Moo Goo Gai Pan பிரபலமான அமெரிக்க சீன உணவகம் டிஷ் ஆகும். மூ கோவ் என்பது காளான் பொருள், காய் என்பது கோழி மற்றும் பான் என்பது காண்டோனியாவில் துண்டுகள் என்று பொருள். இந்த டிஷ் விளக்க எளிய வழி "காளான் கொண்டு பரபரப்பை-வறுக்கவும் கோழி".
தவிர காளான்கள் இருந்து, நீங்கள் இந்த சுவையான மற்றும் எளிய பரபரப்பை-வறுக்கவும் டிஷ் துணையாக பனி பட்டாணி, மூங்கில் தளிர்கள், தண்ணீர் chestnuts மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் அல்லது மங்கையருள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பனிக்கா பட்டைகள், மூங்கில் காட்சிகளும், சீனச் சந்தையையும் சீன உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில் அடிக்கடி கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருந்தால், மற்ற காய்கறிகளுடன் இந்த கூடுதல் காய்கறிகளை நீங்கள் மாற்றிக் கொள்கிறீர்கள். இவை ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் பல்வேறு வகையான மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.
கோழி மார்பகங்களில் இருந்து உங்கள் புரதத்தை எடுத்துக்கொள்வதால், இந்த உணவை ஒரு வாரம் கழித்து விரைவாக இரவு உணவு சாப்பாட்டாகக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த ருசியான உணவை தயாரித்து, சமைக்க அரிசி கொண்டு பரிமாறவும், உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறவும் இது விரைவான உணவு. இது உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்துக்கும் ஒரு எளிய எளிமையான விரைவான உணவை தயாரிப்பது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.
நான் ஒரு பிஸியாக வாரம் வருகிறேன் என்று எனக்கு தெரியும் போது நான் அடிக்கடி முன்னோக்கி வாரம் என் மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவு திட்டம். நான் அடிக்கடி கோழி மார்பகத்தை வாங்குவேன், அதை வெட்டவும், இறைச்சியை உறிஞ்சும் கொள்கலன்கள் அல்லது உறைவிப்பான் பைகளில் கோழி வைக்கவும். நான் ஒரு டிஷ் சமைக்க விரும்புவதற்கு ஒரு நாள் முன்பு, நான் தூங்குவதற்கு முன்னர் வழக்கமாக உறைந்த கோழியின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக்கொள்வேன், அடுத்த நாள் சமையல் செய்ய தயாராக இருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேமித்து வைக்கிறேன்.
அதனால் நான் வீட்டிற்கு வந்த போது, நான் வீட்டிற்கு வந்தவுடன், அரிசி குக்கரில் சில அரிசி சமைக்கிறேன், சில காளான்கள் மற்றும் பிற காய்கறிகளை நான் தயாரிக்க விரும்புகிறேன், இந்த டிஷ் மற்றும் இரவு உணவு சுமார் 20 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. இந்த வழியில் உணவு தயாரிப்பதன் மூலம், அது மாட்டிறைச்சி கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது எதுவாக இருந்தாலும், உன்னுடைய இறைச்சியை தயார்ப்படுத்த வேண்டும், அது நிச்சயமாக இறைச்சிக்காக இருக்கும்.
வேகவைத்த வறுத்தலுக்கு மற்றொரு சமையல் குறிப்பு. நீங்கள் உண்ணும் வறுவை உங்கள் உணவில் அதிக அளவு சமையல் எண்ணெயை பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், உங்களை ஒரு அல்லாத குச்சி வோக் வாங்க. நீங்கள் ஒரு பரபரப்பை-வறுக்கவும் சமைக்க போது ஒரு அல்லாத குச்சி wok மிகவும் நிறைய குறைவாக எண்ணெய் பயன்படுத்தும்.
நீங்கள் கட்டுரையில் மற்ற பரபரப்பை-வறுக்கவும் சமையல் குறிப்புகள் காணலாம்: சீன ஸ்டிர்-ஃப்ரை குறிப்புகள் . நீங்கள் எண்ணெய் எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு மிகவும் ஏற்றது என்ன என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் கட்டுரையைப் பார்க்கவும்: எண்ணெய் வகை நீரை உறிஞ்சி-வறுக்க வேண்டும்
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 பவுண்டு எலுமிச்சை, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம்
- 1 கப் புதிய பொத்தானை காளான்கள்
- 1/2 கப் மூங்கில் தளிர்கள்
- 1/2 கப் பதிவு செய்யப்பட்ட தண்ணீர் கஷ்கொட்டை
- 2 துண்டுகள் இஞ்சி
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- கோழி மார்பகங்களுக்கு மருதாணி:
- 2 தேக்கரண்டி
- ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- அரிசி திராட்சை மது அல்லது உலர் சேரி
- ஒரு சில வடுக்கள்
- எள் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சோளம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- சாஸ்:
- 1/2 கப் கோழி பங்கு
- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது காற்சட்டை சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது வேகவைக்க வறுக்கவும் தேவை)
அதை எப்படி செய்வது
நடைமுறைகள்:
- கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கடைசியாக சோள மாவு சேர்த்து, கொடுக்கப்பட்ட வரிசையில் இறைச்சி சேர்க்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் கோழி இறைத்து
- கோழி மிதக்கும் போது, காய்கறிகளை தயாரிக்கவும். ஈரமான துணியுடன் காளான் சுத்தமான துடைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எந்த tinny சுவை நீக்க மற்றும் நன்கு வாய்க்கால் பதிவு செய்யப்பட்ட மூங்கில் தளிர்கள் மற்றும் தண்ணீர் chestnuts துவைக்க.
- துண்டு மற்றும் இஞ்சி மற்றும் தலாம் வெட்டுவது மற்றும் பூண்டு கிராம்பு நறுக்கு.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து சமமாக கலக்கவும், அதை ஒதுக்கி விடவும்.
- வெப்பம் மற்றும் பின்னர் சில சமையல் எண்ணெய் சேர்க்க பின்னர் கோழி மற்றும் பரபரப்பை வறுக்கவும் அது நிறம் மாறும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை. நீக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். பூண்டு மற்றும் இஞ்சி மற்றும் அசைபடு-வறுக்கவும் சுருக்கமாக சேர்க்கவும். பல நொடிகளுக்கு காளான்கள் மற்றும் அசைபடு-வறுக்கவும், பின்னர் மூங்கில் தளிர்கள் மற்றும் நீர் கஷ்கொட்டை சேர்க்கவும். சுருக்கமாக வறுக்கவும். சாஸ் விரைவாக மீண்டும் கிளர்ச்சியை கொடுங்கள். சுருக்கமாக வறுக்கவும். பின்னர் மெதுவாக சாஸில் வறுத்தெடுக்கவும், காய்கறிகளுடன் கலவையுடன் கலக்கவும், சாறு சமைக்கவும்.
- கோழிக்கு திரும்ப ஒன்றாக கலந்து சூடாக பரிமாறவும்.
- நீங்கள் கோழி குழம்பு பயன்படுத்தலாம். அதை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு, சுவைக்கு அரிசி திராட்சை மதுவை சேர்க்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- மற்றொரு மாறுபாடு, கோழி குழம்பு வேகவைக்க வறுக்கவும் முன் காளான்களை கொதிக்க விடவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 416 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 71 மி.கி |
| சோடியம் | 1,208 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 30 கிராம் |