாற்ற முடியாது
• மனச்சோர்வு அடர்ந்த சாக்லேட் )
• விருப்பம்:
• அலங்காரத்திற்கான மழை தூசி

அதை எப்படி செய்வது

1. கேரமல் நீங்கள் அதை செய்ய பிறகு குளிர்ந்த நேரம் வேண்டும், எனவே கோயி கேரமல் நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்க. தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து நடுத்தர சூடான ஒரு நடுத்தர அடுப்பில். சர்க்கரை கரைக்கும் பொழுது, அசைபடச் சர்க்கரை படிகங்களைத் தடுக்க, ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் பக்கத்தின் பக்கங்களை கீழே தூக்கி விடுங்கள். கலவையை ஒரு கொதிக்கும்போது, சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகவும் மற்றும் கிளர்ச்சியை எதிர்க்கவும்.

2. சர்க்கரை கொதிக்கும்போது, ​​சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு சிறிய அடுப்பில் கிரீம் வைக்கவும்.

நீங்கள் சமைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்கையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்க வேண்டாம்.

3. சர்க்கரை கலவையை ஒரு ஆழமான அம்பர் நிறம் (சுமார் 315-330 F அல்லது 157-165 C) போது, ​​கவனமாக சர்க்கரை சூடான கிரீம் ஊற்ற. இது குமிழி மற்றும் நீராவி இந்த கட்டத்தில், எனவே கவனமாக மற்றும் மீண்டும் நிற்க!

4. நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பத்தை குறைத்து, கேரமல் சமைக்க தொடர்ந்தும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எப்போதாவது கிளறி, தெர்மோமீட்டர் 245 F (118 C) வரை வரும்.

5. வெப்பம் இருந்து பான் எடுத்து, மற்றும் வெண்ணிலா சாறு உள்ள அசை. கேரமல் ஒரு வெப்ப-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். (இந்த செயல்முறை குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை வைப்பதன் மூலம் வேகப்படுத்தலாம். கேரமல் குளிர்ந்தாலும், சாக்லேட் பொன்மண் அச்சுப்பொறிகளை தயாரிக்கவும்.

6. உங்களுக்கு பல அச்சுகள் தேவைப்படும், இவை அனைத்தையும் ஒரே சமயத்தில் செய்ய வேண்டும், அல்லது தொகுப்புகளில் வேலை செய்ய வேண்டும். நுண்ணலை சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு உருக, ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளுக்கு பிறகு வெப்பமடைவதை தடுக்கும்.

7. தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு குழாய்களின் குழாய்களிலும், சில குழாய்களின் மேற்புறம் வரை செல்லும். அதை 1-2 நிமிடங்கள் உட்காரலாம், பிறகு காகிதத்தை அல்லது பணிநீக்க காகிதத்தில் உங்கள் பணி மேற்பரப்பை மூடவும், தலைகீழான அச்சுக்களைத் திருப்பவும், அதிகப்படியான சாக்லேட் அச்சுப்பொறியிலிருந்து வெளியேற்றவும், காகிதத்தோலில் வைக்கவும். அச்சு மேலே இருந்து எந்த கூடுதல் சாக்லேட் சுரண்டு ஒரு பெஞ்ச் வட்ட சீவுளி அல்லது உலோக offset spatula பயன்படுத்த, bonbons பக்கங்களிலும் சுற்றி ஒரு சுத்தமான விளிம்பில் உருவாக்கும். பூச்சு முழுமையாக அமைக்கப்படும் வரை, 10 நிமிடங்களுக்கு அச்சுகளைப் குளிர்விக்கவும்.

8. கேரமல் அறை வெப்பநிலையாக இருந்தால், கேரமலுடன் ஒரு குழாய் பையை நிரப்பவும், குழாய்களில் அதை குழாய் செய்யவும், குறைந்தபட்சம் 1/8 அங்குல இடைவெளி விட்டு, அவற்றை சாக்லேட் மூலம் மூடிவிடலாம்.

9. சாக்லேட் பூச்சு அமைக்கப்பட்டிருந்தால், நுண்ணலை அது மீண்டும் திரவமாக இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு ஸ்பூன் சாக்லேட், மற்றும் திரவத்தை அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.

10. பூச்சு முற்றிலும் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் வரை, 10-15 நிமிடங்களுக்கு, அடுப்புகளை சுருக்கவும். மெதுவாக பொன்னை வெளியீடு செய்ய அச்சுப்பொறிகளை மெதுவாக மாற்றவும், பின்னர் அவற்றைத் திசைதிருப்பவும் அச்சுப்பொறிகளைத் தட்டவும். விரும்பியிருந்தால், ஒரு உலர்ந்த தூரிகை எடுத்து மெதுவாக ஒவ்வொரு சாக்லேட் மேல் உள்ள சில நுண்துகள்களை துலக்க வேண்டும்.

11. சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அறை வெப்பநிலையில் இந்த போனோப்களை பரிமாறவும். அவை 2 வாரங்கள் வரை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	103
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	6 மிகி
சோடியம்	4 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)