இந்திய சீன-சீன அல்லது சின்டியன் உணவு இந்தியாவில் வாழும் சீன சமூகத்தின் ஒரு பொருளாகும். அவர்களின் உணவின் ருசியான சுவையானது இந்தியத் தீபகற்பத்திற்கு எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. இந்த எளிமையான சீன BHEL செய்முறையை முன்னர் தயாரித்த இந்திய-சீன ச்சுஹுவான் சாஸ் பயன்படுத்துகிறது, இது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது. சீன புல் ஒரு ருசியான சிற்றுண்டாக இருக்கிறது, அது உணவை சாப்பிடுவதற்கு போதுமானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் (250 கிராம்)
- கோதுமை நூடுல்ஸ்
- 1 டீஸ்பூன். கனோலா, சூரியகாந்தி அல்லது காய்கறி சமையல் எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும் நூடுல்ஸ்
- 1/4 கப் வெட்டப்பட்ட கேரட்
- 1/4 கப் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் மிகவும் மெல்லிய வெங்காயம் மிளகுத்தூள்
- 1/4 கப்
- மொச்சைகள்
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட வசந்த வெங்காயம்
- 2 டீஸ்பூன். புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி
- 1/4 கப் உப்பு, வறுத்த வேர்க்கடலை
- 1/2 கப்
- இந்தோ-சீன ஸ்ச்சுவன் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி. வினிகர்
- 2 டீஸ்பூன். தக்காளி கெட்ச்அப்
- 2 தேக்கரண்டி. மிளகாய் சாஸ்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கொதிக்கும் வரை தண்ணீர் ஆழமான தொட்டியை சூடேற்றவும். அதனுடன் ஒரு உப்பு உப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். தண்ணீரிலிருந்து கிட்டத்தட்ட முழுமையாக செய்து, நீக்கி விடுங்கள். நன்றாக வற்றி, குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட ஒரு தட்டை மீது போட.
- சமையல் எண்ணெயை ஆழமாக வறுக்கவும் நூடுல்ஸ் செய்யவும். இளஞ்சிவப்பு பொன்னிற மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கவும். எண்ணெய் இருந்து நீக்க, வடிகால் மற்றும் குளிர் வரை காகித துண்டுகள் ஒதுக்கி வைத்து.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தை எடுத்து வறுத்த நூடுல்ஸ் கொட்டகையில் கொட்டி விடுங்கள். மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாக அசை.
- உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது சோர்வாகிவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 137 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 299 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |