இந்த உன்னதமான உருளைக்கிழங்கு சாலட் முட்டைகள் மற்றும் கடுகு மற்றும் மயோனைசே உடுத்தியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சாலட் வறுத்த ஏதேனும் ஒன்றோடு சுவையானது, எப்பொழுதும் சிறந்த வெளிப்புறம் சுவைக்கிறது! இந்த சுவையாக சாலட்டில் சிவப்பு வெங்காயம் பதிலாக பருப்பு பச்சை வெங்காயம் அல்லது இனிப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்த தயங்க, அல்லது அவர்களை வெளியே விடு.
முட்டை, மயோனைசே மற்றும் கடுகு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வசதியான உருளைக்கிழங்கு சாலட் இதுவாகும். நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் மிகவும் நல்லது, ஆனால் வெங்காயம் தவிர்க்கப்படலாம். அல்லது சாலட் வெளியே வெங்காயம் விட்டு - வெங்காயம் காதலர்கள் - ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அவர்கள் பக்கத்தில் பக்கவாட்டாக.
நீங்கள் ஒரு இனிப்பான சுவைக்கு விரும்பினால், மயோனைசேவை பதிலாக மிராக்கிள் விப் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்து ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் உப்பு ஊறுகாய் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை அனுபவிக்க உங்களுக்கு ஒரு சமைத்த உணவு அல்லது உண்ணாவிரதம் தேவையில்லை - மெதுவாக குக்கர் பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி எடுத்து அல்லது வேகவைத்த பீன்ஸ், ஹாம், அல்லது ஹாட் டாக் உடன் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு, 1 அங்குல க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 5 அல்லது 6 கடின சமைத்த முட்டைகள், * குளிர்ந்த மற்றும் coarsely நறுக்கப்பட்ட
- 1/4 முதல் 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
- 1/4 முதல் 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி, விருப்ப
- தடிமனாக, தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் வெண்ணெய் வெட்டப்பட்டது
- டிரஸ்ஸிங்
- 3/4 கப் மயோனைசே (ஒரு சிறிய அல்லது குறைவான, விரும்பியபடி)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் கடுகு, அல்லது ருசி தயார்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள க்யூப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். உப்பு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு 15 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக வரை கொதிக்கவும். வடிகால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- குளிர்ந்த க்யூட் உருளைக்கிழங்கு, நறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டை, நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு அல்லது இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட செலரி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மயோனைசேவை சுமார் 1/2 கப் கடுகு சேர்த்து கடுகு, மயோனைசேவை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து.
- மெல்லிய வெட்டப்பட்ட சிறிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கொண்டு சாலட் அழகுபடுத்த, விரும்பினால்.
6 முதல் 8 வரை சேவை செய்கிறார்.
* ஹார்டு-சமைத்த முட்டை - ஒரு எலுமிச்சை இடத்தில் வைக்கவும் மற்றும் தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். பான்னை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். ஒரு முழு கொதிகலுடன் வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும், மூடிவைக்காதீர்கள். முட்டைகளை சூடான நீரில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை நிற்க வைக்கவும். குளிர் இயங்கும் தண்ணீரில் முட்டைகள் முளைக்க மற்றும் குளிர்ச்சியுங்கள். முட்டையிடும் முட்டைகளை முடுக்கி விடுங்கள். கூர்மையான வெட்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிண்ணத்தில் சேர்க்க.
குறிப்புகள்
- புதிய உருளைக்கிழங்கு, சுற்று சிவப்பு, சுற்று வெள்ளையினம், நீண்ட வெள்ளையர் அல்லது யூகன் தங்கம் போன்ற உருவங்களை வைத்து உருளைக்கிழங்குகளைத் தேர்வு செய்யவும். Fingerlings மற்றும் தென் அமெரிக்க ஊதா வகைகள் அதே வேலை செய்யலாம். அல்லது நான்காவது ஜூலை நிகழ்வில் சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் நீல (ஊதா) உருளைக்கிழங்கு கலவையைப் பயன்படுத்தவும். உலர்ந்த ரொட்டித் துண்டு உருளைக்கிழங்குகள் பேக்கிங்கிற்காகவும் வெட்டுவதற்கும் பெரிதும் உதவுகின்றன, ஆனால் அவை சமைக்கப்பட்டுவிட்டால் அவை எளிதில் வீழ்ச்சியடைகின்றன.
- அட்வான்ஸ் செய்ய - ஒரு ஜாடி உள்ள ஆடை பொருட்கள் இணைக்க; கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாரித்து வெங்காயம் மற்றும் செலரி கொண்டு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அவற்றை உறிஞ்சி. நேரத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டரை கலவைகளை இணைக்கவும். சாலட் குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது காலையில் சேவை செய்யும் வரை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்.
- பாதுகாப்பு குறிப்பு - 2 மணிநேரத்திற்கும் மேலாக குளிர்பானத்தை வெளியே எடுப்பதில்லை. வெளிப்புறம் அல்லது அறையின் வெப்பநிலை 90 F (32.2 C) க்கு மேல் இருந்தால், 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.
- நீங்கள் சாலையைச் சாப்பிட்டால், 40 F அல்லது அதற்கு கீழே வைக்கலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 455 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 198 மிகி |
| சோடியம் | 299 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |