இது ஒரு பெரிய காலை உணவு அல்லது எந்தவொரு சாம்பல் சார்ந்த உணவிற்கான ஒரு அழகுக்காகவும் கூட சரியானது. இந்த செய்முறையை எழுதுவது என் தாத்தாவின் மகிழ்ச்சியான நினைவுகள் (எனக்கு ஒரு பெரிய சமையல்காரர், என் நெருங்கிய நண்பர்களில் ஒருவன்) எனக்கு சியேலாவை உருவாக்கியது! மகிழ்ச்சியான நாட்கள்! செய்முறை உங்கள் தயாரிப்பு நேரம் என்று ஒரே இரவில் மிகவும் காரணியாக Moong ஊறவைத்தல் ஈடுபடுத்துகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பிளவு
- தோல் இல்லாமல் மூங்கில் பருப்புகள் - மூங்கின் ஒரு படத்திற்கான கீழுள்ள இணைப்பு
- 2 உலர் சிவப்பு மிளகாய்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 1/4 டீஸ்பூன் அஸ்பெடிடா தூள்
- இஞ்சி 2 அங்குல துண்டு, இறுதியாக grated
- 2 இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய் (விருப்ப)
- 1/2 கப் இறுதியாக கொத்தமல்லி நறுக்கியது
- ருசிக்க உப்பு
- காய்கறி, கனோலா அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
அதை எப்படி செய்வது
- நீர் இயங்கும் கீழ் மூங்கை முழுவதுமாக கழுவுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு, உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், சீரகம், அரிசியீடா தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து நன்கு மூழ்கும் போது சூடான நீரை சேர்க்கவும். ஊறவைக்கவும் ஒரே இரவில் விடவும்.
- அடுத்த நாள் காலை, தண்ணீரை நீரை ஊறவைத்து, உறிஞ்சும் மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மசாலாக்களை உறிஞ்சவும். தடிமனான ஆனால் 'ஊற்ற முடியும்' - பன்றி இறைச்சி இடி நிலைத்தன்மையை பெற தேவையான மட்டுமே தண்ணீர் சேர்க்க. துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி, நறுக்கிய கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பிசுபிசுப்பு அல்லது கனரக பான்ட் பான் சூடேற்றவும். சூடாக இருக்கும் போது, அது ஒரு சமையல் எண்ணெய் சில துளிகள் சேர்க்க மற்றும் பான் அனைத்து பக்கங்களிலும் கோட் சுழற்சி. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தை முழுக்க பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சிறிது சிறிதாக மையத்தை வெளிப்புறத்தில் இருந்து ஒரு வட்ட வடிவில் இடியை பரப்ப பயன்படுத்தலாம். விட்டம் சுமார் 6 அங்குல வட்டத்தை உருவாக்கவும். 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து தூறல் மற்றும் எண்ணெய் கீழ் செல்ல அனுமதிக்க Cheela முனைகளை தூக்கி. இப்போது மடக்கு மற்றும் மற்ற பக்க வரை தங்க சமைக்க வரை சமைக்க.
- கடாயில் இருந்து நீக்கி, உங்கள் விருப்பப்படி சட்னி உடனடியாக பரிமாறவும். நான் அதை நேசி - கொத்தமல்லி சட்னி உடன் நேசிக்கிறேன்! நீங்கள் புதிதாக உருகிய பன்னீர் கொண்டு சீலாக்களை நிரப்பலாம்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) |
|---|
| கலோரிகள் | 408 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 282 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 75 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 26 கிராம் |
(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)