இந்த வாட்டு மாட்டிறைச்சி stroganoff ஒரு எளிய, மாமிசத்தை பட்டைகள், காளான்கள், மாட்டிறைச்சி குழம்பு, மற்றும் ஒரு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கிளாசிக் கலவையாகும்.
மாட்டிறைச்சி stroganoff சூடான சமைத்த நூடுல்ஸ் மீது அற்புதம், ஆனால் இது அரிசி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கிறது உருளைக்கிழங்கு சிறந்த உள்ளது. புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெங்காய இனப்பூண்டு ஒரு அழகுபடுத்தி டிஷ் வண்ண சேர்க்க.
இந்த செய்முறையானது நான்கு குடும்பங்களைச் சேவிக்கும், மேலும் அது பெரிய குடும்பத்திற்கு எளிதாகவும் கீழேயிருக்கும். 5 அல்லது 6 நபர்களுக்கு கூடுதல் இறைச்சி சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 3/4 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 6 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 பவுண்டு சுற்று மாமிசத்தை (சுமார் 1/2-அங்குல தடிமன், மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 1/4 கப்
- மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1 தேக்கரண்டி
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- விரும்பினால்: சேவை செய்ய நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசி
- விருப்ப: நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெங்காய இனப்பூண்டு, அழகுபடுத்த
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு வாணலி, டெண்டர் வரை வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி உள்ள காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சமைக்க. வெண்ணெய் இருந்து காய்கறிகள் நீக்க; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு உணவு சேமிப்பு பை அல்லது மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் 4 தேக்கரண்டி மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இணைக்கவும்; மாவு கலவையில் dredge இறைச்சி.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் வாணலியை வைக்கவும், மீதமுள்ள வெண்ணெய் வண்டிக்கு சேர்க்கவும். வெண்ணெயில் வெண்ணெய் மாட்டிறைச்சி; மாட்டிறைச்சி துளையிட்டு பிறகு மீதமுள்ள மீதமுள்ள மாவு கொண்டு தூவி. கலவை வரை மறியல்.
- மாட்டிறைச்சிக்கு மாட்டிறைச்சி பங்கு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்க்கவும்; 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு, அல்லது மாட்டிறைச்சி டெண்டர் வரை.
- மிதமான வரை புளிப்பு கிரீம் மீது மீதமுள்ள 2-தேக்கரண்டி மிளகாய் அனைத்து-நோக்கம் மாவு கலவையாகும்.
- இறைச்சி கலவையை புளிப்பு கிரீம் கலவையை சேர்க்க, கலவை கிளறி விடுங்கள். காளான்கள் மற்றும் வெங்காய்களை வாணலியில் சேர்க்கவும்; தடித்த மற்றும் சூடான வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. கொதிக்க வேண்டாம்.
- சூடான சமைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ் மீது மாட்டிறைச்சி stroganoff பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 609 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 167 மிகி |
| சோடியம் | 744 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |