பாரம்பரிய கார்னே அசாடா ரெசிபி

கார்னே ஆசாடா ஒரு பாரம்பரிய மெக்சிகன் உணவாகும், இது டகோஸ் மற்றும் ஃபாஜிடஸுடனான சில ஒற்றுமைகளைக் கொண்டுள்ளது. உங்கள் பிடித்த மேல்புறங்கள் மற்றும் ஒரு tortilla கொண்டு மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி டிஷ், மற்றும் நீங்கள் ஒரு ருசியான உணவு வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 பவுண்டுகள் / 680 கிராம். மாட்டிறைச்சி (மேல் சுற்றளவு அல்லது போனல்லாத சக் ஸ்டீக், 1 முதல் 1 1/2 அங்குல தடிமன்)
• 1/4 கப் / 60 மிலி. வினிகர் (சிவப்பு ஒயின்)
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி. ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி. மாமிச சாஸ்
• 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி. முனிவர் (உலர்ந்த)
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி. சுவையான (உலர்ந்த)
• 1 1/2 தேக்கரண்டி / 7.5 மிலி. உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி. சீரகம்
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மிலி. கடுகு (உலர்ந்த)
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மிலி. சிவப்பு மிளகு
• 12 மாவு டார்ட்டிலாஸ்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம் (மிக மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
• 4 அவுன்ஸ் / 110 கிராம். மிளகாய் மிளகுத்தூள் (முழு பச்சை மிளகாய் பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன)
• அழகுபடுத்த: சல்சா, காகாகமோல்

அதை எப்படி செய்வது

சிவப்பு ஒயின் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, முனிவர், பழம், உப்பு, மிளகாய், உலர்ந்த கடுகு மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இறைச்சியை தயாரிக்கவும். நன்றாக கலக்கவும். ஒரு resealable பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஆழமற்ற பேக்கிங் டிஷ் உள்ள மாமிசத்தை வைக்கவும். இறைச்சி கொண்டு மறைக்க. இறைச்சி நன்கு பூசியதாக இருக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேரம் உட்காரலாம்.

முன் கிரில். இறைச்சி இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் marinade சேர்ப்பேன். இறைச்சிக்கு மாமிசத்தை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும்.

நடுத்தர வெப்பம் மீது கிரில் மீது ஸ்டீக் வைக்கவும். விரிவடைய அப்களை தவிர்க்க கவனமாக பாருங்கள். தேவையான தேனீயை அடைக்கும் வரை கோதுமை மாமிசத்தை. துளையிட்டு முதல் பாதியில் மட்டுமே ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு தூரிகை. தாராளமாக அவற்றை தகர்த்தல் மற்றும் கிரில் மீது வைப்பதன் மூலம் ஹாட் டாரில்லாக்கள். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சூடாகவும், ஒரு முறை திருப்பவும். மாமிச வேலை முடிந்தவுடன், கிரில்லிலிருந்து நீக்கவும், 5-6 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக மாற்றி வெட்டவும். டார்ட்டிலாஸ், வெங்காயம், மிளகாய், சல்சா மற்றும் காகாகமோல் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	4300
மொத்த கொழுப்பு	129 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	46 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	37 கிராம்
கொழுப்பு	147 மி.கி.
சோடியம்	10,111 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	624 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	45 கிராம்
புரத	149 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)